Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Nạc dăm xay

Top 9 các món ăn được chế biến từ Nạc dăm xay

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Chả giò hay ram cuốn?

Chả giò hay ram cuốn?

Cách Làm Món Chả giò hay ram cuốn? của Anne Tran

Bé đến lớn mới biết cái vỏ ram, ram cuốn cách gọi ở miền Trung. Mình dân nam bộ chỉ biết chả giò, dùng vỏ bò bía hay chả rế để cuốn 😂. Vừa rồi mua được bịch vỏ ram để cuốn thử, nhân thì vẫn tuỳ tiện thôi ạ 😅😋

Nguyên liệu

Nạc dăm xay

1 quả

trứng

Nấm mèo, nấm đông cô

Khoai lang sắt sợi

Cà rốt sắt sợi

Hành tây, tỏi, hành tím, gia vị

Vỏ ram

Dầu ăn dùng chiên

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn các nguyên liệu: thịt xay, nấm cắt nhỏ, rau củ, trứng, gia vị vào trộn đều
Trộn các nguyên liệu: thịt xay, nấm cắt nhỏ, rau củ, trứng, gia vị vào trộn đều

* Bước 2

Cho phần nhân lên bánh ram, cuốn chặt tay, có thể thấm tí nước ngay mép. Mình thường đặt mép cuốn phía dưới, nhân sẽ thấm vào bánh, giữ bánh không bị bung. Làm nhiều thì xếp gọn vào hộp đậy kín để tủ đông, lúc nào ăn đem ra chiên.
Cho phần nhân lên bánh ram, cuốn chặt tay, có thể thấm tí nước ngay mép. Mình thường đặt mép cuốn phía dưới, nhân sẽ thấm vào bánh, giữ bánh không bị bung. Làm nhiều thì xếp gọn vào hộp đậy kín để tủ đông, lúc nào ăn đem ra chiên. Cho phần nhân lên bánh ram, cuốn chặt tay, có thể thấm tí nước ngay mép. Mình thường đặt mép cuốn phía dưới, nhân sẽ thấm vào bánh, giữ bánh không bị bung. Làm nhiều thì xếp gọn vào hộp đậy kín để tủ đông, lúc nào ăn đem ra chiên.

* Bước 3

Đổ dầu chiên vào chảo, lửa nhỏ, cho ram cuốn vào chiên, dầu từ từ nóng lên, vỏ ram sẽ không bị bung. Nếu dầu nóng quá, sẽ bị bung/ xoè vỏ 🥲 Đảo chả giò chín vàng đều các mặt. Mình chiên 2 lần, lần đầu chiên sơ lấy ra để ráo dầu, sau đó chiên lại lần nữa cho vàng và giòn được lâu. Trường hợp chiên nhiều ăn không hết, thay vì chiên trên dầu thì chỉ cần bỏ vào chảo, lửa nhỏ, áp chảo vài phút bánh lại giòn, mà không bị sợ hút dầu. 👍 Mình cuộn với rau salad ăn trừ cơm 😂
Đổ dầu chiên vào chảo, lửa nhỏ, cho ram cuốn vào chiên, dầu từ từ nóng lên, vỏ ram sẽ không bị bung. Nếu dầu nóng quá, sẽ bị bung/ xoè vỏ 🥲 Đảo chả giò chín vàng đều các mặt. Mình chiên 2 lần, lần đầu chiên sơ lấy ra để ráo dầu, sau đó chiên lại lần nữa cho vàng và giòn được lâu. Trường hợp chiên nhiều ăn không hết, thay vì chiên trên dầu thì chỉ cần bỏ vào chảo, lửa nhỏ, áp chảo vài phút bánh lại giòn, mà không bị sợ hút dầu. 👍 Mình cuộn với rau salad ăn trừ cơm 😂 Đổ dầu chiên vào chảo, lửa nhỏ, cho ram cuốn vào chiên, dầu từ từ nóng lên, vỏ ram sẽ không bị bung. Nếu dầu nóng quá, sẽ bị bung/ xoè vỏ 🥲 Đảo chả giò chín vàng đều các mặt. Mình chiên 2 lần, lần đầu chiên sơ lấy ra để ráo dầu, sau đó chiên lại lần nữa cho vàng và giòn được lâu. Trường hợp chiên nhiều ăn không hết, thay vì chiên trên dầu thì chỉ cần bỏ vào chảo, lửa nhỏ, áp chảo vài phút bánh lại giòn, mà không bị sợ hút dầu. 👍 Mình cuộn với rau salad ăn trừ cơm 😂 Đổ dầu chiên vào chảo, lửa nhỏ, cho ram cuốn vào chiên, dầu từ từ nóng lên, vỏ ram sẽ không bị bung. Nếu dầu nóng quá, sẽ bị bung/ xoè vỏ 🥲 Đảo chả giò chín vàng đều các mặt. Mình chiên 2 lần, lần đầu chiên sơ lấy ra để ráo dầu, sau đó chiên lại lần nữa cho vàng và giòn được lâu. Trường hợp chiên nhiều ăn không hết, thay vì chiên trên dầu thì chỉ cần bỏ vào chảo, lửa nhỏ, áp chảo vài phút bánh lại giòn, mà không bị sợ hút dầu. 👍 Mình cuộn với rau salad ăn trừ cơm 😂

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Chả giò hải sản chiên xù

Chả giò hải sản chiên xù

Cách Làm Món Chả giò hải sản chiên xù của Nguyễn Thuỵ Chi Anh

Bọn trẻ không bao giờ chịu ăn hải sản Chi bằng mình giấu hải sản vào món này Đảm bảo tụi nó mê tít Chả giò chấm với sốt majone và tương ớt nhe

Nguyên liệu

100 g

tôm

100 g

mực ống

100 g

nạc dăm xay

100 g

cá thác lác

1 ít

hành tím, củ hành trắng

1 ít

nấm mèo, củ cải đỏ, khoai cao

Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu

Dầu ăn

Bánh tráng bía

Bột chiên xù, hoặc bánh mì phơi khô bóp vụn

1 cái

trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm, mực rửa sạch cắt nhuyễn Thịt nạc dăm băm nhuyễn Khoai môn, nấm mèo, cà rốt cắt sợi nhuyễn Trộn đều nêm gia vị + 1 muỗng ăn cơm sốt mạone + hành tím, hành trắng Cá thác lác nêm gia vị quết dai trộn đều với hỗn hợp tôm thịt trên
Tôm, mực rửa sạch cắt nhuyễn Thịt nạc dăm băm nhuyễn Khoai môn, nấm mèo, cà rốt cắt sợi nhuyễn Trộn đều nêm gia vị + 1 muỗng ăn cơm sốt mạone + hành tím, hành trắng Cá thác lác nêm gia vị quết dai trộn đều với hỗn hợp tôm thịt trên

* Bước 2

Cuốn bánh Nếu bạn không băm nhuyễn tôm mực và thịt thì nên xào sơ trước khi quết với cá thác lác và trộn sốt majone nha, để tránh thực phẩm không chín
Cuốn bánh Nếu bạn không băm nhuyễn tôm mực và thịt thì nên xào sơ trước khi quết với cá thác lác và trộn sốt majone nha, để tránh thực phẩm không chín

* Bước 3

Đập 1 cái trứng đánh tan Nhúng cuốn chả giò lăn đều
Đập 1 cái trứng đánh tan Nhúng cuốn chả giò lăn đều

* Bước 4

Lăn qua bột xù Hoặc bánh mì khô bóp vụn Trong hình là bánh mì khô Mình hay tận dụng bánh mì ăn không hết, cắt nhỏ phơi khô, để dành
Lăn qua bột xù Hoặc bánh mì khô bóp vụn Trong hình là bánh mì khô Mình hay tận dụng bánh mì ăn không hết, cắt nhỏ phơi khô, để dành

* Bước 5

Chiên nào Bạn có thể chiên sơ lần 1 Sau đó chiên vàng lại trước khi ăn
Chiên nào Bạn có thể chiên sơ lần 1 Sau đó chiên vàng lại trước khi ăn

* Bước 6

Thành phẩm Ngoài giòn, trong béo và thơm Ăn kèm tương ớt mới hợp vị nhé Món này thích hợp cho mấy bé ăn vặt
Thành phẩm Ngoài giòn, trong béo và thơm Ăn kèm tương ớt mới hợp vị nhé Món này thích hợp cho mấy bé ăn vặt

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh mì xíu mại - Ngon bất bại

Bánh mì xíu mại - Ngon bất bại

Bánh mì xíu mại - Ngon bất bại

Món này có thể dùng nấu bữa sáng cho gia đình thưởng thức

Nguyên liệu

500g

nạc dăm xay

150g

hành tây

70 g

hành tím

20 gr

hạt nêm

50gr

đường

20 gr

bột ngọt

10 g

nước mắm

15g

dầu ăn

1 ổ

bánh mì nướng giòn rụm(để bóp nát)

1 cái

trứng gà

1 lít

nước

400 gr

cà chua

50 g

nước mắm Nam ngư

20g

nước tương magi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tím, hành tây, cà chua cắt thành hạt lựu hoặc băm nhuyễn hơn - Bánh mì đem đi nướng giòn, sau đó nhanh tay bóp thành vụn cho vào 400gr thịt
Hành tím, hành tây, cà chua cắt thành hạt lựu hoặc băm nhuyễn hơn - Bánh mì đem đi nướng giòn, sau đó nhanh tay bóp thành vụn cho vào 400gr thịt

* Bước 2

Trộn 400gr thịt xay và các nguyên liệu ở phần xíu mại trên, trộn đều vo viên - Hấp 12 phút Sau khi hấp xong, cho phần thịt viên ra ngoài để nguội
Trộn 400gr thịt xay và các nguyên liệu ở phần xíu mại trên, trộn đều vo viên - Hấp 12 phút Sau khi hấp xong, cho phần thịt viên ra ngoài để nguội Trộn 400gr thịt xay và các nguyên liệu ở phần xíu mại trên, trộn đều vo viên - Hấp 12 phút Sau khi hấp xong, cho phần thịt viên ra ngoài để nguội Trộn 400gr thịt xay và các nguyên liệu ở phần xíu mại trên, trộn đều vo viên - Hấp 12 phút Sau khi hấp xong, cho phần thịt viên ra ngoài để nguội

* Bước 3

Phần nước sốt Sử dụng 15g dầu ăn cho vào chảo nóng, cùng với hành tím băm nhuyễn phi thơm - Khi hành thơm, cho cà chua cắt nhuyễn vào đảo đến khi rục rã, sau đó cho 1lít nước - Nêm gia vị Sau khi nước sốt sôi cho phần thịt viên đã hấp vào phần nước sốt.
Phần nước sốt Sử dụng 15g dầu ăn cho vào chảo nóng, cùng với hành tím băm nhuyễn phi thơm - Khi hành thơm, cho cà chua cắt nhuyễn vào đảo đến khi rục rã, sau đó cho 1lít nước - Nêm gia vị Sau khi nước sốt sôi cho phần thịt viên đã hấp vào phần nước sốt. Phần nước sốt Sử dụng 15g dầu ăn cho vào chảo nóng, cùng với hành tím băm nhuyễn phi thơm - Khi hành thơm, cho cà chua cắt nhuyễn vào đảo đến khi rục rã, sau đó cho 1lít nước - Nêm gia vị Sau khi nước sốt sôi cho phần thịt viên đã hấp vào phần nước sốt. Phần nước sốt Sử dụng 15g dầu ăn cho vào chảo nóng, cùng với hành tím băm nhuyễn phi thơm - Khi hành thơm, cho cà chua cắt nhuyễn vào đảo đến khi rục rã, sau đó cho 1lít nước - Nêm gia vị Sau khi nước sốt sôi cho phần thịt viên đã hấp vào phần nước sốt.

* Bước 4

Nấu thêm 10p nữa. Cho ra chén, rắc thêm hành, ngò, tiêu xay, thêm xíu ớt cho thơm!
Nấu thêm 10p nữa. Cho ra chén, rắc thêm hành, ngò, tiêu xay, thêm xíu ớt cho thơm! Nấu thêm 10p nữa. Cho ra chén, rắc thêm hành, ngò, tiêu xay, thêm xíu ớt cho thơm!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh canh tôm thịt cốt dừa

Bánh canh tôm thịt cốt dừa

Bánh canh tôm thịt cốt dừa

—Món ngon Miền Tây — Bình thường không thèm gì mấy đâu, mà những ngày dịch dã thế này, mà lại thèm đủ thứ, Món bánh canh bột xắt này - tình cờ lướt feeds của người bạn cùng quê - thấy thèm thèm nên tìm công thức nấu luôn - nguyên liệu khó tìm nên ở nhà có gì dùng nấy đấy ạ 😋 #bepvang #bepyeuthuong

Nguyên liệu

4-5

khoăn xương chân giò

200 g

tôm nõn (đầu vỏ nấu nước dùng)

200 g

nạc dăm xay

300-400 ml

cốt dừa lon

Củ

cải trắng, hành tỏi, hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắc nồi nước hầm xương, (xương nhớ trụng qua nước sôi già với ít muối để bỏ tạp chất) cho củ cải trắng cắt to, vài nhánh tỏi, hành tím vào hầm chung. Thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng trong nha. Mình tận dụng mấy cùi bắp bỏ vào nước hầm cho ngọt 😂
Bắc nồi nước hầm xương, (xương nhớ trụng qua nước sôi già với ít muối để bỏ tạp chất) cho củ cải trắng cắt to, vài nhánh tỏi, hành tím vào hầm chung. Thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng trong nha. Mình tận dụng mấy cùi bắp bỏ vào nước hầm cho ngọt 😂

* Bước 2

Tôm lột vỏ, băm nhuyễn. Trộn với thịt xay, nêm nếm ít gia vị bột nêm, tiêu muối đường, cho thêm màu điều nếu muốn màu đẹp. Vỏ, đầu tôm rửa sạch đun với nước vài phút, lọc nước tôm vào nước hầm xương. Phi hành tỏi, xào phần tôm thịt cho hơi săn lại, cho 2/3 phần tôm thịt vào nồi nước hầm. Phần còn lại để riêng cho vào tô dùng khi ăn.
Tôm lột vỏ, băm nhuyễn. Trộn với thịt xay, nêm nếm ít gia vị bột nêm, tiêu muối đường, cho thêm màu điều nếu muốn màu đẹp. Vỏ, đầu tôm rửa sạch đun với nước vài phút, lọc nước tôm vào nước hầm xương. Phi hành tỏi, xào phần tôm thịt cho hơi săn lại, cho 2/3 phần tôm thịt vào nồi nước hầm. Phần còn lại để riêng cho vào tô dùng khi ăn. Tôm lột vỏ, băm nhuyễn. Trộn với thịt xay, nêm nếm ít gia vị bột nêm, tiêu muối đường, cho thêm màu điều nếu muốn màu đẹp. Vỏ, đầu tôm rửa sạch đun với nước vài phút, lọc nước tôm vào nước hầm xương. Phi hành tỏi, xào phần tôm thịt cho hơi săn lại, cho 2/3 phần tôm thịt vào nồi nước hầm. Phần còn lại để riêng cho vào tô dùng khi ăn. Tôm lột vỏ, băm nhuyễn. Trộn với thịt xay, nêm nếm ít gia vị bột nêm, tiêu muối đường, cho thêm màu điều nếu muốn màu đẹp. Vỏ, đầu tôm rửa sạch đun với nước vài phút, lọc nước tôm vào nước hầm xương. Phi hành tỏi, xào phần tôm thịt cho hơi săn lại, cho 2/3 phần tôm thịt vào nồi nước hầm. Phần còn lại để riêng cho vào tô dùng khi ăn.

* Bước 3

Bột bánh canh: thường pha bột theo tỉ lệ 2-1 với bột gạo và bột năng, nhà hết bột gạo nên mình dùng bột năng thay vào cho đủ, bánh sẽ dai hơn xíu a. 200g bột gạo, 200g bột năng chút muối, trộn từ từ nước sôi già vào mình dùng tầm 240g nước. Trộn - nhồi cho cho khối bột dẻo, rồi vo thành sợi thuôn dài hơn đốt ngón tay hoặc cán ra cắt thành sợi to nhỏ tuỳ bạn thấy cắt làm nào dễ thì làm. Đun nước sôi, thả sợi bột vào, vài phút bánh chín vớt ra xả cho ráo nước.
Bột bánh canh: thường pha bột theo tỉ lệ 2-1 với bột gạo và bột năng, nhà hết bột gạo nên mình dùng bột năng thay vào cho đủ, bánh sẽ dai hơn xíu a. 200g bột gạo, 200g bột năng chút muối, trộn từ từ nước sôi già vào mình dùng tầm 240g nước. Trộn - nhồi cho cho khối bột dẻo, rồi vo thành sợi thuôn dài hơn đốt ngón tay hoặc cán ra cắt thành sợi to nhỏ tuỳ bạn thấy cắt làm nào dễ thì làm. Đun nước sôi, thả sợi bột vào, vài phút bánh chín vớt ra xả cho ráo nước. Bột bánh canh: thường pha bột theo tỉ lệ 2-1 với bột gạo và bột năng, nhà hết bột gạo nên mình dùng bột năng thay vào cho đủ, bánh sẽ dai hơn xíu a. 200g bột gạo, 200g bột năng chút muối, trộn từ từ nước sôi già vào mình dùng tầm 240g nước. Trộn - nhồi cho cho khối bột dẻo, rồi vo thành sợi thuôn dài hơn đốt ngón tay hoặc cán ra cắt thành sợi to nhỏ tuỳ bạn thấy cắt làm nào dễ thì làm. Đun nước sôi, thả sợi bột vào, vài phút bánh chín vớt ra xả cho ráo nước. Bột bánh canh: thường pha bột theo tỉ lệ 2-1 với bột gạo và bột năng, nhà hết bột gạo nên mình dùng bột năng thay vào cho đủ, bánh sẽ dai hơn xíu a. 200g bột gạo, 200g bột năng chút muối, trộn từ từ nước sôi già vào mình dùng tầm 240g nước. Trộn - nhồi cho cho khối bột dẻo, rồi vo thành sợi thuôn dài hơn đốt ngón tay hoặc cán ra cắt thành sợi to nhỏ tuỳ bạn thấy cắt làm nào dễ thì làm. Đun nước sôi, thả sợi bột vào, vài phút bánh chín vớt ra xả cho ráo nước.

* Bước 4

Vớt bỏ cùi dừa và củ cải, Cho bánh canh vào nồi nước hầm, cho cốt dừa vào, nêm nếm cho vừa ăn. Đun và quấy đều vài phút nữa. Cho hành ngò cắt nhỏ vào trước khi dùng. Muốn món bánh canh sệt hơn thì quấy 1-2 muỗng bột bắp với nước cho vào nồi bánh canh nha. Thưởng thức xong đang ngồi viết lại công thức a! Mlem mlem 😂
Vớt bỏ cùi dừa và củ cải, Cho bánh canh vào nồi nước hầm, cho cốt dừa vào, nêm nếm cho vừa ăn. Đun và quấy đều vài phút nữa. Cho hành ngò cắt nhỏ vào trước khi dùng. Muốn món bánh canh sệt hơn thì quấy 1-2 muỗng bột bắp với nước cho vào nồi bánh canh nha. Thưởng thức xong đang ngồi viết lại công thức a! Mlem mlem 😂 Vớt bỏ cùi dừa và củ cải, Cho bánh canh vào nồi nước hầm, cho cốt dừa vào, nêm nếm cho vừa ăn. Đun và quấy đều vài phút nữa. Cho hành ngò cắt nhỏ vào trước khi dùng. Muốn món bánh canh sệt hơn thì quấy 1-2 muỗng bột bắp với nước cho vào nồi bánh canh nha. Thưởng thức xong đang ngồi viết lại công thức a! Mlem mlem 😂 Vớt bỏ cùi dừa và củ cải, Cho bánh canh vào nồi nước hầm, cho cốt dừa vào, nêm nếm cho vừa ăn. Đun và quấy đều vài phút nữa. Cho hành ngò cắt nhỏ vào trước khi dùng. Muốn món bánh canh sệt hơn thì quấy 1-2 muỗng bột bắp với nước cho vào nồi bánh canh nha. Thưởng thức xong đang ngồi viết lại công thức a! Mlem mlem 😂 Vớt bỏ cùi dừa và củ cải, Cho bánh canh vào nồi nước hầm, cho cốt dừa vào, nêm nếm cho vừa ăn. Đun và quấy đều vài phút nữa. Cho hành ngò cắt nhỏ vào trước khi dùng. Muốn món bánh canh sệt hơn thì quấy 1-2 muỗng bột bắp với nước cho vào nồi bánh canh nha. Thưởng thức xong đang ngồi viết lại công thức a! Mlem mlem 😂

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . BÁNH CUỐN

BÁNH CUỐN

BÁNH CUỐN

Nhớ thời bao cấp, mình còn nhỏ xíu, nhà nào cũng nghèo. Cơm ăn không đủ phải độn thêm khoai, thêm chuối. Một hột cơm cõng 3 lát khoai, nên nhà nào có món ăn vặt được xem là đại gia. Cạnh nhà mình có cô 4 Lùn bán bột các loại, cô buốn bán nên có của ăn của để, nhà có mỗi mụn con gái trạc tuổi mình nên cô cưng chiều nó lắm. Trong khi mình không đủ ăn nhưng nó thì mẹ đút mới ăn. Cuối tuần cô hay làm món này món kia đổi bữa để dụ nó ăn như: bánh giò, bánh bèo, bánh đúc, bánh lọt, bánh lá, bánh cuốn, bánh khọt ....

Nguyên liệu

150 gr

bột gạo

30gr

bột năng

200gr

nạc dăm xay

1 củ

hành tây nhỏ

3 củ

hành tím

1 củ

carot nhỏ

5

nấm tai mèo to

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vỏ bánh : Hòa chung bột gạo, bột năng thêm 1/2 muỗng cafe muối + 2 muỗng dầu ăn vào trong 350 ml nước. Để 30 phút cho bột nở.
Vỏ bánh : Hòa chung bột gạo, bột năng thêm 1/2 muỗng cafe muối + 2 muỗng dầu ăn vào trong 350 ml nước. Để 30 phút cho bột nở.

* Bước 2

Nhân bánh: Hành tây và carot, nấm mèo xắt nhuyễn, cho vào trộn với thịt nạc xay, cho thêm 1 muỗng hạt nêm, chút tiêu ướp 15 phút cho thấm. Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím vào khử thơm thơm, cho thịt đã ướp vào xào cho chín. Nhớ trước khi tắt bếp bạn nên nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, (hơi nhạt nhé). Cho nhân bánh ra 1 tô riêng.
Nhân bánh: Hành tây và carot, nấm mèo xắt nhuyễn, cho vào trộn với thịt nạc xay, cho thêm 1 muỗng hạt nêm, chút tiêu ướp 15 phút cho thấm. Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím vào khử thơm thơm, cho thịt đã ướp vào xào cho chín. Nhớ trước khi tắt bếp bạn nên nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, (hơi nhạt nhé). Cho nhân bánh ra 1 tô riêng.

* Bước 3

Pha nước mắm chấm: 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước lã + 1 muỗng canh nước cốt chanh Hoà tan trong 1 cái chén. Cho ớt, tỏi băm vào sau cùng nó sẽ nổi lên rất đẹp.
Pha nước mắm chấm: 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước lã + 1 muỗng canh nước cốt chanh Hoà tan trong 1 cái chén. Cho ớt, tỏi băm vào sau cùng nó sẽ nổi lên rất đẹp.

* Bước 4

Đổ bột: Bật bếp ở mức nhỏ nhất, khi chảo hơi nóng, cho chút dầu vào láng đều mặt chảo. Múc 1 vá bột cho vào, cầm chảo nghiêng qua lại tráng cho bột dàn đều đáy chảo, đậy nắp khoảng 1 phút, hoặc khi thấy bột trong veo lại là bánh đã chín.
Đổ bột: Bật bếp ở mức nhỏ nhất, khi chảo hơi nóng, cho chút dầu vào láng đều mặt chảo. Múc 1 vá bột cho vào, cầm chảo nghiêng qua lại tráng cho bột dàn đều đáy chảo, đậy nắp khoảng 1 phút, hoặc khi thấy bột trong veo lại là bánh đã chín.

* Bước 5

Dùng 1 cái mâm to lau sạch, úp mạnh tay xuống mâm cho bánh rớt ra, lại múc vá bột khác cho vào chảo đậy nắp. Trong khi chờ bột chín thì cuốn bánh, cứ thế... cho đến khi hết.
Dùng 1 cái mâm to lau sạch, úp mạnh tay xuống mâm cho bánh rớt ra, lại múc vá bột khác cho vào chảo đậy nắp. Trong khi chờ bột chín thì cuốn bánh, cứ thế... cho đến khi hết.

* Bước 6

Khi ăn cho ít rau thơm, dưa leo, hành phi và chan nước mắm chua ngọt, rất ngon.
Khi ăn cho ít rau thơm, dưa leo, hành phi và chan nước mắm chua ngọt, rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Mắm chưng ớt chuông

Mắm chưng ớt chuông

Mắm chưng ớt chuông

Ngày mưa mà có chén cơm ăn kèm mắm chưng thịt thì còn gì bằng hen Nay bếp nhà chưng mắm trong trái ớt chuông nè. Vừa ngon, vừa đẹp nữa #bepvang

Nguyên liệu

200 g

nạc dăm xay

1 con

mắm cá lóc nhỏ

3 quả

ớt chuông xanh

2 tai

nấm mèo

1 lọn

bún tàu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mắm có thể dùng mắm cá linh, nhưng ngon nhất vẫn là mắm cá lóc, mua nguyên con về lóc xương băm nhỏ sẽ rất thơm, sau đó trộn với gia vị, hành tím, thịt nạc xay, bún tàu ngâm nở, trứng vịt (nhớ chừa 1 cái lòng đỏ để quét mặt nhé), nếu thích cho thêm mộc nhĩ cắt sợi nữa. Tất cả chúng ta nhồi vào ớt chuông. Đậy nắp và đem hấp chín. Khi chín mình quét lên mặt lòng đỏ trứng cho đẹp nè.
Mắm có thể dùng mắm cá linh, nhưng ngon nhất vẫn là mắm cá lóc, mua nguyên con về lóc xương băm nhỏ sẽ rất thơm, sau đó trộn với gia vị, hành tím, thịt nạc xay, bún tàu ngâm nở, trứng vịt (nhớ chừa 1 cái lòng đỏ để quét mặt nhé), nếu thích cho thêm mộc nhĩ cắt sợi nữa. Tất cả chúng ta nhồi vào ớt chuông. Đậy nắp và đem hấp chín. Khi chín mình quét lên mặt lòng đỏ trứng cho đẹp nè. Mắm có thể dùng mắm cá linh, nhưng ngon nhất vẫn là mắm cá lóc, mua nguyên con về lóc xương băm nhỏ sẽ rất thơm, sau đó trộn với gia vị, hành tím, thịt nạc xay, bún tàu ngâm nở, trứng vịt (nhớ chừa 1 cái lòng đỏ để quét mặt nhé), nếu thích cho thêm mộc nhĩ cắt sợi nữa. Tất cả chúng ta nhồi vào ớt chuông. Đậy nắp và đem hấp chín. Khi chín mình quét lên mặt lòng đỏ trứng cho đẹp nè.

* Bước 2

Khi ăn mình có thể ăn luôn cái vỏ ớt thơm thơm nữa. Rất ngon và sáng tạo

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Canh su su nấu thịt viên

Canh su su nấu thịt viên

Canh su su nấu thịt viên

Su su đa phần chỉ dùng để xào hoặc luộc. Nay thử nấu canh thì vị cũng rất ngọt và thơm. #bepvang

Nguyên liệu

2 quả

susu cở 500g

100 g

nạc dăm xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gốc hành lá phi thơm với chút dầu ăn, cho su đã cắt miếng vừa xào thơm, cho nước vào ngập su, nêm hạt nêm, đường phèn và chút muối cho vừa miệng.
Gốc hành lá phi thơm với chút dầu ăn, cho su đã cắt miếng vừa xào thơm, cho nước vào ngập su, nêm hạt nêm, đường phèn và chút muối cho vừa miệng. Gốc hành lá phi thơm với chút dầu ăn, cho su đã cắt miếng vừa xào thơm, cho nước vào ngập su, nêm hạt nêm, đường phèn và chút muối cho vừa miệng.

* Bước 2

Nạc dăm xay ướp với nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, ớt bột và gốc ngò rí hoặc hành lá cắt nhuyễn. Trộn đều, dùng muỗng quết nhẹ cho thịt hơi dẻo lại. Múc từng muỗng nhỏ hoặc dùng tay viên tròn thịt. Thả vào nồi canh su. Thịt nổi lên là chín. Nêm nếm vừa ăn. Khi ăn rắc “thêm tiêu cho ngọt thêm hành cho thơm”
Nạc dăm xay ướp với nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, ớt bột và gốc ngò rí hoặc hành lá cắt nhuyễn. Trộn đều, dùng muỗng quết nhẹ cho thịt hơi dẻo lại. Múc từng muỗng nhỏ hoặc dùng tay viên tròn thịt. Thả vào nồi canh su. Thịt nổi lên là chín. Nêm nếm vừa ăn. Khi ăn rắc “thêm tiêu cho ngọt thêm hành cho thơm”

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Đậu hũ nhồi thịt sốt cà

Đậu hũ nhồi thịt sốt cà

Đậu hũ nhồi thịt sốt cà

Nguyên liệu

4 miếng

đậu hũ

2 lạng

nạc dăm xay

5 trái

cà chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm mèo ngâm nở, băm nhuyễn chung với hành tím. Trộn đều với thịt băm

* Bước 2

Đậu hũ cắt làm 4, lấy bớt phần thịt trắng bên trong đậu bỏ vào thau thịt trên bước 1. Bóp nhuyễn cho thịt và đậu được quyện vào nhau

* Bước 3

Ướp thịt với 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, nữa muỗng cà phê nước mắm, nữa muỗng tiêu, để trong 15’ cho thịt thấm

* Bước 4

Nhồi thịt vào đậu, bạn nhớ đừng nhồi nhiều quá khi chiên thịt sẽ bị trào ra nha. Chiên vàng lên rồi để ráo dầu. Phần thịt dư bạn vo viên lại rồi chiên sơ luôn nhé

* Bước 5

Cà chua băm nhuyễn, bắt chảo phi thơm hành tím và tỏi sau đó trút cà chua vào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi để nhỏ lửa đến khi cà mềm, nêm 1 muỗng rưỡi canh đường, nữa muỗng cà phê muối, 1 xíu nước mắm. Thêm vào 1 ít tương cà rồi quậy đều lên nêm lại cho vừa ăn

* Bước 6

Bỏ đậu vào chảo sốt cà ninh trong 10’ cho đậu thấm sốt rồi tắt bếp, bỏ hành lá xắt khúc vào

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Thịt băm xào lá quế kiểu Thái

Thịt băm xào lá quế kiểu Thái

Thịt băm xào lá quế kiểu Thái

Món này học được từ 1 trang web nước ngoài, áp dụng thử thì rất dính cơm nhé... lại đơn giản dễ làm, m.n nên thử 🥰🥰

Nguyên liệu

300 gr

nạc dăm xay

1 nhúm

lá quế (húng quế)

1/2 mc

Hành lá cắt nhỏ

1/2 mc + 1 mcp

hành tím

2 mc

Dầu hào

1 mc

nước mắm

1/3 mc

hạt nêm

2 mcp

bột ngọt

1 mcp

tiêu xay

1 mc

dầu ăn

1/2 mcp

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt băm ướp với 1 mc nước mắm, 1/3 mc hạt nêm, 1 mcp bột ngọt, 1 mcp tiêu xay + 1/2 mc hành lá xắt nhỏ, 1/2 mc hành tím băm. Trộn đều ướp trong 10 -15 phút

* Bước 2

Bắc chảo nóng, cho 1 mc dầu ăn vào phi thơm cùng 1 mcp hành tím băm, hành thơm cho thịt vào xào lửa lớn, thịt vừa săn thì bớt lửa, cho 2 mc dầu hào + 1 mcp bột ngọt + 1/2 mcp đường (tùy khẩu vị vì gđ mình thích ăn mặn ngọt, m.n cân nhắc nêm nếm sao cho phù hợp)

* Bước 3

Xào thêm 3-5 phút cho thịt vừa chín tới thì thêm ớt hiểm xắt nhỏ và lá quế vào đảo cùng, rồi tắt bếp, rắc tiêu, món này ăn cùng với cơm nóng là bao dính lun.
Xào thêm 3-5 phút cho thịt vừa chín tới thì thêm ớt hiểm xắt nhỏ và lá quế vào đảo cùng, rồi tắt bếp, rắc tiêu, món này ăn cùng với cơm nóng là bao dính lun.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ Nạc dăm xay

Top 9 các món ăn được chế biến từ Nạc dăm xay
Top 9 các món ăn được chế biến từ chả 😆

Top 9 các món ăn được chế biến từ chả 😆
Top 9 các món ăn được chế biến từ khoai môn cao

Top 9 các món ăn được chế biến từ khoai môn cao
Top 9 các món ăn được chế biến từ trái chuối chín

Top 9 các món ăn được chế biến từ trái chuối chín
Top 9 các món ăn được chế biến từ phô mai mozzarella

Top 9 các món ăn được chế biến từ phô mai mozzarella
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne