Thịt kho tàu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Thịt kho tàu

Trong những ngày Tết sum vầy, gian bếp nhà mình không thể thiếu nồi thịt kho tàu thơm béo, đậm đà. Thịt mềm ngon, hột vịt luộc chín mềm, lòng đỏ béo béo.Kèm theo đó vị ngọt thanh của nước dừa tươi, vị mặn đậm đà của nước mắm ngon, đặc biệt vị béo ngọt, thơm ngon của Sữa đặc Ông Thọ tất cả hoà quyện tạo nên một hương vị khó quên.Đây chắc chắn sẽ là một món ăn đưa cơm, hợp khẩu vị với cả gia đình bạn trong mâm cơm Tết cổ truyền Việt Nam.Mọi người vừa dùng bữa vừa chuyện trò thân tình khiến không khí của ngày Tết trở nên đầm ấm, an vui.❤

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hột vịt luộc chín cùng xíu muối rồi bóc vỏ.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Thịt ba rọi rút sườn rửa sạch để ráo và cắt hoặc chặt miếng vừa ăn.Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với 2 muỗng cafe nước mắm,1 muỗng đường,2 muỗng canh Sữa đặc Ông Thọ,ít muối và hạt tiêu,hành tỏi băm nhỏ cho thịt thật thấm gia vị.Cho nồi hoặc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít hành băm vào phi thơm rồi cho thịt ba rọi vào xào cho săn lại.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Tiếp tục nấu cho thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu. Khi thịt hơi mềm cho hột vịt vào kho chung.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Khi thịt đã thấm và nước hơi cạn thì nêm nếm lại cho vừa ăn.Múc thịt kho hột vịt ra tô ăn cùng cơm,dưa giá hoặc dưa cải chua...thì ngon lắm nhé!😋
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne