Cơm chiên hải sản

Name: Cách nấu món Cơm chiên hải sản - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kim Dung .

Cơm chiên hải sản

#GlobalApron2024 Khởi động thử thách GlobalApron 2024 với món cơm chiên hải sản đầy màu sắc. Hi vọng với hành trình tạp dề Cookpad toàn cầu lần này sẽ được khám phá thêm nhiều nguyên liệu mới và nấu được thật nhiều món ngon 😍 @baovan_1988 , @cook_DAOBICHCHAU1980 @nguyenhoangyen Tham gia thử thách cho vui chị em mình ơi 😍

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

45 phút

200 gram

mực tươi

200 gram

tôm tươi

100 gram

đậu que

100 gram

cà rốt

100 gram

bắp hạt

20 gram

hành lá

3 chén cơm

nguội

2 trái

trứng gà ta

2 muỗng canh

hành tím băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu: _ Đập trứng gà vô tô cơm nguội, đeo bao tay ni lông trộn đều cơm với trứng. Bọc màng bọc thực phẩm lại cho vô ngăn mát tủ lạnh đến khi nào chiên cơm mới lấy ra. _ Mực làm sạch, rửa sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu. _ Tôm bóc sạch vỏ, bỏ đầu đuôi, rút chỉ lưng, rửa sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu. _ Đậu que bỏ đầu, tước sạch xơ 2 bên, rửa sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu. _ Cà rốt bào sạch vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu. _ Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 2

Nấu sôi 0,5 lít nước rồi cho đậu que + cà rốt + bắp vô luộc cho chín tới rồi đổ ra rổ để ráo nước.

* Bước 3

Cho vô chảo 1MC dầu ăn, bắc lên bếp, dầu nóng cho 1MC hành tím băm vô phi thơm rồi đổ tôm + mực vô xào cho săn lại trên lửa lớn.

* Bước 4

Sau khi tôm, mực đã săn lại thì cho đậu que, cà rốt, bắp đã luộc vô, cho vô 1Mcf hạt nêm + 1Mcf nước mắm. Đảo đều rồi tắt bếp.

* Bước 5

Lấy 1 cái chảo khác bắc lên bếp, cho vô 3MC dầu ăn, dầu nóng cho hành tím băm vô phi thơm rồi đổ cơm vô đảo trên lửa lớn cho đến khi hạt cơm săn lại và tơi ra.