Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ MÓN NGÂM NGÀY TẾT Cách Làm Món Thịt heo ngâm nước mắm công thức bất bại 😃 của DiepngocNguyen

Thịt heo ngâm nước mắm công thức bất bại 😃

Giới thiệu

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

Cách Làm Món Thịt heo ngâm nước mắm công thức bất bại 😃 của DiepngocNguyen

Để có một hũ thịt heo ngâm nước mắm ngon cho Anh xã lai rai với bạn bè ngày Tết không có gì là quá khó khăn và mất nhiều thời gian. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và cùng mình vào bếp là bạn sẽ thành công ^_^

Nguyên liệu

1 kg

thịt ba rọi rút sườn

2 chén

nước mắm 25 độ đạm

2 hoặc 2.5 chén

đường

2 mc

giấm

Ớt, tỏi, tiêu hột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ cạo da, rửa sạch. - Đun sôi nước cho thịt vào chần sơ. Vớt ra đổ bỏ nước chần thịt. - Đun sôi nồi nước khác, cho thịt vừa chần vào + 1/4 mcf muối để thịt sau khi luộc được đậm vị. Luộc thịt vừa chín tới nhé. - Chuẩn bị một âu nước đá, thịt sau khi luộc chín thì vớt ra cho lền vào âu nước đá lạnh, ngâm 20 phút rồi vớt ra. Để ráo.

* Bước 2

Cho nước mắm + đường + giấm vào nồi. Bắc lên bếp đun với mức lửa liu riu. Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết, hỗn hợp sẽ hơi sánh lại rồi tắt bếp. Cho tiếp tiêu đập dập vào nồi nước mắm. - Thịt sau khi ngâm nước đá vớt ra để ráo. - Tỏi bóc vỏ cắt lát, rửa sạch ớt để ráo.

* Bước 3

Xếp thịt vào hũ thủy tinh sạch, khô. Xen kẽ là những lát tỏi và ớt trái. Dùng xiên tre ấn chặt thịt xuống sát đáy hũ.

* Bước 4

Đợi hỗn hợp nước mắm thật nguội rồi mới đổ vào hũ đựng thịt, đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo. Sau khoảng 2 – 3 ngày là đã có thể đem ra sử dụng.

* Bước 5

Chỉ vài bước đơn giản như trên, bạn đã có một hũ thịt heo ngâm nước mắm thơm ngon rồi. Với món ăn này, bạn có thể cuốn với rau sống, dùng với cơm trắng hoặc làm mồi nhậu cho ông xã lai rai cùng bạn bè ba ngày Tết thì còn gì bằng. Chúc bạn thành công !!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to