Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ đường cát vàng

Top 9 các món ăn được chế biến từ đường cát vàng

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh tét chuối

Bánh tét chuối

Cách Làm Món Bánh tét chuối của Minh

Tôi vẫn nhớ món bánh tét chuối này là đặc trưng của người miền Tây Nam bộ. Ăn miếng chuối ngọt ngọt với nếp mềm dẻo thơm vị dừa mà tôi rất thích . #bepvang #bepbanh. #DaisuCookpad2022

Nguyên liệu

4 cup

nếp

10

trái chuối sứ chín rục

1

chén đậu đen

1

hộp nước cột dừa (400 ml)

1

chén nhỏ lá dứa xay

4 tbsp

đường cát vàng

1

bó lá chuối tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp ngâm qua đêm, vớt ra để cho ráo, 1 bó lá dứa xay chắt lấy nước cốt đậm đặc được 1 chén nhỏ. Kế trộn đều nước lá dứa vào nếp. Chuối lọt vỏ ướp với 4 tbsp đường vàng, trước khi làm nên ướp chuối trước 1 ngày cho chuối được đỏ. Đậu đen ngâm nở xong hầm cho đậu mềm.
Nếp ngâm qua đêm, vớt ra để cho ráo, 1 bó lá dứa xay chắt lấy nước cốt đậm đặc được 1 chén nhỏ. Kế trộn đều nước lá dứa vào nếp. Chuối lọt vỏ ướp với 4 tbsp đường vàng, trước khi làm nên ướp chuối trước 1 ngày cho chuối được đỏ. Đậu đen ngâm nở xong hầm cho đậu mềm. Nếp ngâm qua đêm, vớt ra để cho ráo, 1 bó lá dứa xay chắt lấy nước cốt đậm đặc được 1 chén nhỏ. Kế trộn đều nước lá dứa vào nếp. Chuối lọt vỏ ướp với 4 tbsp đường vàng, trước khi làm nên ướp chuối trước 1 ngày cho chuối được đỏ. Đậu đen ngâm nở xong hầm cho đậu mềm. Nếp ngâm qua đêm, vớt ra để cho ráo, 1 bó lá dứa xay chắt lấy nước cốt đậm đặc được 1 chén nhỏ. Kế trộn đều nước lá dứa vào nếp. Chuối lọt vỏ ướp với 4 tbsp đường vàng, trước khi làm nên ướp chuối trước 1 ngày cho chuối được đỏ. Đậu đen ngâm nở xong hầm cho đậu mềm.

* Bước 2

Nước cốt dừa đun sôi xong trút nếp vào quậy đều nếp cho tới khi nước dừa quyện vào hạt nếp thì cho đậu đen trộn lẫn vào. Chuẩn bị lá chuối trụng qua nước nóng cho dễ gói xong lau khô lá chuối.
Nước cốt dừa đun sôi xong trút nếp vào quậy đều nếp cho tới khi nước dừa quyện vào hạt nếp thì cho đậu đen trộn lẫn vào. Chuẩn bị lá chuối trụng qua nước nóng cho dễ gói xong lau khô lá chuối. Nước cốt dừa đun sôi xong trút nếp vào quậy đều nếp cho tới khi nước dừa quyện vào hạt nếp thì cho đậu đen trộn lẫn vào. Chuẩn bị lá chuối trụng qua nước nóng cho dễ gói xong lau khô lá chuối. Nước cốt dừa đun sôi xong trút nếp vào quậy đều nếp cho tới khi nước dừa quyện vào hạt nếp thì cho đậu đen trộn lẫn vào. Chuẩn bị lá chuối trụng qua nước nóng cho dễ gói xong lau khô lá chuối.

* Bước 3

Xếp lá, dàn đều nếp để 2 trái chuối vào, gói cho tròn bánh. Cuối cùng xếp bánh vào nồi cho nước xâm xấp đun khoảng 2h là bánh chín và chuối cũng đủ tươm đỏ đẹp. Nhớ canh đừng để cạn nước trong nồi, thì châm thêm.
Xếp lá, dàn đều nếp để 2 trái chuối vào, gói cho tròn bánh. Cuối cùng xếp bánh vào nồi cho nước xâm xấp đun khoảng 2h là bánh chín và chuối cũng đủ tươm đỏ đẹp. Nhớ canh đừng để cạn nước trong nồi, thì châm thêm. Xếp lá, dàn đều nếp để 2 trái chuối vào, gói cho tròn bánh. Cuối cùng xếp bánh vào nồi cho nước xâm xấp đun khoảng 2h là bánh chín và chuối cũng đủ tươm đỏ đẹp. Nhớ canh đừng để cạn nước trong nồi, thì châm thêm. Xếp lá, dàn đều nếp để 2 trái chuối vào, gói cho tròn bánh. Cuối cùng xếp bánh vào nồi cho nước xâm xấp đun khoảng 2h là bánh chín và chuối cũng đủ tươm đỏ đẹp. Nhớ canh đừng để cạn nước trong nồi, thì châm thêm.

* Bước 4

Vớt bánh để ráo. Cắt bánh ra hạt nếp mềm thơm mùi dừa và lá dứa, thưởng thức đi nào!!
Vớt bánh để ráo. Cắt bánh ra hạt nếp mềm thơm mùi dừa và lá dứa, thưởng thức đi nào!! Vớt bánh để ráo. Cắt bánh ra hạt nếp mềm thơm mùi dừa và lá dứa, thưởng thức đi nào!! Vớt bánh để ráo. Cắt bánh ra hạt nếp mềm thơm mùi dừa và lá dứa, thưởng thức đi nào!!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Thịt Kho Nước Dừa

Thịt Kho Nước Dừa

Cách Làm Món Thịt Kho Nước Dừa của Huỳnh Phát

#ebepvang Đây là một món ăn vô cùng quen thuộc với người Nam bộ. Nó xuất hiện từ trong các bữa ăn thường ngày cho đến những ngày Lễ hội, giỗ chạp… Đặc biệt, trong mâm cơm cúng Ông Bà mấy ngày Tết thì khó mà thiếu món ăn này… Cách ướp, cách nấu món này cũng có nhiều biến tấu tuỳ vào từng địa phương. Và đây là cách mà gia đình bên Ngoại của mình, cũng như những cư dân của vùng đất Tiền Giang, đã nấu từ nhiều đời nay: dùng nước dừa tạo màu vàng cánh gián cho món ăn chứ không dùng nước màu như nhiều món kho khác…

Nguyên liệu

500 gam

thịt ba rọi (ba chỉ)

5 quả

trứng vịt

1-2 trái

dừa (chỉ lấy nước)

2 tbsp

hành tím băm

2 tbsp

tỏi băm

1 tbsp

hạt nêm

2 tbsp

đường cát vàng

1 tbsp

tương ớt

1 tsp

bột ngọt

1/2 tsp

tiêu

Nước mắm ngon

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dây thịt ba rọi cắt dày, rửa sạch, để ráo rồi xắt thành 6 khối vuông lớn đều nhau. Cho hỗn hợp ướp vào thịt gồm: 1tbsp hành tím băm + 1tbsp tỏi băm + 1tbsp hạt nêm + 1tsp bột ngọt + 1/2tsp tiêu + 1tbsp tương ớt + 2tbsp đường cát vàng + 6tbsp nước mắm ngon. Trộn cho hỗn hợp ướp đều thịt và để khoảng 30-60 phút cho thấm. Trong lúc đó, ta luộc chín trứng vịt và lột vỏ, để sang một bên.
Dây thịt ba rọi cắt dày, rửa sạch, để ráo rồi xắt thành 6 khối vuông lớn đều nhau. Cho hỗn hợp ướp vào thịt gồm: 1tbsp hành tím băm + 1tbsp tỏi băm + 1tbsp hạt nêm + 1tsp bột ngọt + 1/2tsp tiêu + 1tbsp tương ớt + 2tbsp đường cát vàng + 6tbsp nước mắm ngon. Trộn cho hỗn hợp ướp đều thịt và để khoảng 30-60 phút cho thấm. Trong lúc đó, ta luộc chín trứng vịt và lột vỏ, để sang một bên. Dây thịt ba rọi cắt dày, rửa sạch, để ráo rồi xắt thành 6 khối vuông lớn đều nhau. Cho hỗn hợp ướp vào thịt gồm: 1tbsp hành tím băm + 1tbsp tỏi băm + 1tbsp hạt nêm + 1tsp bột ngọt + 1/2tsp tiêu + 1tbsp tương ớt + 2tbsp đường cát vàng + 6tbsp nước mắm ngon. Trộn cho hỗn hợp ướp đều thịt và để khoảng 30-60 phút cho thấm. Trong lúc đó, ta luộc chín trứng vịt và lột vỏ, để sang một bên. Dây thịt ba rọi cắt dày, rửa sạch, để ráo rồi xắt thành 6 khối vuông lớn đều nhau. Cho hỗn hợp ướp vào thịt gồm: 1tbsp hành tím băm + 1tbsp tỏi băm + 1tbsp hạt nêm + 1tsp bột ngọt + 1/2tsp tiêu + 1tbsp tương ớt + 2tbsp đường cát vàng + 6tbsp nước mắm ngon. Trộn cho hỗn hợp ướp đều thịt và để khoảng 30-60 phút cho thấm. Trong lúc đó, ta luộc chín trứng vịt và lột vỏ, để sang một bên.

* Bước 2

Phi 2tbsp hành tỏi băm trong 1tbsp dầu ăn trên lửa lớn. Khi hành tỏi vàng thơm, ta cho toàn bộ số thịt đã ướp trước đó vào, xào cho thịt săn chín lại.
Phi 2tbsp hành tỏi băm trong 1tbsp dầu ăn trên lửa lớn. Khi hành tỏi vàng thơm, ta cho toàn bộ số thịt đã ướp trước đó vào, xào cho thịt săn chín lại. Phi 2tbsp hành tỏi băm trong 1tbsp dầu ăn trên lửa lớn. Khi hành tỏi vàng thơm, ta cho toàn bộ số thịt đã ướp trước đó vào, xào cho thịt săn chín lại.

* Bước 3

Tiếp tục, ta cho nước dừa vào ngập thịt và nấu. Đến khi nước dừa sôi thì ta hạ lửa nhỏ lại, chỉ để phần nước dừa sôi liu riu cho đến khi nước dừa cạn bớt và thịt chuyển sang màu vàng cánh gián.
Tiếp tục, ta cho nước dừa vào ngập thịt và nấu. Đến khi nước dừa sôi thì ta hạ lửa nhỏ lại, chỉ để phần nước dừa sôi liu riu cho đến khi nước dừa cạn bớt và thịt chuyển sang màu vàng cánh gián. Tiếp tục, ta cho nước dừa vào ngập thịt và nấu. Đến khi nước dừa sôi thì ta hạ lửa nhỏ lại, chỉ để phần nước dừa sôi liu riu cho đến khi nước dừa cạn bớt và thịt chuyển sang màu vàng cánh gián.

* Bước 4

Ta tiếp tục châm thêm nước dừa (hoặc nước lọc) vào nồi thịt để tiếp tục nấu. Khi thấy thịt bắt đầu mềm, ta thả trứng đã luộc vào nồi thịt để kho chung cho đến khi trứng cũng thấm nước dừa và ngả vàng.
Ta tiếp tục châm thêm nước dừa (hoặc nước lọc) vào nồi thịt để tiếp tục nấu. Khi thấy thịt bắt đầu mềm, ta thả trứng đã luộc vào nồi thịt để kho chung cho đến khi trứng cũng thấm nước dừa và ngả vàng. Ta tiếp tục châm thêm nước dừa (hoặc nước lọc) vào nồi thịt để tiếp tục nấu. Khi thấy thịt bắt đầu mềm, ta thả trứng đã luộc vào nồi thịt để kho chung cho đến khi trứng cũng thấm nước dừa và ngả vàng. Ta tiếp tục châm thêm nước dừa (hoặc nước lọc) vào nồi thịt để tiếp tục nấu. Khi thấy thịt bắt đầu mềm, ta thả trứng đã luộc vào nồi thịt để kho chung cho đến khi trứng cũng thấm nước dừa và ngả vàng.

* Bước 5

Đến lúc này, ta bắt đầu nêm thêm một ít nước mắm vào nồi thịt kho cho vừa ăn. Nước phải thơm ngọt vị nước dừa và chỉ hơi mặn. Chú ý: để nhỏ lửa và hớt bọt liên tục cho nồi thịt kho không bị đục. Khi thịt đã thật mềm, trứng ngả vàng và nước thịt kho có màu vàng nâu cánh gián tươi sáng thì ta tắt bếp và đậy kín nắp khoảng 30 phút để om cho thịt mềm hơn.
Đến lúc này, ta bắt đầu nêm thêm một ít nước mắm vào nồi thịt kho cho vừa ăn. Nước phải thơm ngọt vị nước dừa và chỉ hơi mặn. Chú ý: để nhỏ lửa và hớt bọt liên tục cho nồi thịt kho không bị đục. Khi thịt đã thật mềm, trứng ngả vàng và nước thịt kho có màu vàng nâu cánh gián tươi sáng thì ta tắt bếp và đậy kín nắp khoảng 30 phút để om cho thịt mềm hơn. Đến lúc này, ta bắt đầu nêm thêm một ít nước mắm vào nồi thịt kho cho vừa ăn. Nước phải thơm ngọt vị nước dừa và chỉ hơi mặn. Chú ý: để nhỏ lửa và hớt bọt liên tục cho nồi thịt kho không bị đục. Khi thịt đã thật mềm, trứng ngả vàng và nước thịt kho có màu vàng nâu cánh gián tươi sáng thì ta tắt bếp và đậy kín nắp khoảng 30 phút để om cho thịt mềm hơn. Đến lúc này, ta bắt đầu nêm thêm một ít nước mắm vào nồi thịt kho cho vừa ăn. Nước phải thơm ngọt vị nước dừa và chỉ hơi mặn. Chú ý: để nhỏ lửa và hớt bọt liên tục cho nồi thịt kho không bị đục. Khi thịt đã thật mềm, trứng ngả vàng và nước thịt kho có màu vàng nâu cánh gián tươi sáng thì ta tắt bếp và đậy kín nắp khoảng 30 phút để om cho thịt mềm hơn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Gỏi đu đủ tôm thịt

Gỏi đu đủ tôm thịt

Cách Làm Món Gỏi đu đủ tôm thịt của Dibee

Ba trồng toàn những cây dễ… ngon😋😋. Như cây đu đủ ra quá trời trái ăn không kịp luôn. Đu đủ xanh trộn gỏi là bá cháy, lần này có tép đất lỗ tai heo má gửi luôn quá đúng bài. Món này thật ra mình chẳng làm gì nhiều luôn 😅

Nguyên liệu

1 trái

đu đủ xanh

200 gr

tép đất luộc sẵn

1 miếng

lỗ tai heo luộc sẵn

Rau răm, rau thơm

Nước mắm

1 vá

nước mắm ngon

1 vá

đường cát vàng

1 vá

nước cốt chanh

2 vá

nước lọc

Tỏi ớt băm nhuyễn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đu đủ bào vỏ xong bào sợi. Tôm luộc lột vỏ. Tai heo luộc xong để nguội, cắt lát. Mình cho thêm ít thịt chẳng dừng còn dư nữa.
Đu đủ bào vỏ xong bào sợi. Tôm luộc lột vỏ. Tai heo luộc xong để nguội, cắt lát. Mình cho thêm ít thịt chẳng dừng còn dư nữa. Đu đủ bào vỏ xong bào sợi. Tôm luộc lột vỏ. Tai heo luộc xong để nguội, cắt lát. Mình cho thêm ít thịt chẳng dừng còn dư nữa.

* Bước 2

Pha nước mắm theo định lượng trên phần nguyên liệu, nếu ăn nhạt thì cho thêm 1 vá nước lọc nữa.
Pha nước mắm theo định lượng trên phần nguyên liệu, nếu ăn nhạt thì cho thêm 1 vá nước lọc nữa.

* Bước 3

Cho đu đủ rau thơm ra dĩa cùng với tôm thịt. Chan nước mắm. Măm thôi! Món này mình ăn 2 dĩa vẫn còn thèm 🤤
Cho đu đủ rau thơm ra dĩa cùng với tôm thịt. Chan nước mắm. Măm thôi! Món này mình ăn 2 dĩa vẫn còn thèm 🤤 Cho đu đủ rau thơm ra dĩa cùng với tôm thịt. Chan nước mắm. Măm thôi! Món này mình ăn 2 dĩa vẫn còn thèm 🤤

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . 🌱 Xôi Gấc Từ Bột Gấc Khô (Vegan)

🌱 Xôi Gấc Từ Bột Gấc Khô (Vegan)

Cách Làm Món 🌱 Xôi Gấc Từ Bột Gấc Khô (Vegan) của Dory

Điều kiện không cho phép nên chỉ có bột gấc khô, dĩ nhiên khi bạn nấu xôi với gấc tươi thì ngon số 1, tôi viết bài ở đây để nhớ lượng bột gấc cân đối để có một mẻ xôi ổn áp màu đẹp vừa ngọt dù không có gấc tươi

Nguyên liệu

1 ký

nếp (ở đây tôi dùng nếp cái hoa vàng)

40 gr

bột gấc khô

100 ml

nước sôi già

1 mc

rượu nếp

1/3 mcf

muối

1/2 mc

dầu hạt nho (dầu ăn)

3 mc

đường cát vàng

Mấy nhánh lá dứa lót nồi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp vo sạch rồi ngâm 8 giờ sau đó để ráo nước
Nếp vo sạch rồi ngâm 8 giờ sau đó để ráo nước Nếp vo sạch rồi ngâm 8 giờ sau đó để ráo nước Nếp vo sạch rồi ngâm 8 giờ sau đó để ráo nước

* Bước 2

Bột gấc hoà trong 100 ml nước sôi và 1 mc rượu nếp để màu lên đẹp, trộn đều vào nếp cùng 1/2 mc dầu ăn và 1/3 mcf muối
Bột gấc hoà trong 100 ml nước sôi và 1 mc rượu nếp để màu lên đẹp, trộn đều vào nếp cùng 1/2 mc dầu ăn và 1/3 mcf muối Bột gấc hoà trong 100 ml nước sôi và 1 mc rượu nếp để màu lên đẹp, trộn đều vào nếp cùng 1/2 mc dầu ăn và 1/3 mcf muối Bột gấc hoà trong 100 ml nước sôi và 1 mc rượu nếp để màu lên đẹp, trộn đều vào nếp cùng 1/2 mc dầu ăn và 1/3 mcf muối

* Bước 3

🔺 Lá dứa lót đáy nồi cơm điện và nồi áp suất, với lượng 1 ký nếp này tôi nấu bằng 2 nồi một nồi cơm điện 1 nồi áp suất vì nồi nhỏ không chứa hết 1 ký. 🔺 Cho nước vào sâm sấp nếp bấm nấu đến khi bật lên thì xới đều, bấm lần nữa, nút bật lên lần 2 để vậy ủ tiếp 15 phút rồi cho 1,5 mc đường vào xới đều ủ thêm 5 phút. 🔺 Với nồi áp suất tôi để khay hấp nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ để nấu 20 phút thì tắt lửa để thêm 5 phút rồi mở nắp xới đều, cho vào 1,5 mc đường xới đều đậy nắp lại ủ thêm 5 phút.
🔺 Lá dứa lót đáy nồi cơm điện và nồi áp suất, với lượng 1 ký nếp này tôi nấu bằng 2 nồi một nồi cơm điện 1 nồi áp suất vì nồi nhỏ không chứa hết 1 ký. 🔺 Cho nước vào sâm sấp nếp bấm nấu đến khi bật lên thì xới đều, bấm lần nữa, nút bật lên lần 2 để vậy ủ tiếp 15 phút rồi cho 1,5 mc đường vào xới đều ủ thêm 5 phút. 🔺 Với nồi áp suất tôi để khay hấp nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ để nấu 20 phút thì tắt lửa để thêm 5 phút rồi mở nắp xới đều, cho vào 1,5 mc đường xới đều đậy nắp lại ủ thêm 5 phút. 🔺 Lá dứa lót đáy nồi cơm điện và nồi áp suất, với lượng 1 ký nếp này tôi nấu bằng 2 nồi một nồi cơm điện 1 nồi áp suất vì nồi nhỏ không chứa hết 1 ký. 🔺 Cho nước vào sâm sấp nếp bấm nấu đến khi bật lên thì xới đều, bấm lần nữa, nút bật lên lần 2 để vậy ủ tiếp 15 phút rồi cho 1,5 mc đường vào xới đều ủ thêm 5 phút. 🔺 Với nồi áp suất tôi để khay hấp nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ để nấu 20 phút thì tắt lửa để thêm 5 phút rồi mở nắp xới đều, cho vào 1,5 mc đường xới đều đậy nắp lại ủ thêm 5 phút.

* Bước 4

Nấu cách nào cuối cùng vẫn là xôi nếp dẻo mềm thơm
Nấu cách nào cuối cùng vẫn là xôi nếp dẻo mềm thơm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Kẹo đậu phộng

Kẹo đậu phộng

Cách Làm Món Kẹo đậu phộng của Yen Tran

Nguyên liệu

500 gram

đậu phộng

1 chén

đường cát vàng

1/2 chén

mật ong

20 ml

nước cốt chanh

50 gram

mè trắng

50 gram

mè đen

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu phộng, mè đen & trắng rang vàng.

* Bước 2

Bỏ đường + mật ong+ nước cốt chanh+ gừng vào chảo nấu cho tan đều.

* Bước 3

Khi đường kẹo lại thử nhỏ đường vào chén nước lạnh thấy đường không tan và giữ nguyên hình dáng giọt nước là đường đạt +đậu phộng vào trộn đều lên.

* Bước 4

Lấy cái khuôn trét dầu ăn đều khuôn sau đó bỏ bột nếp chín trán đều khuôn rải mè đen +trắng lên đổ hỗn hợp đậu phộng vào rắc tiếp lớp mè đen +trắng và lấy tay nhấn cho đều.

* Bước 5

Để kẹo hơi nguội lại và tiến hành cắt kẹo.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Kẹo chuối

Kẹo chuối

Kẹo chuối

Nguyên liệu

1kg

Chuối mốc chín xay

500 g

Đường cát vàng

300 g

Nước cốt dừa

1 g

Muối

2 ống

Vani

100 g

Đậu phộng rang

50 g

Mè trắng rang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

B1: Cho tất cả vào chảo sên đến khi kẹo có màu cánh gián

* Bước 2

B2: Cho đậu phộng rang vào và trộn đều

* Bước 3

B3: Trải 1 lớp mè trắng rồi đổ chuối ra sau đó cho một lớp mè trắng lên trên

* Bước 4

B4: Cán mỏng, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi bảo quản

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Chè trôi nước

Chè trôi nước

Cách Làm Món Chè trôi nước của hoa pham

Nguyên liệu

100 gr

đậu xanh

500 gr

bột nếp

200 gr

dừa

300 gr

đường cát vàng

1 củ

gừng (nấu tầm 35 viên)

3 tép

hành tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu đậu xanh (ngâm với nước ấm 15-30p cho nở), sau đỏ nấu chín, hành tím bằm bắt chảo lên bếp cho đậu xanh đã tán ra vào xào, cho ít đường cát với muối vừa ăn, để nguội vo tròn thành từng viên.
Nấu đậu xanh (ngâm với nước ấm 15-30p cho nở), sau đỏ nấu chín, hành tím bằm bắt chảo lên bếp cho đậu xanh đã tán ra vào xào, cho ít đường cát với muối vừa ăn, để nguội vo tròn thành từng viên.

* Bước 2

Bột nếp cho nước ấm và xíu dầu ăn vào nhồi cho mịn, sau đó ngắt thành cục cho nhân đậu xanh vào vo tròn (thấm dầu ăn trên tay cho trôi nước mịn)
Bột nếp cho nước ấm và xíu dầu ăn vào nhồi cho mịn, sau đó ngắt thành cục cho nhân đậu xanh vào vo tròn (thấm dầu ăn trên tay cho trôi nước mịn) Bột nếp cho nước ấm và xíu dầu ăn vào nhồi cho mịn, sau đó ngắt thành cục cho nhân đậu xanh vào vo tròn (thấm dầu ăn trên tay cho trôi nước mịn)

* Bước 3

Bắt nước cho sôi, bỏ viên trôi nước vào, nấu chừng 15p bánh nổi lên là chín, vớt ra thau nước lạnh, bắt nồi nước đường và gừng lên sôi cho viên trôi nước vào nấu thêm 5p.

* Bước 4

Nước cốt nấu với chút đường nêm ngọt vừa ăn, 1 mình làm trong vòng 1h30 đã có thành phẩm
Nước cốt nấu với chút đường nêm ngọt vừa ăn, 1 mình làm trong vòng 1h30 đã có thành phẩm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Chè trôi nước

Chè trôi nước

Cách Làm Món Chè trôi nước của Tuyết Quân

Vị ngọt của nước đường hoà vào vị béo của nước cốt dừa tạo nên món chè thơm mát

Nguyên liệu

500 g

bột nếp

500 g

đường cát vàng

5-6 viên

đường thốt nốt (tăng thêm vị thơm đặc trưng cho chè)

500 g

đậu xanh không vỏ

50 g

bột năng

50 g

mè

Vài nhánh

lá dứa

Củ

gừng lớn

500 ml

nước cốt dừa (có thể mua loại nước dừa đóng hộp)

100 g

dừa bào sợi

Ít

muối, ít đường cát trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhào bột nếp đến khi bột mịn, dẻo, khối bột nhẹ (lưu ý khi nhào bột nhớ đổ nước nóng khoảng 30-40°C. Đổ từ từ tránh đổ nhiều nước bột sẽ bị nhão. Nếu bột bị nhão cho ít bột năng vào)
Nhào bột nếp đến khi bột mịn, dẻo, khối bột nhẹ (lưu ý khi nhào bột nhớ đổ nước nóng khoảng 30-40°C. Đổ từ từ tránh đổ nhiều nước bột sẽ bị nhão. Nếu bột bị nhão cho ít bột năng vào)

* Bước 2

Đậu xanh rửa với nước cho sạch. Ngâm với nước nóng khoảng 15p. Cho đậu vào nồi đổ nước xấp xỉ mặt đậu đậy nắp đun trên lửa vừa (lưu ý nhớ thường xuyên quậy đều để đậu không bị khát). Đậu xanh chín thì tán cho nhuyễn. Bắt chảo lửa vừa cho đậu đã tán nhuyễn + 2 muỗng canh đường trắng + 1/2 muỗng cafe muối vào chảo đảo đều cho đường tan thì tắt bếp rồi cho dừa bào sợi vào trộn đều tất cả lên (lưu ý nên để đậu xanh trước máy quạt để gió làm khô đậu xanh lại khi vo viên sẽ không bị nát)

* Bước 3

Đun nước cốt dừa trên bếp để lửa nhỏ. Cho 3 muỗng canh đường trắng vào khoáy đến khi nước cốt sôi thì cho bột năng vào (2 muỗng cafe bột năng + 2 muỗng canh nước lọc khoáy đều rồi cho vào nước cốt để tạo độ sệt có thể thêm ống vani để tăng vị thơm)

* Bước 4

Mè rang với ít muối cho đến khi vàng thì tắt bếp (lưu ý mè dễ bị cháy nên khi rang để lửa nhỏ khoáy mè đều khoảng 3-4 phút mè ngã màu là được)

* Bước 5

Đậu xanh nguội thì viên thành viên tròn vừa phải. Gói viên đậu xanh vào bột nếp thành viên tròn (lưu ý lấy bột vừa đủ ôm trọn phần đậu xanh. Bột quá dày sẽ làm viên chè khi chính rất lớn ăn dễ ngán. Bột mỏng thì thì nấu nhân sẽ bị bong ra) vo tròn thành viên đến khi hết phần nhân thì thôi. Nếu bột dư có thể vo viên ỉ nhỏ bằng ngón tay cái.

* Bước 6

Bắt nồi nước sôi lửa lớn. Cho phần viên trôi nước và viên ỉ đã vo tròn xong vào đun với nước sôi đến khi viên chè nổi lên mặt nước thì đã chín. Vắt tắt cả ra ngâm vào nước lạnh hoặc nước đá khoảng 3 phút thì vớt ra để cho ráo nước

* Bước 7

Bắt nồi nước lớn. Cho lá dứa và gừng cắt lát vào đun sôi mới cho đường cát vàng và đường thốt nốt vào đun cho tan đường. Vớt lá dứa và gừng đun lúc nãy ra. Bắt lửa nhỏ cho 1/2 muỗng cafe muối vào nêm nếm lại vị ngọt tùy vào khẩu vị của mỗi người. Cho gừng cắt sợi vào rồi cho tất cả viên vo tròn vào nấu cho ngấm nước đường khoảng 5-10p là được.

* Bước 8

Múc viên ra chén thêm ít nước cốt dừa và mè rang lên rồi thưởng thức
Múc viên ra chén thêm ít nước cốt dừa và mè rang lên rồi thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Đọt Su Luộc Chấm Kho Quẹt Chay

Đọt Su Luộc Chấm Kho Quẹt Chay

Cách Làm Món Đọt Su Luộc Chấm Kho Quẹt Chay của Bòn Bon

#TapDeVang23 Vì luộc đọt su mà ngày nay ăn chay nên mình có món này lên sóng.

Nguyên liệu

1 bó

đọt su su

2 cọng

Hành lá

1 muỗng canh

Nước tương

1/2 muỗng canh

Đường cát vàng

1 chút

Tiêu xay

1 miếng

Đậu hũ

Ớt vài trái

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đọt su ngắt mỗi khúc 7-8cm, ngọn non nhất mình để nguyên, sau đấy mình tước xơ, bỏ phần tai và lá lớn sạch sẽ, ngắt đến phần già thì bỏ đi.
Đọt su ngắt mỗi khúc 7-8cm, ngọn non nhất mình để nguyên, sau đấy mình tước xơ, bỏ phần tai và lá lớn sạch sẽ, ngắt đến phần già thì bỏ đi. Đọt su ngắt mỗi khúc 7-8cm, ngọn non nhất mình để nguyên, sau đấy mình tước xơ, bỏ phần tai và lá lớn sạch sẽ, ngắt đến phần già thì bỏ đi. Đọt su ngắt mỗi khúc 7-8cm, ngọn non nhất mình để nguyên, sau đấy mình tước xơ, bỏ phần tai và lá lớn sạch sẽ, ngắt đến phần già thì bỏ đi.

* Bước 2

Đậu xắt hạt lựu chiên giòn, để riêng, chắt hết dầu ăn rồi dùng chảo đấy phi thơm đầu hành lá. Theem nước tương, đường nấu cho tan rồi thêm tiêu, hành lá, ớt, đậu hũ chiên vào.
Đậu xắt hạt lựu chiên giòn, để riêng, chắt hết dầu ăn rồi dùng chảo đấy phi thơm đầu hành lá. Theem nước tương, đường nấu cho tan rồi thêm tiêu, hành lá, ớt, đậu hũ chiên vào. Đậu xắt hạt lựu chiên giòn, để riêng, chắt hết dầu ăn rồi dùng chảo đấy phi thơm đầu hành lá. Theem nước tương, đường nấu cho tan rồi thêm tiêu, hành lá, ớt, đậu hũ chiên vào.

* Bước 3

Bắc nồi nước nhiều chút, thêm chút muối. Cho đọt su vào luộc sau khi nước sôi 3 phút đảo đều vớt ra ngâm nước đá lạnh chút rồi để ráo. Chấm nước tương kho quẹt rất ngon.
Bắc nồi nước nhiều chút, thêm chút muối. Cho đọt su vào luộc sau khi nước sôi 3 phút đảo đều vớt ra ngâm nước đá lạnh chút rồi để ráo. Chấm nước tương kho quẹt rất ngon. Bắc nồi nước nhiều chút, thêm chút muối. Cho đọt su vào luộc sau khi nước sôi 3 phút đảo đều vớt ra ngâm nước đá lạnh chút rồi để ráo. Chấm nước tương kho quẹt rất ngon. Bắc nồi nước nhiều chút, thêm chút muối. Cho đọt su vào luộc sau khi nước sôi 3 phút đảo đều vớt ra ngâm nước đá lạnh chút rồi để ráo. Chấm nước tương kho quẹt rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ đường cát vàng

Top 9 các món ăn được chế biến từ đường cát vàng
Top 9 các món ăn được chế biến từ cải chua

Top 9 các món ăn được chế biến từ cải chua
Top 9 các món ăn được chế biến từ cốm dẹp

Top 9 các món ăn được chế biến từ cốm dẹp
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước lá dứa

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước lá dứa
Top 9 các món ăn được chế biến từ Đường muối

Top 9 các món ăn được chế biến từ Đường muối
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne