Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ mực tươi

Top 9 các món ăn được chế biến từ mực tươi

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Chả giò hải sản

Chả giò hải sản

Cách Làm Món Chả giò hải sản của Phan Bao Van

Hãy chiêu đãi cả nhà dịp Tết nguyên đán Nhâm Dần 2022 này với món chả giò hải sản lạ miệng,giòn rụm,thơm ngon khi kết hợp với các loại rau củ,tôm,mực,trứng gà,...và vị sẽ ngon và thơm hơn khi có thêm một ít sữa đặc Ông Thọ nữa nha.🥰

Nguyên liệu

250 gr

tôm tươi

150 gr

thịt xay

1/2 mcf

tiêu.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm rửa sạch,để ráo,bóc vỏ rồi cắt nhỏ - Mực làm và rửa sạch để ráo và cắt nhỏ - Ngò rí,hành lá cắt gốc nhặt và rửa sạch. - Cà rốt và khoai môn gọt vỏ,rửa sạch để ráo và bào nhỏ.
Tôm rửa sạch,để ráo,bóc vỏ rồi cắt nhỏ 
- Mực làm và rửa sạch để ráo và cắt nhỏ 
- Ngò rí,hành lá cắt gốc nhặt và rửa sạch.
- Cà rốt và khoai môn gọt vỏ,rửa sạch để ráo và bào nhỏ. Tôm rửa sạch,để ráo,bóc vỏ rồi cắt nhỏ 
- Mực làm và rửa sạch để ráo và cắt nhỏ 
- Ngò rí,hành lá cắt gốc nhặt và rửa sạch.
- Cà rốt và khoai môn gọt vỏ,rửa sạch để ráo và bào nhỏ. Tôm rửa sạch,để ráo,bóc vỏ rồi cắt nhỏ 
- Mực làm và rửa sạch để ráo và cắt nhỏ 
- Ngò rí,hành lá cắt gốc nhặt và rửa sạch.
- Cà rốt và khoai môn gọt vỏ,rửa sạch để ráo và bào nhỏ.

* Bước 2

Tôm, mực, thịt heo xay cho vào tô, cà rốt bào sợi, khoai môn bào sợi, đập trứng vào tô, hành lá, ngò rí cắt nhỏ, nêm thêm 2 muỗng cafe sữa đặc, 2 muỗng cafe xốt mayonnaise,1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu trộn đều.
Tôm, mực, thịt heo xay cho vào tô, cà rốt bào sợi, khoai môn bào sợi, đập trứng vào tô, hành lá, ngò rí cắt nhỏ, nêm thêm 2 muỗng cafe sữa đặc, 2 muỗng cafe xốt mayonnaise,1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu trộn đều. Tôm, mực, thịt heo xay cho vào tô, cà rốt bào sợi, khoai môn bào sợi, đập trứng vào tô, hành lá, ngò rí cắt nhỏ, nêm thêm 2 muỗng cafe sữa đặc, 2 muỗng cafe xốt mayonnaise,1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu trộn đều. Tôm, mực, thịt heo xay cho vào tô, cà rốt bào sợi, khoai môn bào sợi, đập trứng vào tô, hành lá, ngò rí cắt nhỏ, nêm thêm 2 muỗng cafe sữa đặc, 2 muỗng cafe xốt mayonnaise,1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu trộn đều.

* Bước 3

Cho bánh tráng ra đĩa, cho nhân vào giữa bánh tráng rồi cuộn lại thành cuốn chả giò. Làm tương tự cho hết nhân và hết bánh tráng. Có thể làm nhiều cho vào hộp để ngăn đông của tủ lạnh rồi khi nào muốn ăn lấy ra chiên.
Cho bánh tráng ra đĩa, cho nhân vào giữa bánh tráng rồi cuộn lại thành cuốn chả giò.
Làm tương tự cho hết nhân và hết bánh tráng. Có thể làm nhiều cho vào hộp để ngăn đông của tủ lạnh rồi khi nào muốn ăn lấy ra chiên. Cho bánh tráng ra đĩa, cho nhân vào giữa bánh tráng rồi cuộn lại thành cuốn chả giò.
Làm tương tự cho hết nhân và hết bánh tráng. Có thể làm nhiều cho vào hộp để ngăn đông của tủ lạnh rồi khi nào muốn ăn lấy ra chiên. Cho bánh tráng ra đĩa, cho nhân vào giữa bánh tráng rồi cuộn lại thành cuốn chả giò.
Làm tương tự cho hết nhân và hết bánh tráng. Có thể làm nhiều cho vào hộp để ngăn đông của tủ lạnh rồi khi nào muốn ăn lấy ra chiên.

* Bước 4

Đập trứng gà cho vào tô đánh đều, rồi nhúng đều chả giò hải sản vào tô trứng sau đó nhúng đều chả giò hải sản qua bột chiên xù. Làm tương tự cho hết nguyên liệu.
Đập trứng gà cho vào tô đánh đều, rồi nhúng đều chả giò hải sản vào tô trứng sau đó nhúng đều chả giò hải sản qua bột chiên xù. Làm tương tự cho hết nguyên liệu. Đập trứng gà cho vào tô đánh đều, rồi nhúng đều chả giò hải sản vào tô trứng sau đó nhúng đều chả giò hải sản qua bột chiên xù. Làm tương tự cho hết nguyên liệu. Đập trứng gà cho vào tô đánh đều, rồi nhúng đều chả giò hải sản vào tô trứng sau đó nhúng đều chả giò hải sản qua bột chiên xù. Làm tương tự cho hết nguyên liệu.

* Bước 5

Cho dầu ăn vào chờ dầu nóng cho chả giò hải sản vào chiên vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu.
Cho dầu ăn vào chờ dầu nóng cho chả giò hải sản vào chiên vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu. Cho dầu ăn vào chờ dầu nóng cho chả giò hải sản vào chiên vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu. Cho dầu ăn vào chờ dầu nóng cho chả giò hải sản vào chiên vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu.

* Bước 6

Chả giò hải sản nóng hổi, giòn rụm, nhân hải sản thơm ngon, ngọt bùi với sự hòa quyện của mực, thịt, tôm và các loại rau củ, chả giò ngon hơn khi cho sữa đặc đó nha, cả nhà ai tấm tắc khen ngon.Mọi người cùng mình làm để đổi món Tết cho gia đình nhé!
Chả giò hải sản nóng hổi, giòn rụm, nhân hải sản thơm ngon, ngọt bùi với sự hòa quyện của mực, thịt, tôm và các loại rau củ, chả giò ngon hơn khi cho sữa đặc đó nha, cả nhà ai tấm tắc khen ngon.Mọi người cùng mình làm để đổi món Tết cho gia đình nhé! Chả giò hải sản nóng hổi, giòn rụm, nhân hải sản thơm ngon, ngọt bùi với sự hòa quyện của mực, thịt, tôm và các loại rau củ, chả giò ngon hơn khi cho sữa đặc đó nha, cả nhà ai tấm tắc khen ngon.Mọi người cùng mình làm để đổi món Tết cho gia đình nhé! Chả giò hải sản nóng hổi, giòn rụm, nhân hải sản thơm ngon, ngọt bùi với sự hòa quyện của mực, thịt, tôm và các loại rau củ, chả giò ngon hơn khi cho sữa đặc đó nha, cả nhà ai tấm tắc khen ngon.Mọi người cùng mình làm để đổi món Tết cho gia đình nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Chả giò hải sản (nem hải sản)

Chả giò hải sản (nem hải sản)

Cách Làm Món Chả giò hải sản (nem hải sản) của Kim Dung .

@cook_03091995 #euro2021 Thức đêm mà ăn vặt món này chắc không bị xuống kí nào đâu nè 😁 Chả giò hải sản với vỏ ngoài giòn rụm và phần nhân ngon ngọt , mùi thơm hấp dẫn 😋

Nguyên liệu

200 gram

thịt xay

200 gram

mực tươi

300 gram

tôm tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho vô thịt xay 1 Mcf hạt nêm + 1 Mcf đường + 1 Mcf nước mắm + 1/3 Mcf tiêu, ướp 10 phút. _ Mực làm sạch,rửa với nước muối+rượu trắng để khử mùi tanh,rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước. Cắt hạt lựu rồi cho vô 1 Mcf hạt nêm + 1 Mcf nước mắm + 1/2 Mcf đường + 1/3 Mcf tiêu,ướp 10 phút. _ Tôm bóc vỏ,bỏ đầu đuôi,rút chỉ lưng, rửa sạch,để ráo nước.Cắt hạt lựu rồi cho vô 1 Mcf hạt nêm +1 Mcf nước mắm+1/2 Mcf đường+1/3 Mcf tiêu,ướp 10 phút
Cho vô thịt xay 1 Mcf hạt nêm + 1 Mcf đường + 1 Mcf nước mắm + 1/3 Mcf tiêu, ướp 10 phút. 
_ Mực làm sạch,rửa với nước muối+rượu trắng để khử mùi tanh,rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước. Cắt hạt lựu rồi cho vô 1 Mcf hạt nêm + 1 Mcf nước mắm + 1/2 Mcf đường + 1/3 Mcf tiêu,ướp 10 phút. 
_ Tôm bóc vỏ,bỏ đầu đuôi,rút chỉ lưng, rửa sạch,để ráo nước.Cắt hạt lựu rồi cho vô 1 Mcf hạt nêm +1 Mcf nước mắm+1/2 Mcf đường+1/3 Mcf tiêu,ướp 10 phút Cho vô thịt xay 1 Mcf hạt nêm + 1 Mcf đường + 1 Mcf nước mắm + 1/3 Mcf tiêu, ướp 10 phút. 
_ Mực làm sạch,rửa với nước muối+rượu trắng để khử mùi tanh,rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước. Cắt hạt lựu rồi cho vô 1 Mcf hạt nêm + 1 Mcf nước mắm + 1/2 Mcf đường + 1/3 Mcf tiêu,ướp 10 phút. 
_ Tôm bóc vỏ,bỏ đầu đuôi,rút chỉ lưng, rửa sạch,để ráo nước.Cắt hạt lựu rồi cho vô 1 Mcf hạt nêm +1 Mcf nước mắm+1/2 Mcf đường+1/3 Mcf tiêu,ướp 10 phút Cho vô thịt xay 1 Mcf hạt nêm + 1 Mcf đường + 1 Mcf nước mắm + 1/3 Mcf tiêu, ướp 10 phút. 
_ Mực làm sạch,rửa với nước muối+rượu trắng để khử mùi tanh,rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước. Cắt hạt lựu rồi cho vô 1 Mcf hạt nêm + 1 Mcf nước mắm + 1/2 Mcf đường + 1/3 Mcf tiêu,ướp 10 phút. 
_ Tôm bóc vỏ,bỏ đầu đuôi,rút chỉ lưng, rửa sạch,để ráo nước.Cắt hạt lựu rồi cho vô 1 Mcf hạt nêm +1 Mcf nước mắm+1/2 Mcf đường+1/3 Mcf tiêu,ướp 10 phút

* Bước 2

Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng. _ Cà rốt cắt sợi.
Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng. 
_ Cà rốt cắt sợi. Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng. 
_ Cà rốt cắt sợi.

* Bước 3

Cho tôm + mực + thịt + cà rốt + hành tím vô máy, xay cho các nguyên liệu quyện lại với nhau rồi cho ra tô.
Cho tôm + mực + thịt + cà rốt + hành tím vô máy, xay cho các nguyên liệu quyện lại với nhau rồi cho ra tô. Cho tôm + mực + thịt + cà rốt + hành tím vô máy, xay cho các nguyên liệu quyện lại với nhau rồi cho ra tô. Cho tôm + mực + thịt + cà rốt + hành tím vô máy, xay cho các nguyên liệu quyện lại với nhau rồi cho ra tô.

* Bước 4

Lấy 1 miếng bánh tráng rế trải ra thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô rồi cuốn chặt lại. Làm cho đến hết phần bánh và phần nhân (khoảng 30 cái)
Lấy 1 miếng bánh tráng rế trải ra thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô rồi cuốn chặt lại. Làm cho đến hết phần bánh và phần nhân (khoảng 30 cái) Lấy 1 miếng bánh tráng rế trải ra thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô rồi cuốn chặt lại. Làm cho đến hết phần bánh và phần nhân (khoảng 30 cái) Lấy 1 miếng bánh tráng rế trải ra thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô rồi cuốn chặt lại. Làm cho đến hết phần bánh và phần nhân (khoảng 30 cái)

* Bước 5

Đập trứng ra tô đánh đều lên. _ Đổ bột chiên xù ra dĩa. _ lấy cuốn chả nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
Đập trứng ra tô đánh đều lên. 
_ Đổ bột chiên xù ra dĩa. 
_ lấy cuốn chả nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Đập trứng ra tô đánh đều lên. 
_ Đổ bột chiên xù ra dĩa. 
_ lấy cuốn chả nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Đập trứng ra tô đánh đều lên. 
_ Đổ bột chiên xù ra dĩa. 
_ lấy cuốn chả nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

* Bước 6

Cho cuốn chả đã nhúng trứng + lăn qua bột chiên xù vô chảo dầu nóng, chiên trên lửa vừa cho tới khi vàng giòn thì vớt ra rây hoặc giấy thấm dầu để ráo dầu.
Cho cuốn chả đã nhúng trứng + lăn qua bột chiên xù vô chảo dầu nóng, chiên trên lửa vừa cho tới khi vàng giòn thì vớt ra rây hoặc giấy thấm dầu để ráo dầu. Cho cuốn chả đã nhúng trứng + lăn qua bột chiên xù vô chảo dầu nóng, chiên trên lửa vừa cho tới khi vàng giòn thì vớt ra rây hoặc giấy thấm dầu để ráo dầu. Cho cuốn chả đã nhúng trứng + lăn qua bột chiên xù vô chảo dầu nóng, chiên trên lửa vừa cho tới khi vàng giòn thì vớt ra rây hoặc giấy thấm dầu để ráo dầu.

* Bước 7

Chả giò hải sản giòn rụm có thể chấm với tương ớt hoặc ăn với rau xà lách chấm nước mắm chua ngọt.
Chả giò hải sản giòn rụm có thể chấm với tương ớt hoặc ăn với rau xà lách chấm nước mắm chua ngọt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Hải Sản Rau Củ Đốt Lò (Lẩu Cù Lao) 🍲

Hải Sản Rau Củ Đốt Lò (Lẩu Cù Lao) 🍲

Hải Sản Rau Củ Đốt Lò (Lẩu Cù Lao) 🍲

Lunch 🕚 or Dinner 🕕 #gretar #bepvang

Nguyên liệu

1/2 quả

tim heo

01 miếng

da heo khô

300 g

tôm

10 quả

trứng cút

01 củ

carrot

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: Tôm luộc, trứng luộc bóc vỏ; mực cắt bông luộc sơ; tim heo rửa sạch cắt miếng luộc sơ; carrot rửa sạch cắt hoa; da heo khô cắt miếng vừa ăn.

* Bước 2

Thịt bằm ướp gia vị, bắp cải luộc sơ dùng để cuốn thịt bằm, phi thơm tỏi

* Bước 3

Nấu nước soup: Đặt nồi nước lên lò, khi nước sôi cho xương ống vào và nêm các gia vị vừa ăn để lấy nước ngọt.

* Bước 4

Các loại đậu ngâm nấu mềm.

* Bước 5

Sắp xếp các nguyên liệu vào nồi cù lao: lớp dưới là các loại đậu, nho khô - thịt bằm - tôm khô - mực khô - tim heo - carrot - da heo khô - bắp cải thịt bằm - bông cải - trứng cút - mực tươi - tôm - hành tây - ngò rí - tỏi phi. Đổ nước soup vào. Thưởng thức bữa ăn tuyệt vời thôi nào!!! Yummy 😋😋
Sắp xếp các nguyên liệu vào nồi cù lao: lớp dưới là các loại đậu, nho khô - thịt bằm - tôm khô - mực khô - tim heo - carrot - da heo khô - bắp cải thịt bằm - bông cải - trứng cút - mực tươi - tôm - hành tây - ngò rí - tỏi phi. Đổ nước soup vào. Thưởng thức bữa ăn tuyệt vời thôi nào!!! Yummy 😋😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Cơm chiên hải sản

Cơm chiên hải sản

Cơm chiên hải sản

#GlobalApron2024 Khởi động thử thách GlobalApron 2024 với món cơm chiên hải sản đầy màu sắc. Hi vọng với hành trình tạp dề Cookpad toàn cầu lần này sẽ được khám phá thêm nhiều nguyên liệu mới và nấu được thật nhiều món ngon 😍 @baovan_1988 , @cook_DAOBICHCHAU1980 @nguyenhoangyen Tham gia thử thách cho vui chị em mình ơi 😍

Nguyên liệu

200 gram

mực tươi

200 gram

tôm tươi

100 gram

đậu que

100 gram

cà rốt

100 gram

bắp hạt

20 gram

hành lá

3 chén cơm

nguội

2 muỗng canh

hành tím băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu: _ Đập trứng gà vô tô cơm nguội, đeo bao tay ni lông trộn đều cơm với trứng. Bọc màng bọc thực phẩm lại cho vô ngăn mát tủ lạnh đến khi nào chiên cơm mới lấy ra. _ Mực làm sạch, rửa sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu. _ Tôm bóc sạch vỏ, bỏ đầu đuôi, rút chỉ lưng, rửa sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu. _ Đậu que bỏ đầu, tước sạch xơ 2 bên, rửa sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu. _ Cà rốt bào sạch vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu. _ Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu: 
_ Đập trứng gà vô tô cơm nguội, đeo bao tay ni lông trộn đều cơm với trứng. Bọc màng bọc thực phẩm lại cho vô ngăn mát tủ lạnh đến khi nào chiên cơm mới lấy ra.
_ Mực làm sạch, rửa sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu.
_ Tôm bóc sạch vỏ, bỏ đầu đuôi, rút chỉ lưng, rửa sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu. 
_ Đậu que bỏ đầu, tước sạch xơ 2 bên, rửa sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu. 
_ Cà rốt bào sạch vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu. 
_ Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Sơ chế nguyên liệu: 
_ Đập trứng gà vô tô cơm nguội, đeo bao tay ni lông trộn đều cơm với trứng. Bọc màng bọc thực phẩm lại cho vô ngăn mát tủ lạnh đến khi nào chiên cơm mới lấy ra.
_ Mực làm sạch, rửa sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu.
_ Tôm bóc sạch vỏ, bỏ đầu đuôi, rút chỉ lưng, rửa sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu. 
_ Đậu que bỏ đầu, tước sạch xơ 2 bên, rửa sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu. 
_ Cà rốt bào sạch vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu. 
_ Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 2

Nấu sôi 0,5 lít nước rồi cho đậu que + cà rốt + bắp vô luộc cho chín tới rồi đổ ra rổ để ráo nước.
Nấu sôi 0,5 lít nước rồi cho đậu que + cà rốt + bắp vô luộc cho chín tới rồi đổ ra rổ để ráo nước. Nấu sôi 0,5 lít nước rồi cho đậu que + cà rốt + bắp vô luộc cho chín tới rồi đổ ra rổ để ráo nước. Nấu sôi 0,5 lít nước rồi cho đậu que + cà rốt + bắp vô luộc cho chín tới rồi đổ ra rổ để ráo nước.

* Bước 3

Cho vô chảo 1MC dầu ăn, bắc lên bếp, dầu nóng cho 1MC hành tím băm vô phi thơm rồi đổ tôm + mực vô xào cho săn lại trên lửa lớn.
Cho vô chảo 1MC dầu ăn, bắc lên bếp, dầu nóng cho 1MC hành tím băm vô phi thơm rồi đổ tôm + mực vô xào cho săn lại trên lửa lớn. Cho vô chảo 1MC dầu ăn, bắc lên bếp, dầu nóng cho 1MC hành tím băm vô phi thơm rồi đổ tôm + mực vô xào cho săn lại trên lửa lớn. Cho vô chảo 1MC dầu ăn, bắc lên bếp, dầu nóng cho 1MC hành tím băm vô phi thơm rồi đổ tôm + mực vô xào cho săn lại trên lửa lớn.

* Bước 4

Sau khi tôm, mực đã săn lại thì cho đậu que, cà rốt, bắp đã luộc vô, cho vô 1Mcf hạt nêm + 1Mcf nước mắm. Đảo đều rồi tắt bếp.
Sau khi tôm, mực đã săn lại thì cho đậu que, cà rốt, bắp đã luộc vô, cho vô 1Mcf hạt nêm + 1Mcf nước mắm. Đảo đều rồi tắt bếp. Sau khi tôm, mực đã săn lại thì cho đậu que, cà rốt, bắp đã luộc vô, cho vô 1Mcf hạt nêm + 1Mcf nước mắm. Đảo đều rồi tắt bếp.

* Bước 5

Lấy 1 cái chảo khác bắc lên bếp, cho vô 3MC dầu ăn, dầu nóng cho hành tím băm vô phi thơm rồi đổ cơm vô đảo trên lửa lớn cho đến khi hạt cơm săn lại và tơi ra.
Lấy 1 cái chảo khác bắc lên bếp, cho vô 3MC dầu ăn, dầu nóng cho hành tím băm vô phi thơm rồi đổ cơm vô đảo trên lửa lớn cho đến khi hạt cơm săn lại và tơi ra. Lấy 1 cái chảo khác bắc lên bếp, cho vô 3MC dầu ăn, dầu nóng cho hành tím băm vô phi thơm rồi đổ cơm vô đảo trên lửa lớn cho đến khi hạt cơm săn lại và tơi ra. Lấy 1 cái chảo khác bắc lên bếp, cho vô 3MC dầu ăn, dầu nóng cho hành tím băm vô phi thơm rồi đổ cơm vô đảo trên lửa lớn cho đến khi hạt cơm săn lại và tơi ra.

* Bước 6

Tiếp đỏ đổ phần hỗn hợp tôm mực vô chảo cơm, cho vô 1Mcf hạt nêm + 2MC nước mắm, đảo đều trên bếp cho đến khi thấy hạt cơm khô tơi là được.
Tiếp đỏ đổ phần hỗn hợp tôm mực vô chảo cơm, cho vô 1Mcf hạt nêm + 2MC nước mắm, đảo đều trên bếp cho đến khi thấy hạt cơm khô tơi là được. Tiếp đỏ đổ phần hỗn hợp tôm mực vô chảo cơm, cho vô 1Mcf hạt nêm + 2MC nước mắm, đảo đều trên bếp cho đến khi thấy hạt cơm khô tơi là được. Tiếp đỏ đổ phần hỗn hợp tôm mực vô chảo cơm, cho vô 1Mcf hạt nêm + 2MC nước mắm, đảo đều trên bếp cho đến khi thấy hạt cơm khô tơi là được.

* Bước 7

Cho hành lá vô đảo đều, nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp
Cho hành lá vô đảo đều, nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp Cho hành lá vô đảo đều, nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp Cho hành lá vô đảo đều, nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp

* Bước 8

Múc cơm chiên hải sản ra đĩa, ăn nóng kèm với dưa leo và nước tương ớt cắt lát.
Múc cơm chiên hải sản ra đĩa, ăn nóng kèm với dưa leo và nước tương ớt cắt lát.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Hủ tíu mực

Hủ tíu mực

Hủ tíu mực

Nguyên liệu

300 gr

thịt xay

50 gr

tôm khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương ống rửa sạch, trụng nước sôi 5 phút, đổ nước dơ đi, rửa sạch lần nữa. Đổ nước lạnh vào xương, hầm lửa lớn, nước sôi vớt bọt và hạ lửa.
Xương ống rửa sạch, trụng nước sôi 5 phút, đổ nước dơ đi, rửa sạch lần nữa. Đổ nước lạnh vào xương, hầm lửa lớn, nước sôi vớt bọt và hạ lửa.

* Bước 2

Nướng 1 nắm hành tím và 1 củ hành tây. Bóc vỏ đen rửa sạch, cho vào nồi. Cho 50gr tôm khô vào hầm chung. Cho 2 muỗng muối, 1 muỗng đường phèn. Hầm liu riu tầm 1-2h. Mình dùng nồi ủ nên ủ 5h. Lấy ra khỏi nồi ủ mới cho cải trắng và cà rốt vào, nêm nếm lại.
Nướng 1 nắm hành tím và 1 củ hành tây. Bóc vỏ đen rửa sạch, cho vào nồi. Cho 50gr tôm khô vào hầm chung. Cho 2 muỗng muối, 1 muỗng đường phèn. Hầm liu riu tầm 1-2h. Mình dùng nồi ủ nên ủ 5h. Lấy ra khỏi nồi ủ mới cho cải trắng và cà rốt vào, nêm nếm lại.

* Bước 3

Thịt xay ướp hạt nêm và tiêu, vo viên nhỏ.
Thịt xay ướp hạt nêm và tiêu, vo viên nhỏ. Thịt xay ướp hạt nêm và tiêu, vo viên nhỏ.

* Bước 4

Phi vàng tỏi xay, vớt ra chén.
Phi vàng tỏi xay, vớt ra chén.

* Bước 5

Dùng chảo phi tỏi chiên chín thịt viên. Lấy thịt viên bỏ riêng ra tô.
Dùng chảo phi tỏi chiên chín thịt viên. Lấy thịt viên bỏ riêng ra tô. Dùng chảo phi tỏi chiên chín thịt viên. Lấy thịt viên bỏ riêng ra tô.

* Bước 6

Đổ bớt dầu ăn trong chảo ra nếu nhiều quá. Cho mực vào đậy nắp, lửa lớn cho mực chín nhanh, vừa chín vừa tới. Lấy mực để riêng ra tô.
Đổ bớt dầu ăn trong chảo ra nếu nhiều quá. Cho mực vào đậy nắp, lửa lớn cho mực chín nhanh, vừa chín vừa tới. Lấy mực để riêng ra tô. Đổ bớt dầu ăn trong chảo ra nếu nhiều quá. Cho mực vào đậy nắp, lửa lớn cho mực chín nhanh, vừa chín vừa tới. Lấy mực để riêng ra tô.

* Bước 7

Rau giá trụng nước sôi.
Rau giá trụng nước sôi.

* Bước 8

Hủ tíu trụng chín. Trộn dầu phi tỏi, tỏi phi, xì dầu. Cho thịt viên, mực, củ cải trắng, cà rốt lên. Thêm hành tiêu.
Hủ tíu trụng chín. Trộn dầu phi tỏi, tỏi phi, xì dầu. Cho thịt viên, mực, củ cải trắng, cà rốt lên. Thêm hành tiêu.

* Bước 9

Tô nước lèo và xí quách.
Tô nước lèo và xí quách.

* Bước 10

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Gỏi khoai môn hải sản

Gỏi khoai môn hải sản

Cách Làm Món Gỏi khoai môn hải sản của Phan Bao Van

@cook_7731965 chị tham gia cho vui chị nhé! #euro2021 Gỏi khoai môn hải sản thơm ngon với vị ngọt bùi,giòn rụm của khoai môn kết hợp với vị dai giòn sần sật của mực và tôm,thích hợp để làm món khai vị lai rai khi xem bóng đá với đầy đủ hương vị chua cay mặn ngọt ăn hoài không chán và cũng hao bia lắm đấy.hihi

Nguyên liệu

300 gr

tôm tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt sợi nhỏ ngâm vào thau nước có pha ít muối.
Khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt sợi nhỏ ngâm vào thau nước có pha ít muối. Khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt sợi nhỏ ngâm vào thau nước có pha ít muối. Khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt sợi nhỏ ngâm vào thau nước có pha ít muối.

* Bước 2

Vớt khoai môn cắt sợi nhỏ ra rổ cho ráo nước rồi trộn đều với bột chiên giòn và chiên ngập dầu cho vàng giòn.Sau đó vớt ra để ráo dầu.
Vớt khoai môn cắt sợi nhỏ ra rổ cho ráo nước rồi trộn đều với bột chiên giòn và chiên ngập dầu cho vàng giòn.Sau đó vớt ra để ráo dầu. Vớt khoai môn cắt sợi nhỏ ra rổ cho ráo nước rồi trộn đều với bột chiên giòn và chiên ngập dầu cho vàng giòn.Sau đó vớt ra để ráo dầu. Vớt khoai môn cắt sợi nhỏ ra rổ cho ráo nước rồi trộn đều với bột chiên giòn và chiên ngập dầu cho vàng giòn.Sau đó vớt ra để ráo dầu.

* Bước 3

Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo,cắt sợi,dưa leo rửa sạch,cắt sợi.Sau đó cho cà rốt và dưa leo vào tô,thêm vào 2 muỗng canh đường và 3 muỗng canh giấm,¼ muỗng cà phê muối trộn đều. Để 15 phút rồi vắt cho ráo nước.
Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo,cắt sợi,dưa leo rửa sạch,cắt sợi.Sau đó cho cà rốt và dưa leo vào tô,thêm vào 2 muỗng canh đường và 3 muỗng canh giấm,¼ muỗng cà phê muối trộn đều. Để 15 phút rồi vắt cho ráo nước. Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo,cắt sợi,dưa leo rửa sạch,cắt sợi.Sau đó cho cà rốt và dưa leo vào tô,thêm vào 2 muỗng canh đường và 3 muỗng canh giấm,¼ muỗng cà phê muối trộn đều. Để 15 phút rồi vắt cho ráo nước. Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo,cắt sợi,dưa leo rửa sạch,cắt sợi.Sau đó cho cà rốt và dưa leo vào tô,thêm vào 2 muỗng canh đường và 3 muỗng canh giấm,¼ muỗng cà phê muối trộn đều. Để 15 phút rồi vắt cho ráo nước.

* Bước 4

Gừng rửa sạch, cạo vỏ, cắt thành lát nhỏ.Mực rửa sạch, khứa vảy rồng. Tôm rửa sạch để ráo. Nấu nồi nước sôi rồi cho gừng đã cắt lát vào.Khi nước sôi cho tôm và mực vào luộc trong 5 phút.
Gừng rửa sạch, cạo vỏ, cắt thành lát nhỏ.Mực rửa sạch, khứa vảy rồng. Tôm rửa sạch để ráo.
Nấu nồi nước sôi rồi cho gừng đã cắt lát vào.Khi nước sôi cho tôm và mực vào luộc trong 5 phút. Gừng rửa sạch, cạo vỏ, cắt thành lát nhỏ.Mực rửa sạch, khứa vảy rồng. Tôm rửa sạch để ráo.
Nấu nồi nước sôi rồi cho gừng đã cắt lát vào.Khi nước sôi cho tôm và mực vào luộc trong 5 phút. Gừng rửa sạch, cạo vỏ, cắt thành lát nhỏ.Mực rửa sạch, khứa vảy rồng. Tôm rửa sạch để ráo.
Nấu nồi nước sôi rồi cho gừng đã cắt lát vào.Khi nước sôi cho tôm và mực vào luộc trong 5 phút.

* Bước 5

Sau đó vớt tôm và mực ra đĩa.Rồi bóc vỏ tôm. Pha nước mắm trộn gỏi với 2 muỗng canh nước mắm,4 muỗng canh đường,1 muỗng canh nước lọc,2 muỗng canh nước cốt chanh,tỏi băm,ớt băm. Khuấy đều cho tan.
Sau đó vớt tôm và mực ra đĩa.Rồi bóc vỏ tôm.
Pha nước mắm trộn gỏi với 2 muỗng canh nước mắm,4 muỗng canh đường,1 muỗng canh nước lọc,2 muỗng canh nước cốt chanh,tỏi băm,ớt băm.
Khuấy đều cho tan. Sau đó vớt tôm và mực ra đĩa.Rồi bóc vỏ tôm.
Pha nước mắm trộn gỏi với 2 muỗng canh nước mắm,4 muỗng canh đường,1 muỗng canh nước lọc,2 muỗng canh nước cốt chanh,tỏi băm,ớt băm.
Khuấy đều cho tan. Sau đó vớt tôm và mực ra đĩa.Rồi bóc vỏ tôm.
Pha nước mắm trộn gỏi với 2 muỗng canh nước mắm,4 muỗng canh đường,1 muỗng canh nước lọc,2 muỗng canh nước cốt chanh,tỏi băm,ớt băm.
Khuấy đều cho tan.

* Bước 6

Cho khoai môn đã chiên vàng lên 1 cái dĩa.Cho dưa leo và cà rốt vào 1 cái tô.Tiếp theo cho mực,tôm đã luộc chín vào.Cho thêm rau răm đã rửa sạch và cắt nhỏ vào.Tiếp tục cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào tô chừa lại một ít để chấm gỏi rồi cho tất cả hỗn hợp vừa trộn ở tô lên dĩa khoai môn chiên giòn,thêm trái ớt tỉa hoa lên trên.
Cho khoai môn đã chiên vàng lên 1 cái dĩa.Cho dưa leo và cà rốt vào 1 cái tô.Tiếp theo cho mực,tôm đã luộc chín vào.Cho thêm rau răm đã rửa sạch và cắt nhỏ vào.Tiếp tục cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào tô chừa lại một ít để chấm gỏi rồi cho tất cả hỗn hợp vừa trộn ở tô lên dĩa khoai môn chiên giòn,thêm trái ớt tỉa hoa lên trên. Cho khoai môn đã chiên vàng lên 1 cái dĩa.Cho dưa leo và cà rốt vào 1 cái tô.Tiếp theo cho mực,tôm đã luộc chín vào.Cho thêm rau răm đã rửa sạch và cắt nhỏ vào.Tiếp tục cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào tô chừa lại một ít để chấm gỏi rồi cho tất cả hỗn hợp vừa trộn ở tô lên dĩa khoai môn chiên giòn,thêm trái ớt tỉa hoa lên trên. Cho khoai môn đã chiên vàng lên 1 cái dĩa.Cho dưa leo và cà rốt vào 1 cái tô.Tiếp theo cho mực,tôm đã luộc chín vào.Cho thêm rau răm đã rửa sạch và cắt nhỏ vào.Tiếp tục cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào tô chừa lại một ít để chấm gỏi rồi cho tất cả hỗn hợp vừa trộn ở tô lên dĩa khoai môn chiên giòn,thêm trái ớt tỉa hoa lên trên.

* Bước 7

Khi ăn bạn có thể cho thêm đậu phộng rang và ăn kèm với bánh phồng tôm,cùng chén nước mắm chua ngọt. Vậy là đã hoàn thành món gỏi khoai môn hải sản chua chua,ngọt ngọt,giòn rụm và hải sản ngọt ngon đây đúng là món khai vị tuyệt vời.🥰
Khi ăn bạn có thể cho thêm đậu phộng rang và ăn kèm với bánh phồng tôm,cùng chén nước mắm chua ngọt.
Vậy là đã hoàn thành món gỏi khoai môn hải sản chua chua,ngọt ngọt,giòn rụm và hải sản ngọt ngon đây đúng là món khai vị tuyệt vời.🥰 Khi ăn bạn có thể cho thêm đậu phộng rang và ăn kèm với bánh phồng tôm,cùng chén nước mắm chua ngọt.
Vậy là đã hoàn thành món gỏi khoai môn hải sản chua chua,ngọt ngọt,giòn rụm và hải sản ngọt ngon đây đúng là món khai vị tuyệt vời.🥰 Khi ăn bạn có thể cho thêm đậu phộng rang và ăn kèm với bánh phồng tôm,cùng chén nước mắm chua ngọt.
Vậy là đã hoàn thành món gỏi khoai môn hải sản chua chua,ngọt ngọt,giòn rụm và hải sản ngọt ngon đây đúng là món khai vị tuyệt vời.🥰

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Gỏi mực khoai môn

Gỏi mực khoai môn

Cách Làm Món Gỏi mực khoai môn của QUÂN NGUYỄN

#bepvang

Nguyên liệu

1 củ

hành tây

2 trái

ớt sừng

1/2 lít

dầu ăn

1 muỗng canh

tỏi ớt băm

1,5 muỗng canh

nước mắm 25°N

3 muỗng canh

đường

2 muỗng canh

tương ớt

4 muỗng canh

giấm gạo li sa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực làm sạch, lột da,khứa vài đường trên thân mực rồi ướp xíu hạt nêm, bột tỏi, ớt. Cho mực vào nồi chiên không dầu nướng 8 phút rồi lấy ra cắt miếng vừa ăn.
Mực làm sạch, lột da,khứa vài đường trên thân mực rồi ướp xíu hạt nêm, bột tỏi, ớt. Cho mực vào nồi chiên không dầu nướng 8 phút rồi lấy ra cắt miếng vừa ăn. Mực làm sạch, lột da,khứa vài đường trên thân mực rồi ướp xíu hạt nêm, bột tỏi, ớt. Cho mực vào nồi chiên không dầu nướng 8 phút rồi lấy ra cắt miếng vừa ăn. Mực làm sạch, lột da,khứa vài đường trên thân mực rồi ướp xíu hạt nêm, bột tỏi, ớt. Cho mực vào nồi chiên không dầu nướng 8 phút rồi lấy ra cắt miếng vừa ăn.

* Bước 2

Khoai môn mang găng tay gọt vỏ, rửa sạch để ráo rồi dùng cái bào đu đủ bào sợi. Cho 1/2 lít dầu ăn vào chảo làm nóng rồi cho khoai môn bào vô chiên, chia làm 3-4 lần chiên cho nó rời ra. Chiên giòn khoai môn rồi vớt ra cho ráo dầu.
Khoai môn mang găng tay gọt vỏ, rửa sạch để ráo rồi dùng cái bào đu đủ bào sợi. Cho 1/2 lít dầu ăn vào chảo làm nóng rồi cho khoai môn bào vô chiên, chia làm 3-4 lần chiên cho nó rời ra. Chiên giòn khoai môn rồi vớt ra cho ráo dầu. Khoai môn mang găng tay gọt vỏ, rửa sạch để ráo rồi dùng cái bào đu đủ bào sợi. Cho 1/2 lít dầu ăn vào chảo làm nóng rồi cho khoai môn bào vô chiên, chia làm 3-4 lần chiên cho nó rời ra. Chiên giòn khoai môn rồi vớt ra cho ráo dầu. Khoai môn mang găng tay gọt vỏ, rửa sạch để ráo rồi dùng cái bào đu đủ bào sợi. Cho 1/2 lít dầu ăn vào chảo làm nóng rồi cho khoai môn bào vô chiên, chia làm 3-4 lần chiên cho nó rời ra. Chiên giòn khoai môn rồi vớt ra cho ráo dầu.

* Bước 3

Hành tây, ớt sừng cắt sợi,rau húng lặt rửa sạch. Trộn tất cả nguyên liệu pha nước trộn lại với nhau. - Múc 1 ít nước mắm trộn gỏi trộn với hành tây ớt sừng cho thấm. Bày khoai môn ra đĩa, cho hành tây, ớt sừng, mực,rau húng lủi lên, dọn kèm chén mắm gỏi. Khi ăn thì mới tưới nước mắm lên để giữ được độ giòn của khoai môn.
Hành tây, ớt sừng cắt sợi,rau húng lặt rửa sạch. Trộn tất cả nguyên liệu pha nước trộn lại với nhau.
- Múc 1 ít nước mắm trộn gỏi trộn với hành tây ớt sừng cho thấm. Bày khoai môn ra đĩa, cho hành tây, ớt sừng, mực,rau húng lủi lên, dọn kèm chén mắm gỏi. Khi ăn thì mới tưới nước mắm lên để giữ được độ giòn của khoai môn. Hành tây, ớt sừng cắt sợi,rau húng lặt rửa sạch. Trộn tất cả nguyên liệu pha nước trộn lại với nhau.
- Múc 1 ít nước mắm trộn gỏi trộn với hành tây ớt sừng cho thấm. Bày khoai môn ra đĩa, cho hành tây, ớt sừng, mực,rau húng lủi lên, dọn kèm chén mắm gỏi. Khi ăn thì mới tưới nước mắm lên để giữ được độ giòn của khoai môn. Hành tây, ớt sừng cắt sợi,rau húng lặt rửa sạch. Trộn tất cả nguyên liệu pha nước trộn lại với nhau.
- Múc 1 ít nước mắm trộn gỏi trộn với hành tây ớt sừng cho thấm. Bày khoai môn ra đĩa, cho hành tây, ớt sừng, mực,rau húng lủi lên, dọn kèm chén mắm gỏi. Khi ăn thì mới tưới nước mắm lên để giữ được độ giòn của khoai môn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Gỏi mực

Gỏi mực

Cách Làm Món Gỏi mực của Hong Phuoc

Lễ 30/4

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực rửa sạch, khía trái thơm, hấp chín, thấu mắm gỏi
Mực rửa sạch, khía trái thơm, hấp chín, thấu mắm gỏi

* Bước 2

Rau gia vị thái sợi

* Bước 3

Mè, đậu phộng rang. Rau thơm cắt vừa

* Bước 4

Trộn đều với mực đã thấu + mắm gỏi

* Bước 5

Ra dĩa kèm bánh tráng và mắm gỏi

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Mì Quảng mực

Mì Quảng mực

Mì Quảng mực

#TapDeVang23 Trong lúc tìm ý tưởng cho các món ăn từ mì lá tươi cho thử thách tuần này, mình biết tới món này dù trước đó chưa từng nghe tới sự kết hợp giữa mực tươi và mì Quảng. Tác giả bài viết được vợ chồng người ngư dân ở vùng biển Đà Nẵng đãi món này từ mực mới câu được, tươi rói và ngon lành. Mình cùng thử nấu nhé

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực bóp rửa sạch với muối và giấm cho bớt mùi tanh. Phi thơm hành tỏi cho mực tươi vào đảo săn. Thêm nước và nước mắm, hạt nêm, bột nghệ, tiêu xay vào rim mực, cho nhiều nước để làm nước nhưn luôn
Mực bóp rửa sạch với muối và giấm cho bớt mùi tanh. Phi thơm hành tỏi cho mực tươi vào đảo săn. Thêm nước và nước mắm, hạt nêm, bột nghệ, tiêu xay vào rim mực, cho nhiều nước để làm nước nhưn luôn Mực bóp rửa sạch với muối và giấm cho bớt mùi tanh. Phi thơm hành tỏi cho mực tươi vào đảo săn. Thêm nước và nước mắm, hạt nêm, bột nghệ, tiêu xay vào rim mực, cho nhiều nước để làm nước nhưn luôn Mực bóp rửa sạch với muối và giấm cho bớt mùi tanh. Phi thơm hành tỏi cho mực tươi vào đảo săn. Thêm nước và nước mắm, hạt nêm, bột nghệ, tiêu xay vào rim mực, cho nhiều nước để làm nước nhưn luôn

* Bước 2

Mì lá tươi trụng nước sôi cho mềm, rau rửa sạch và để ráo, cắt thêm chanh kèm theo
Mì lá tươi trụng nước sôi cho mềm, rau rửa sạch và để ráo, cắt thêm chanh kèm theo Mì lá tươi trụng nước sôi cho mềm, rau rửa sạch và để ráo, cắt thêm chanh kèm theo Mì lá tươi trụng nước sôi cho mềm, rau rửa sạch và để ráo, cắt thêm chanh kèm theo

* Bước 3

Gắp mì ra tô, thêm mực và nước nhưn, cuối cùng rắc hành lá, đậu phộng và tiêu xay lên trên nhé. Món này lạ miệng mà ngon lắm
Gắp mì ra tô, thêm mực và nước nhưn, cuối cùng rắc hành lá, đậu phộng và tiêu xay lên trên nhé. Món này lạ miệng mà ngon lắm Gắp mì ra tô, thêm mực và nước nhưn, cuối cùng rắc hành lá, đậu phộng và tiêu xay lên trên nhé. Món này lạ miệng mà ngon lắm Gắp mì ra tô, thêm mực và nước nhưn, cuối cùng rắc hành lá, đậu phộng và tiêu xay lên trên nhé. Món này lạ miệng mà ngon lắm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne