Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt ba rọi rút sườn

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt ba rọi rút sườn

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh Chưng Nhân Đậu Phộng

Bánh Chưng Nhân Đậu Phộng

Cách Làm Món Bánh Chưng Nhân Đậu Phộng của Rose Truong

Nguyên liệu

1,5 kg

nếp dâu

500 g

thịt ba rọi rút sườn

300

đậu phộng

Tiêu, hành tím, tỏi, đường, mắm, lá dứa, dây lạc, lá dong

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp ngâm qua đêm(8-10h) đãi nếp thật sạch, để bánh lâu khó bị thiu hơn nha! Đậu phộng cũng ngâm qua đêm luôn! Lá dong rửa sạch sẽ lau cho khô! Sau đó xay lá dứa lược lấy nước trộn đều nếp với muối cho vừa
Nếp ngâm qua đêm(8-10h) đãi nếp thật sạch, để bánh lâu khó bị thiu hơn nha! Đậu phộng cũng ngâm qua đêm luôn! Lá dong rửa sạch sẽ lau cho khô! Sau đó xay lá dứa lược lấy nước trộn đều nếp với muối cho vừa

* Bước 2

Xếp lá vào khuôn có dây lạc bên dưới như hình nha
Xếp lá vào khuôn có dây lạc bên dưới như hình nha

* Bước 3

Bẻ phần hình tam giác
Bẻ phần hình tam giác

* Bước 4

Tiếp tục xoay lá đối diện, xoay thêm 6 lá xung quanh nữa
Tiếp tục xoay lá đối diện, xoay thêm 6 lá xung quanh nữa

* Bước 5

Cho nếp vào
Cho nếp vào

* Bước 6

Tiếp cho thêm đậu phộng
Tiếp cho thêm đậu phộng

* Bước 7

Cho thêm thịt vào
Cho thêm thịt vào

* Bước 8

Cho thêm ít đậu phộng nữa rồi cho tiếp nếp lên phía trên gói lá lại
Cho thêm ít đậu phộng nữa rồi cho tiếp nếp lên phía trên gói lá lại

* Bước 9

Dùng dây lạc buột chặc! Sau đó cho tấc cả bánh đã gói xong vào nồi luộc chín tầm 8h! Thành phẩm được 6 cái bánh khuôn 12cm
Dùng dây lạc buột chặc! Sau đó cho tấc cả bánh đã gói xong vào nồi luộc chín tầm 8h! Thành phẩm được 6 cái bánh khuôn 12cm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh Chưng Vi Cá Trứng Muối😍💁

Bánh Chưng Vi Cá Trứng Muối😍💁

Cách Làm Món Bánh Chưng Vi Cá Trứng Muối😍💁 của Rose Truong

Lần đầu tiên trong đời tự tay làm bánh chưng, hai con gái nhỏ cũng rất hào hứng😍💕 Nhờ có những giây phút, những hoạt động thế này thấy không khí Tết thật vui và rộn ràng🎉🎊💐

Nguyên liệu

3 kg

nếp

1 kg

đậu xanh

1 kg

thịt ba rọi rút sườn

100 g

hành tím

10 g

tỏi

10 g

đường

5-10 g

vi cá

5 g

muối

5 g

tiêu

1 muỗng cơm

mắm

1/4 muỗng cafe

bột ngọt(nhà mình ít ăn bột ngọt)

12

trứng muối

1/2 bó

lá dứa, muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp ngâm qua đêm
Nếp ngâm qua đêm

* Bước 2

Thịt ướp gia vị cho thấm dùng màng thực phẩm bọc lại cho vào ngăn mát để qua đêm.
Thịt ướp gia vị cho thấm dùng màng thực phẩm bọc lại cho vào ngăn mát để qua đêm.

* Bước 3

Đậu xanh ngâm qua đêm, đãi sạch cho ra rỗ inox để ráo, cho ít muối vào trộn đều
Đậu xanh ngâm qua đêm, đãi sạch cho ra rỗ inox để ráo, cho ít muối vào trộn đều

* Bước 4

1/2 bó lá dứa xay lấy nước
1/2 bó lá dứa xay lấy nước

* Bước 5

Cho 1 muỗng cafe muối vào nước lá dứa, rồi chế lên nếp trộn đều, để nếp có màu xanh cho đẹp
Cho 1 muỗng cafe muối vào nước lá dứa, rồi chế lên nếp trộn đều, để nếp có màu xanh cho đẹp

* Bước 6

Tấc cả đều sẵn sàng nè nha
Tấc cả đều sẵn sàng nè nha

* Bước 7

Xếp lá và bẻ vào, dây lạc để dưới khuôn nha
Xếp lá và bẻ vào, dây lạc để dưới khuôn nha

* Bước 8

Xếp lá đối diện, cứ vậy xoay hai vòng khuôn là 8 lá
Xếp lá đối diện, cứ vậy xoay hai vòng khuôn là 8 lá

* Bước 9

Xếp lá vào khuôn, rồi cho 1 chén nếp vào rồi cho đậu xanh xong xếp thịt lên rồi cho trứng muối, vi cá rồi cho thêm ít đậu xanh và nếp nữa rồi gói lại, dùng dây lạc buộc lại
Xếp lá vào khuôn, rồi cho 1 chén nếp vào rồi cho đậu xanh xong xếp thịt lên rồi cho trứng muối, vi cá rồi cho thêm ít đậu xanh và nếp nữa rồi gói lại, dùng dây lạc buộc lại

* Bước 10

Xếp lá dưới nồi rồi xếp bánh vào nấu từ 8h- 10h là chín! Cho muối vào khi nấu nha. Sau khi chín vớt ra để ráo, xếp lên bàn dùng vật nặng đè lên cho bánh ráo và chặc hơn
Xếp lá dưới nồi rồi xếp bánh vào nấu từ 8h- 10h là chín! Cho muối vào khi nấu nha. Sau khi chín vớt ra để ráo, xếp lên bàn dùng vật nặng đè lên cho bánh ráo và chặc hơn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Thịt kho tàu

Thịt kho tàu

Thịt kho tàu

Trong những ngày Tết sum vầy, gian bếp nhà mình không thể thiếu nồi thịt kho tàu thơm béo, đậm đà. Thịt mềm ngon, hột vịt luộc chín mềm, lòng đỏ béo béo.Kèm theo đó vị ngọt thanh của nước dừa tươi, vị mặn đậm đà của nước mắm ngon, đặc biệt vị béo ngọt, thơm ngon của Sữa đặc Ông Thọ tất cả hoà quyện tạo nên một hương vị khó quên.Đây chắc chắn sẽ là một món ăn đưa cơm, hợp khẩu vị với cả gia đình bạn trong mâm cơm Tết cổ truyền Việt Nam.Mọi người vừa dùng bữa vừa chuyện trò thân tình khiến không khí của ngày Tết trở nên đầm ấm, an vui.❤

Nguyên liệu

500 gr

thịt ba rọi rút sườn

5-6

quả hột vịt

1

quả dừa tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hột vịt luộc chín cùng xíu muối rồi bóc vỏ.
Hột vịt luộc chín cùng xíu muối rồi bóc vỏ. Hột vịt luộc chín cùng xíu muối rồi bóc vỏ. Hột vịt luộc chín cùng xíu muối rồi bóc vỏ.

* Bước 2

Thịt ba rọi rút sườn rửa sạch để ráo và cắt hoặc chặt miếng vừa ăn.Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với 2 muỗng cafe nước mắm,1 muỗng đường,2 muỗng canh Sữa đặc Ông Thọ,ít muối và hạt tiêu,hành tỏi băm nhỏ cho thịt thật thấm gia vị.Cho nồi hoặc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít hành băm vào phi thơm rồi cho thịt ba rọi vào xào cho săn lại.
Thịt ba rọi rút sườn rửa sạch để ráo và cắt hoặc chặt miếng vừa ăn.Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với 2 muỗng cafe nước mắm,1 muỗng đường,2 muỗng canh Sữa đặc Ông Thọ,ít muối và hạt tiêu,hành tỏi băm nhỏ cho thịt thật thấm gia vị.Cho nồi hoặc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít hành băm vào phi thơm rồi cho thịt ba rọi vào xào cho săn lại. Thịt ba rọi rút sườn rửa sạch để ráo và cắt hoặc chặt miếng vừa ăn.Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với 2 muỗng cafe nước mắm,1 muỗng đường,2 muỗng canh Sữa đặc Ông Thọ,ít muối và hạt tiêu,hành tỏi băm nhỏ cho thịt thật thấm gia vị.Cho nồi hoặc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít hành băm vào phi thơm rồi cho thịt ba rọi vào xào cho săn lại. Thịt ba rọi rút sườn rửa sạch để ráo và cắt hoặc chặt miếng vừa ăn.Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với 2 muỗng cafe nước mắm,1 muỗng đường,2 muỗng canh Sữa đặc Ông Thọ,ít muối và hạt tiêu,hành tỏi băm nhỏ cho thịt thật thấm gia vị.Cho nồi hoặc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít hành băm vào phi thơm rồi cho thịt ba rọi vào xào cho săn lại.

* Bước 3

Tiếp tục nấu cho thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu. Khi thịt hơi mềm cho hột vịt vào kho chung.
Tiếp tục nấu cho thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu. Khi thịt hơi mềm cho hột vịt vào kho chung. Tiếp tục nấu cho thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu. Khi thịt hơi mềm cho hột vịt vào kho chung. Tiếp tục nấu cho thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu. Khi thịt hơi mềm cho hột vịt vào kho chung.

* Bước 4

Khi thịt đã thấm và nước hơi cạn thì nêm nếm lại cho vừa ăn.Múc thịt kho hột vịt ra tô ăn cùng cơm,dưa giá hoặc dưa cải chua...thì ngon lắm nhé!😋
Khi thịt đã thấm và nước hơi cạn thì nêm nếm lại cho vừa ăn.Múc thịt kho hột vịt ra tô ăn cùng cơm,dưa giá hoặc dưa cải chua...thì ngon lắm nhé!😋 Khi thịt đã thấm và nước hơi cạn thì nêm nếm lại cho vừa ăn.Múc thịt kho hột vịt ra tô ăn cùng cơm,dưa giá hoặc dưa cải chua...thì ngon lắm nhé!😋 Khi thịt đã thấm và nước hơi cạn thì nêm nếm lại cho vừa ăn.Múc thịt kho hột vịt ra tô ăn cùng cơm,dưa giá hoặc dưa cải chua...thì ngon lắm nhé!😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Thịt heo ngâm nước mắm công thức bất bại 😃

Thịt heo ngâm nước mắm công thức bất bại 😃

Cách Làm Món Thịt heo ngâm nước mắm công thức bất bại 😃 của DiepngocNguyen

Để có một hũ thịt heo ngâm nước mắm ngon cho Anh xã lai rai với bạn bè ngày Tết không có gì là quá khó khăn và mất nhiều thời gian. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và cùng mình vào bếp là bạn sẽ thành công ^_^

Nguyên liệu

1 kg

thịt ba rọi rút sườn

2 chén

nước mắm 25 độ đạm

2 hoặc 2.5 chén

đường

2 mc

giấm

Ớt, tỏi, tiêu hột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ cạo da, rửa sạch. - Đun sôi nước cho thịt vào chần sơ. Vớt ra đổ bỏ nước chần thịt. - Đun sôi nồi nước khác, cho thịt vừa chần vào + 1/4 mcf muối để thịt sau khi luộc được đậm vị. Luộc thịt vừa chín tới nhé. - Chuẩn bị một âu nước đá, thịt sau khi luộc chín thì vớt ra cho lền vào âu nước đá lạnh, ngâm 20 phút rồi vớt ra. Để ráo.
Thịt ba chỉ cạo da, rửa sạch. - Đun sôi nước cho thịt vào chần sơ. Vớt ra đổ bỏ nước chần thịt. - Đun sôi nồi nước khác, cho thịt vừa chần vào + 1/4 mcf muối để thịt sau khi luộc được đậm vị. Luộc thịt vừa chín tới nhé. - Chuẩn bị một âu nước đá, thịt sau khi luộc chín thì vớt ra cho lền vào âu nước đá lạnh, ngâm 20 phút rồi vớt ra. Để ráo. Thịt ba chỉ cạo da, rửa sạch. - Đun sôi nước cho thịt vào chần sơ. Vớt ra đổ bỏ nước chần thịt. - Đun sôi nồi nước khác, cho thịt vừa chần vào + 1/4 mcf muối để thịt sau khi luộc được đậm vị. Luộc thịt vừa chín tới nhé. - Chuẩn bị một âu nước đá, thịt sau khi luộc chín thì vớt ra cho lền vào âu nước đá lạnh, ngâm 20 phút rồi vớt ra. Để ráo. Thịt ba chỉ cạo da, rửa sạch. - Đun sôi nước cho thịt vào chần sơ. Vớt ra đổ bỏ nước chần thịt. - Đun sôi nồi nước khác, cho thịt vừa chần vào + 1/4 mcf muối để thịt sau khi luộc được đậm vị. Luộc thịt vừa chín tới nhé. - Chuẩn bị một âu nước đá, thịt sau khi luộc chín thì vớt ra cho lền vào âu nước đá lạnh, ngâm 20 phút rồi vớt ra. Để ráo.

* Bước 2

Cho nước mắm + đường + giấm vào nồi. Bắc lên bếp đun với mức lửa liu riu. Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết, hỗn hợp sẽ hơi sánh lại rồi tắt bếp. Cho tiếp tiêu đập dập vào nồi nước mắm. - Thịt sau khi ngâm nước đá vớt ra để ráo. - Tỏi bóc vỏ cắt lát, rửa sạch ớt để ráo.
Cho nước mắm + đường + giấm vào nồi. Bắc lên bếp đun với mức lửa liu riu. Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết, hỗn hợp sẽ hơi sánh lại rồi tắt bếp. Cho tiếp tiêu đập dập vào nồi nước mắm. - Thịt sau khi ngâm nước đá vớt ra để ráo. - Tỏi bóc vỏ cắt lát, rửa sạch ớt để ráo. Cho nước mắm + đường + giấm vào nồi. Bắc lên bếp đun với mức lửa liu riu. Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết, hỗn hợp sẽ hơi sánh lại rồi tắt bếp. Cho tiếp tiêu đập dập vào nồi nước mắm. - Thịt sau khi ngâm nước đá vớt ra để ráo. - Tỏi bóc vỏ cắt lát, rửa sạch ớt để ráo. Cho nước mắm + đường + giấm vào nồi. Bắc lên bếp đun với mức lửa liu riu. Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết, hỗn hợp sẽ hơi sánh lại rồi tắt bếp. Cho tiếp tiêu đập dập vào nồi nước mắm. - Thịt sau khi ngâm nước đá vớt ra để ráo. - Tỏi bóc vỏ cắt lát, rửa sạch ớt để ráo.

* Bước 3

Xếp thịt vào hũ thủy tinh sạch, khô. Xen kẽ là những lát tỏi và ớt trái. Dùng xiên tre ấn chặt thịt xuống sát đáy hũ.
Xếp thịt vào hũ thủy tinh sạch, khô. Xen kẽ là những lát tỏi và ớt trái. Dùng xiên tre ấn chặt thịt xuống sát đáy hũ. Xếp thịt vào hũ thủy tinh sạch, khô. Xen kẽ là những lát tỏi và ớt trái. Dùng xiên tre ấn chặt thịt xuống sát đáy hũ. Xếp thịt vào hũ thủy tinh sạch, khô. Xen kẽ là những lát tỏi và ớt trái. Dùng xiên tre ấn chặt thịt xuống sát đáy hũ.

* Bước 4

Đợi hỗn hợp nước mắm thật nguội rồi mới đổ vào hũ đựng thịt, đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo. Sau khoảng 2 – 3 ngày là đã có thể đem ra sử dụng.
Đợi hỗn hợp nước mắm thật nguội rồi mới đổ vào hũ đựng thịt, đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo. Sau khoảng 2 – 3 ngày là đã có thể đem ra sử dụng. Đợi hỗn hợp nước mắm thật nguội rồi mới đổ vào hũ đựng thịt, đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo. Sau khoảng 2 – 3 ngày là đã có thể đem ra sử dụng.

* Bước 5

Chỉ vài bước đơn giản như trên, bạn đã có một hũ thịt heo ngâm nước mắm thơm ngon rồi. Với món ăn này, bạn có thể cuốn với rau sống, dùng với cơm trắng hoặc làm mồi nhậu cho ông xã lai rai cùng bạn bè ba ngày Tết thì còn gì bằng. Chúc bạn thành công !!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Thịt ngâm nước mắm

Thịt ngâm nước mắm

Cách Làm Món Thịt ngâm nước mắm của Nguyễn Thuỵ Chi Anh

Món ăn được xuất phát từ miền trung Có vị mặn mà đậm đà và ngọt ngào như những con người xứ sở miền trung xa xôi ấy... Món này ăn kèm cơm trắng, xôi nếp hay đơn giản là ăn sáng với bánh mì..

Nguyên liệu

1 kg

thịt ba rọi rút sườn

3 chén

nước mắm ngon trên 40₫0 đạm

3 chén

đường

1 muỗng canh

dấm

1 ít

ớt trái, tỏi, tiêu hột

1

của hành trắng, hành tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt trụng sơ, luộc với chút muối và củ hành tím, củ hành trắng. Luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh ngay
Thịt trụng sơ, luộc với chút muối và củ hành tím, củ hành trắng. Luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh ngay

* Bước 2

Nấu nước mắm: cứ lường 1 chén nước mắm ngon + 1 chén đường, nấu sôi tan hết đường, tắt bếp, cho vào xíu dấm để thật nguội nước mắm đường rồi hãy cho vào thịt và hủ
Nấu nước mắm: cứ lường 1 chén nước mắm ngon + 1 chén đường, nấu sôi tan hết đường, tắt bếp, cho vào xíu dấm để thật nguội nước mắm đường rồi hãy cho vào thịt và hủ

* Bước 3

Khi thịt nguội, nước mắm nguội hãy xếp thịt vào hủ rồi chế nước mắm vào ngâm
Khi thịt nguội, nước mắm nguội hãy xếp thịt vào hủ rồi chế nước mắm vào ngâm

* Bước 4

Thành phẩm
Thành phẩm

* Bước 5

Thịt này mình ngâm 6 tháng rồi nè Ngâm ăn tết, mà tết vi vu đi chơi nên quên luôn.. Nhớ để nơi thoáng mát Không cho vào tủ lạnh nha Thịt đạt là mỡ trong, vị hơi ngọt Phần nạt thấm đỏ hồng
Thịt này mình ngâm 6 tháng rồi nè Ngâm ăn tết, mà tết vi vu đi chơi nên quên luôn.. Nhớ để nơi thoáng mát Không cho vào tủ lạnh nha Thịt đạt là mỡ trong, vị hơi ngọt Phần nạt thấm đỏ hồng

* Bước 6

Nhiều người làm món này bị hư, nhanh hỏng, thịt không ngon, lý do: - luột thịt ẩu, không chín bên trong hoặc quá chín - không vệ sinh, làm món này phải sạch sẽ, thịt phải khô không thấm nước - nước mắm không đủ độ đạm. - không để thịt nơi thoáng mát - thịt phải nguội hoàn toàn hãy xếp vào lọ
Nhiều người làm món này bị hư, nhanh hỏng, thịt không ngon, lý do: - luột thịt ẩu, không chín bên trong hoặc quá chín - không vệ sinh, làm món này phải sạch sẽ, thịt phải khô không thấm nước - nước mắm không đủ độ đạm. - không để thịt nơi thoáng mát - thịt phải nguội hoàn toàn hãy xếp vào lọ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Thịt Kho Trứng

Thịt Kho Trứng

Thịt Kho Trứng

#bepvang Thật ra là mình không có ghiền ăn thịt kho trứng 😂 vì nó ngấy và ngậy (ăn ít thì ngon) Mùa này được mẹ roommate viện trợ cho 2 nồi thịt kho trứng kho thiệt là ngon, mình cũng học được ít bí quyết hihi.

Nguyên liệu

1 kg

thịt ba rọi rút sườn

1 kg

sườn non

20 quả

trứng gà

2 trái

dừa tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

✅ Thịt ba rọi cắt miếng vuông chừng 5x5cm, sườn rửa sạch chặt miếng. ✅ Nấu nồi nước muối đặc cho sườn & ba rọi rút sườn vào trụng cho ra chất bẩn, rửa sạch để ráo. ✅ Ướp thịt ba rọi, sườn non với hành tím, tỏi, ớt giã nhuyễn, ít tiêu xay hoặc tiêu hạt, 5 vá nước mắm ngon.

* Bước 2

✅ Phi dầu ăn với hành tỏi cho thơm rồi cho thịt & sườn vào xào săn, đổ nước 2 quả dừa vào ngập mặt thịt, ban đầu nấu lửa to sôi bùng vớt bọt sau thêm trứng gà đã luộc bóc vỏ, để lửa nhỏ, đậy vung hầm ít nhất 30p. ✅ Khi nước dừa sắc lại rút còn 1/2 so với ban đầu thì nêm nếm thêm nước mắm sao cho vẫn còn hơi nhạt chút.

* Bước 3

✅ Món này chỉ cần nước dừa nấu lên sẽ tạo màu đẹp cho thịt không cần nước hàng hay đường nâu. ✅ Kho lại lần 2 nồi thịt cho rút bớt nước, thịt sẽ mềm nhưng form cứng, trứng cũng đanh lại, vị sẽ vừa ăn.
✅ Món này chỉ cần nước dừa nấu lên sẽ tạo màu đẹp cho thịt không cần nước hàng hay đường nâu. ✅ Kho lại lần 2 nồi thịt cho rút bớt nước, thịt sẽ mềm nhưng form cứng, trứng cũng đanh lại, vị sẽ vừa ăn. ✅ Món này chỉ cần nước dừa nấu lên sẽ tạo màu đẹp cho thịt không cần nước hàng hay đường nâu. ✅ Kho lại lần 2 nồi thịt cho rút bớt nước, thịt sẽ mềm nhưng form cứng, trứng cũng đanh lại, vị sẽ vừa ăn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Heo quay giòn bì

Heo quay giòn bì

Heo quay giòn bì

#vuitiectaigia Cuối tuần hoặc lễ Tết có chút thời gian thư thả dùng bữa cùng gia đình, chấm miếng heo quay giòn rụm vào chén nước chấm đậm đà, thơm ngon thì thật là tuyệt vời. Cùng vào bếp thực hiện món này với mình nha

Nguyên liệu

1 kg

thịt ba rọi rút sườn

1 ít

hành ngò

2 củ

hành tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba rọi cạo lại phần da, bóp muối cho thật sạch, rửa lại nhiều lần dưới vòi nước, sau đó cho thịt vào luộc sơ với chút muối và 2 củ hành tím đập dập luộc cùng cho thịt được thơm. Thịt chín tới vớt ra, cho vào tô nước đá cho thịt trắng, sau đó vớt ra

* Bước 2

Đặt phần thịt quay lên rồi thoa lần lượt 1/2 gói ngũ vị hương, 4mc nước tương, 2mc dầu hào lên khắp phần thịt cho thấm. Tiếp đến quay phần da lên trên, dùng nĩa xăm đều khắp phần da và thoa giấm lên, rồi thoa muối lên. Thoa 3 lần hỗn hợp muối giấm cho thấm vào da nhé

* Bước 3

Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm cho mặt da khô lại. Khi da bắt đầu khô, mình sẽ quay thịt nha. Bật 200° 20 phút cho bì nổ sơ, lật mặt thịt lên quay tiếp 160° 15 phút cho thịt chín từ bên trong, cuối cùng lật mặt da lên bật tiếp 200° 10 phút cho lớp da nổ giòn thật giòn nha

* Bước 4

Pha nước chấm: Phi thơm đầu hành, cho 1 chén nước lọc vào chảo, cho 3mc nước tương, 1mc dầu hào, 1mc sữa đặc Ông Thọ vào khuấy đều. Phần nước chấm này sôi thì cho ra chén, rắc thêm hành ngò cắt nhỏ vào là xong. Cuối tuần hoặc lễ Tết có chút thời gian thư thả dùng bữa cùng gia đình, chấm miếng heo quay giòn rụm vào chén nước chấm đậm đà, thơm ngon thì thật là tuyệt vời. Cùng vào bếp thực hiện món này với mình nha
Pha nước chấm: Phi thơm đầu hành, cho 1 chén nước lọc vào chảo, cho 3mc nước tương, 1mc dầu hào, 1mc sữa đặc Ông Thọ vào khuấy đều. Phần nước chấm này sôi thì cho ra chén, rắc thêm hành ngò cắt nhỏ vào là xong. Cuối tuần hoặc lễ Tết có chút thời gian thư thả dùng bữa cùng gia đình, chấm miếng heo quay giòn rụm vào chén nước chấm đậm đà, thơm ngon thì thật là tuyệt vời. Cùng vào bếp thực hiện món này với mình nha Pha nước chấm: Phi thơm đầu hành, cho 1 chén nước lọc vào chảo, cho 3mc nước tương, 1mc dầu hào, 1mc sữa đặc Ông Thọ vào khuấy đều. Phần nước chấm này sôi thì cho ra chén, rắc thêm hành ngò cắt nhỏ vào là xong. Cuối tuần hoặc lễ Tết có chút thời gian thư thả dùng bữa cùng gia đình, chấm miếng heo quay giòn rụm vào chén nước chấm đậm đà, thơm ngon thì thật là tuyệt vời. Cùng vào bếp thực hiện món này với mình nha Pha nước chấm: Phi thơm đầu hành, cho 1 chén nước lọc vào chảo, cho 3mc nước tương, 1mc dầu hào, 1mc sữa đặc Ông Thọ vào khuấy đều. Phần nước chấm này sôi thì cho ra chén, rắc thêm hành ngò cắt nhỏ vào là xong. Cuối tuần hoặc lễ Tết có chút thời gian thư thả dùng bữa cùng gia đình, chấm miếng heo quay giòn rụm vào chén nước chấm đậm đà, thơm ngon thì thật là tuyệt vời. Cùng vào bếp thực hiện món này với mình nha

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh bao kẹp thịt rim

Bánh bao kẹp thịt rim

Bánh bao kẹp thịt rim

Mình rất thích món vịt quay Bắc kinh. Ủ mưu chiến món ấy lâu rồi, đã thu thập khá nhiều bí kíp và nguyên liệu. Nhưng cuối cùng bế tắc ở chỗ không có lò quay nguyên con. Mà quay nửa con thì không đảm bảo giòn da. Thì thôi niềm riêng từ nay gác lại... 😢 Thiệt may là bà chị bên Mẽo gợi ý cho món bánh bao kẹp thịt rim này. Món này mình có điều chỉnh một chút so với công thức gốc và rất hợp lý để chống vã cho team vịt quay Bắc kinh nhé. Mình đã thử một lần và rồi... yêu mãi 😜

Nguyên liệu

400 gr

thịt ba rọi rút sườn

1 túi

bánh bao không nhân (12 cái nhỏ)

1 quả

dưa chuột

1/2 quả

cà rốt hoặc ớt chuông đỏ

3-4 nhánh

hành lá

3 muỗng canh

tương xay Lee Kum Kee/ Cholimex (tương đen)

5 muỗng canh

Xì dầu Kikkoman/ Lee Kum Kee (nước tương)

1,5 muỗng canh

mật ong

1 muỗng canh

rượu mirin

1 muỗng canh

ruợu nấu ăn

1/2 muỗng cafe

giấm táo

1 muỗng canh

tỏi băm

1 muỗng cafe

bột gừng

1 muỗng cafe

ngũ vị hương

1 muỗng canh

dầu mè

1/2 muỗng cafe

tiêu

1 miếng

vỏ quế

1/2 muỗng canh

bột bắp

1 chén

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 1 ít dầu vào nồi nóng rồi cho tiếp tỏi băm vào đảo qua. Khi tỏi khô hơn, bạn cho tiếp vỏ quế, bột gừng vào rang cho thơm. Kế đó bật lửa lớn, cho thịt nguyên tảng vào, rán mỗi mặt 1 phút. Sau đó bạn giảm lửa, cho tất cả gia vị bên trên (trừ bột bắp) cùng 1 chén nước lọc vào nồi rồi khuấy cho đều gia vị.
Cho 1 ít dầu vào nồi nóng rồi cho tiếp tỏi băm vào đảo qua. Khi tỏi khô hơn, bạn cho tiếp vỏ quế, bột gừng vào rang cho thơm. Kế đó bật lửa lớn, cho thịt nguyên tảng vào, rán mỗi mặt 1 phút. Sau đó bạn giảm lửa, cho tất cả gia vị bên trên (trừ bột bắp) cùng 1 chén nước lọc vào nồi rồi khuấy cho đều gia vị.

* Bước 2

Đến khi sốt trong nồi sôi bạn giảm lửa nhỏ nhất. Thỉnh thoảng lật mặt thịt & tưới sốt lên trên. Châm nước nếu thấy sốt cạn. Thời gian rim tầm 30-35 phút. Đến khi thịt săn cứng lại và sốt dần cạn là được.
Đến khi sốt trong nồi sôi bạn giảm lửa nhỏ nhất. Thỉnh thoảng lật mặt thịt & tưới sốt lên trên. Châm nước nếu thấy sốt cạn. Thời gian rim tầm 30-35 phút. Đến khi thịt săn cứng lại và sốt dần cạn là được. Đến khi sốt trong nồi sôi bạn giảm lửa nhỏ nhất. Thỉnh thoảng lật mặt thịt & tưới sốt lên trên. Châm nước nếu thấy sốt cạn. Thời gian rim tầm 30-35 phút. Đến khi thịt săn cứng lại và sốt dần cạn là được.

* Bước 3

Trong lúc rim thịt, bạn cắt khúc cà rốt như hình rồi cho vào nồi riêng luộc với 1 ít muối. Cà rốt vừa mềm thì vớt ra rửa lại với nước lạnh và cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông đỏ có vẻ hợp với món này hơn tuy nhiên nhà mình không thích vị ớt chuông nên thay bằng cà rốt. Dưa chuột cũng cắt như cà rốt. Hành lá bạn lấy phần đầu hành và cắt khúc. Bánh bao bạn hấp theo hướng dẫn ghi trên bao bì.
Trong lúc rim thịt, bạn cắt khúc cà rốt như hình rồi cho vào nồi riêng luộc với 1 ít muối. Cà rốt vừa mềm thì vớt ra rửa lại với nước lạnh và cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông đỏ có vẻ hợp với món này hơn tuy nhiên nhà mình không thích vị ớt chuông nên thay bằng cà rốt. Dưa chuột cũng cắt như cà rốt. Hành lá bạn lấy phần đầu hành và cắt khúc. Bánh bao bạn hấp theo hướng dẫn ghi trên bao bì. Trong lúc rim thịt, bạn cắt khúc cà rốt như hình rồi cho vào nồi riêng luộc với 1 ít muối. Cà rốt vừa mềm thì vớt ra rửa lại với nước lạnh và cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông đỏ có vẻ hợp với món này hơn tuy nhiên nhà mình không thích vị ớt chuông nên thay bằng cà rốt. Dưa chuột cũng cắt như cà rốt. Hành lá bạn lấy phần đầu hành và cắt khúc. Bánh bao bạn hấp theo hướng dẫn ghi trên bao bì.

* Bước 4

Thịt rim xong bạn vớt ra, cắt miếng mỏng và xếp ra đĩa. Phết 1 ít nước sốt lên mặt thịt. Pha 1/3 chén nước cùng bột bắp cho tan hết bột rồi trút vào phần sốt còn lại trong nồi. Để lửa vừa cho đến khi sốt kẹo lại bạn cho ra chén làm sốt chấm.
Thịt rim xong bạn vớt ra, cắt miếng mỏng và xếp ra đĩa. Phết 1 ít nước sốt lên mặt thịt. Pha 1/3 chén nước cùng bột bắp cho tan hết bột rồi trút vào phần sốt còn lại trong nồi. Để lửa vừa cho đến khi sốt kẹo lại bạn cho ra chén làm sốt chấm. Thịt rim xong bạn vớt ra, cắt miếng mỏng và xếp ra đĩa. Phết 1 ít nước sốt lên mặt thịt. Pha 1/3 chén nước cùng bột bắp cho tan hết bột rồi trút vào phần sốt còn lại trong nồi. Để lửa vừa cho đến khi sốt kẹo lại bạn cho ra chén làm sốt chấm.

* Bước 5

Tất cả đã sẵn sàng rồi. Trông ngon mắt quá, hì hì
Tất cả đã sẵn sàng rồi. Trông ngon mắt quá, hì hì

* Bước 6

Bạn cắt đôi bánh bao nhưng chừa lại một bên như hình dưới. Xếp vào dưa chuột, cà rốt, đầu hành, cuối cùng là thịt rim. Tưới lên trên một ít nước sốt nữa cho vừa miệng. Kẹp bánh lại rồi nhâm nhi thôi ☺️
Bạn cắt đôi bánh bao nhưng chừa lại một bên như hình dưới. Xếp vào dưa chuột, cà rốt, đầu hành, cuối cùng là thịt rim. Tưới lên trên một ít nước sốt nữa cho vừa miệng. Kẹp bánh lại rồi nhâm nhi thôi ☺️

* Bước 7

Thiệt tình là ngon lắm lắm luôn 🤤
Thiệt tình là ngon lắm lắm luôn 🤤

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Thịt Ram Tôm Đậu Hũ

Thịt Ram Tôm Đậu Hũ

Thịt Ram Tôm Đậu Hũ

#mamcomcuame

Nguyên liệu

400 g

tôm sú biển

100 g

đậu hũ

150 g

thịt ba rọi rút sườn

4 củ

hành tím

2 tép

tỏi

1/2 muỗng cafe

tiêu

4 muỗng

dầu ăn

2 muỗng

dầu hào

4 muỗng

mắm

2 muỗng

đường

1 ít

nước màu hàng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Cắt bỏ chân và đầu tôm, thịt ba rọi và đậu hũ cắt miếng hình que, rồi chiên vàng đều đậu hũ.

* Bước 2

Làm nóng chảo cho dầu ăn và hành tím tỏi giã nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm. Tắt bếp cho đường, tiêu, mắm, nước hàng vào. Nếu bạn thích ăn cay thì cho thêm cả ớt vào, rồi cho tôm, thịt ba rọi, đậu hũ vào đảo đều, để 15 -30 phút cho thấm gia vị. Sau đó nấu sôi lên vớt bọt nếu có. Thỉnh thoảng đảo đều, khi tất cả đã chín nước kẹo lại hơn thì có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

* Bước 3

Sau khi hoàn thành thì cho ra đĩa sâu lòng, trang trí thêm hành ngò, lát ớt sừng. Món này có thể ăn kèm rau sống dưa leo hoặc rau luộc đều ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt ba rọi rút sườn

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt ba rọi rút sườn
Top 9 các món ăn được chế biến từ sườn chay

Top 9 các món ăn được chế biến từ sườn chay
Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu xanh đã cà vỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu xanh đã cà vỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt lợn ba chỉ

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt lợn ba chỉ
Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu xanh cả vỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu xanh cả vỏ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne