Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm mèo (mộc nhĩ)

Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm mèo (mộc nhĩ)

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Chả giò

Chả giò

Cách Làm Món Chả giò của Kim Dung .

Chả giò chiên có lớp vỏ giòn tan , béo ngậy nhân bên trong thì nóng hổi, thơm bùi ăn cùng với rau sống chấm với nước mắm chua ngọt thì ngon tuyệt. Để tiết kiệm thời gian thì em thường hay cuốn sẵn để trong tủ đông , khi nào ăn chỉ việc lấy ra chiên 😊 #bepvang

Nguyên liệu

500 gram

thịt nạc vai

300 gram

tôm tươi

100 gram

cà rốt

100 gram

khoai sáp vàng

20 gram

nấm mèo (mộc nhĩ)

3 lọn

bún tàu (miến)

3 cái

trứng gà nhỏ

2 bịch

bánh tráng bò bía

Hành lá, hành tím

Hạt nêm, đường, nước mắm tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt rửa sạch, cho vô máy xay nhỏ. Tôm bóc vỏ bỏ đầu, bỏ đuôi, rửa sạch cho vô máy xay nhỏ. Cà rốt bào vỏ, cắt sợi. Khoai sáp vàng bào vỏ, cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ. Bún tàu cho vô chảo dầu thật nóng chiên cho phồng giòn rồi bóp nát. Hành tím bóc vỏ, cắt lát, cho vô chảo dầu phi vàng rồi vớt ra để ráo dầu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
Thịt rửa sạch, cho vô máy xay nhỏ. Tôm bóc vỏ bỏ đầu, bỏ đuôi, rửa sạch cho vô máy xay nhỏ. Cà rốt bào vỏ, cắt sợi. Khoai sáp vàng bào vỏ, cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ. Bún tàu cho vô chảo dầu thật nóng chiên cho phồng giòn rồi bóp nát. Hành tím bóc vỏ, cắt lát, cho vô chảo dầu phi vàng rồi vớt ra để ráo dầu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ Thịt rửa sạch, cho vô máy xay nhỏ. Tôm bóc vỏ bỏ đầu, bỏ đuôi, rửa sạch cho vô máy xay nhỏ. Cà rốt bào vỏ, cắt sợi. Khoai sáp vàng bào vỏ, cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ. Bún tàu cho vô chảo dầu thật nóng chiên cho phồng giòn rồi bóp nát. Hành tím bóc vỏ, cắt lát, cho vô chảo dầu phi vàng rồi vớt ra để ráo dầu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ Thịt rửa sạch, cho vô máy xay nhỏ. Tôm bóc vỏ bỏ đầu, bỏ đuôi, rửa sạch cho vô máy xay nhỏ. Cà rốt bào vỏ, cắt sợi. Khoai sáp vàng bào vỏ, cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ. Bún tàu cho vô chảo dầu thật nóng chiên cho phồng giòn rồi bóp nát. Hành tím bóc vỏ, cắt lát, cho vô chảo dầu phi vàng rồi vớt ra để ráo dầu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ

* Bước 2

Cho thịt + tôm + cà rốt + khoai + nấm mèo + bún tàu + hành phi + hành lá vô 1 cái thau sạch. Cho vô 3 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê đường + 2 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê tiêu + trứng gà. Trộn đều tất cả nguyên liệu. (Mọi người gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mình)
Cho thịt + tôm + cà rốt + khoai + nấm mèo + bún tàu + hành phi + hành lá vô 1 cái thau sạch. Cho vô 3 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê đường + 2 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê tiêu + trứng gà. Trộn đều tất cả nguyên liệu. (Mọi người gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mình) Cho thịt + tôm + cà rốt + khoai + nấm mèo + bún tàu + hành phi + hành lá vô 1 cái thau sạch. Cho vô 3 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê đường + 2 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê tiêu + trứng gà. Trộn đều tất cả nguyên liệu. (Mọi người gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mình) Cho thịt + tôm + cà rốt + khoai + nấm mèo + bún tàu + hành phi + hành lá vô 1 cái thau sạch. Cho vô 3 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê đường + 2 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê tiêu + trứng gà. Trộn đều tất cả nguyên liệu. (Mọi người gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mình)

* Bước 3

Cho 1 miếng bánh tráng bò bía ra cái thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô rồi cuốn cho chặt tay. Làm cho hết phần nhân
Cho 1 miếng bánh tráng bò bía ra cái thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô rồi cuốn cho chặt tay. Làm cho hết phần nhân Cho 1 miếng bánh tráng bò bía ra cái thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô rồi cuốn cho chặt tay. Làm cho hết phần nhân Cho 1 miếng bánh tráng bò bía ra cái thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô rồi cuốn cho chặt tay. Làm cho hết phần nhân

* Bước 4

Xếp chả giò vô hộp rồi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Khi nào ăn thì lấy ra chiên
Xếp chả giò vô hộp rồi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Khi nào ăn thì lấy ra chiên Xếp chả giò vô hộp rồi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Khi nào ăn thì lấy ra chiên

* Bước 5

Chiên chả giò: Bắc 1 bếp 1 chảo dầu, dầu nóng (để ý đừng để dầu quá nóng) thì cho chả giò vô chiên. Chiên cho tới khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu
Chiên chả giò: Bắc 1 bếp 1 chảo dầu, dầu nóng (để ý đừng để dầu quá nóng) thì cho chả giò vô chiên. Chiên cho tới khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu Chiên chả giò: Bắc 1 bếp 1 chảo dầu, dầu nóng (để ý đừng để dầu quá nóng) thì cho chả giò vô chiên. Chiên cho tới khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu Chiên chả giò: Bắc 1 bếp 1 chảo dầu, dầu nóng (để ý đừng để dầu quá nóng) thì cho chả giò vô chiên. Chiên cho tới khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu

* Bước 6

Chả giò ăn với bún hay cơm đều ngon. Ăn kèm với rau xà lách và chấm nước mắm chua ngọt
Chả giò ăn với bún hay cơm đều ngon. Ăn kèm với rau xà lách và chấm nước mắm chua ngọt Chả giò ăn với bún hay cơm đều ngon. Ăn kèm với rau xà lách và chấm nước mắm chua ngọt

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Thịt Nấu Đông

Thịt Nấu Đông

Cách Làm Món Thịt Nấu Đông của Rose Truong

#Báo_aFamily Made by @RoseTruong

Nguyên liệu

400 g

thịt giò heo

150 g

da heo

1 củ

hành tây nhỏ

3 củ

hành tím

50 g

nấm mèo (mộc nhĩ)

1 muỗng cà phê

mắm

1 ít

bột ngọt (tuỳ sở thích)

1/2 củ

cà rốt, 1 muỗng cafe tiêu giã dập, lá ngò, ớt sừng cắt lát

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt giò heo (nên chọn chân giò trước sẽ ngon hơn) và da heo cạo sạch lông, rửa sạch sẽ với nước muối pha loãng. Rửa lại cho sạch, để ráo, rồi cắt miếng vừa ăn. Cho thịt giò heo và da heo vào nồi, thêm nước vào xâm xấp đủ ngập thịt.

* Bước 2

Để có vị thanh mát hơn mình không xào thịt giò heo với gia vị trước mà nấu trực tiếp. Đợi sôi lên vớt thật sạch bọt và canh chừng vớt sạch bọt liên tục để nước được trong nhé!

* Bước 3

Hạ nhỏ lửa, cho tiêu, hành tây, hành tím vào nấu tầm 25 phút thì vớt thịt giò heo ra tô để riêng vì nấu lâu quá sẽ bấy thịt mất đi độ giòn ngon. Thêm mộc nhĩ vào nấu thêm 10 phút nữa nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là được.

* Bước 4

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, tỉa hoa rồi cắt thành lát. Cho cà rốt tỉa hoa vào đáy tô, xếp thịt và mộc nhĩ, múc nước cho vào. Đợi nguội dùng màng bọc thực phẩm che lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 6 tiếng cho thịt đông. Cho ra đĩa trang trí lá ngò và ớt cắt lát.

* Bước 5

Thịt nấu đông thường được ăn kèm với dưa chua, củ kiệu. Chấm cùng nước mắm hoặc muối tiêu chanh đều ngon. Có thể bảo quản thịt đông ở ngăn mát tủ lạnh được 1 tuần.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . THỊT nấu đông

THỊT nấu đông

Cách Làm Món THỊT nấu đông của Hoàng Thị Tố Hà

Là món ăn đặc trưng của người dân miền Bắc, nhất là trong những ngày Tết. Là món ăn ngon nhiều chất đạm nhưng không gây ngán nè

Nguyên liệu

400 gr

thịt bắp giò đã rút xương

50 gr

nấm mèo (mộc nhĩ)

7 củ

hành tím nhỏ

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, ớt tươi, dầu ăn

Ăn kèm: dưa cải chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị: Thịt bắp giò ngâm rửa sạch với nước muối loãng, để ráo xong cắt miếng vừa ăn cho vào tô rồi ướp với 1 muỗng canh nước mắm trong 20 phút. Nấm mèo ngâm nở rồi rửa sạch, để ráo. Hành củ tím rửa sạch băm nhỏ
Chuẩn bị: Thịt bắp giò ngâm rửa sạch với nước muối loãng, để ráo xong cắt miếng vừa ăn cho vào tô rồi ướp với 1 muỗng canh nước mắm trong 20 phút. Nấm mèo ngâm nở rồi rửa sạch, để ráo. Hành củ tím rửa sạch băm nhỏ

* Bước 2

Cách nấu: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho hành củ đã băm vào rồi để tiếp nấm mèo cắt sợi cùng 1 muỗng cafe hạt nêm xong xào sơ để nấm thơm, sau đó múc ra tô để riêng. Sử dụng lại nồi trên, cho thịt đã ướp cùng 1 muỗng cafe hạt nêm vào xào cho thấm gia vị & săn. Khi thịt đã được thì cho nước lọc vào khoảng trên mặt thịt 2 lóng tay. Cứ nấu thịt với lửa vừa khoảng 30 phút thì thịt đã mềm (lúc nấu nhớ hớt bọt thường xuyên)
Cách nấu: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho hành củ đã băm vào rồi để tiếp nấm mèo cắt sợi cùng 1 muỗng cafe hạt nêm xong xào sơ để nấm thơm, sau đó múc ra tô để riêng. Sử dụng lại nồi trên, cho thịt đã ướp cùng 1 muỗng cafe hạt nêm vào xào cho thấm gia vị & săn. Khi thịt đã được thì cho nước lọc vào khoảng trên mặt thịt 2 lóng tay. Cứ nấu thịt với lửa vừa khoảng 30 phút thì thịt đã mềm (lúc nấu nhớ hớt bọt thường xuyên) Cách nấu: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho hành củ đã băm vào rồi để tiếp nấm mèo cắt sợi cùng 1 muỗng cafe hạt nêm xong xào sơ để nấm thơm, sau đó múc ra tô để riêng. Sử dụng lại nồi trên, cho thịt đã ướp cùng 1 muỗng cafe hạt nêm vào xào cho thấm gia vị & săn. Khi thịt đã được thì cho nước lọc vào khoảng trên mặt thịt 2 lóng tay. Cứ nấu thịt với lửa vừa khoảng 30 phút thì thịt đã mềm (lúc nấu nhớ hớt bọt thường xuyên)

* Bước 3

Lúc này nước cạn bớt thì cho nấm mèo đã xào vào & nêm nếm lại gia vị (vị nhạt mới được), nấu thêm 10 phút thì tắt bếp & để tiêu đập dập vào
Lúc này nước cạn bớt thì cho nấm mèo đã xào vào & nêm nếm lại gia vị (vị nhạt mới được), nấu thêm 10 phút thì tắt bếp & để tiêu đập dập vào Lúc này nước cạn bớt thì cho nấm mèo đã xào vào & nêm nếm lại gia vị (vị nhạt mới được), nấu thêm 10 phút thì tắt bếp & để tiêu đập dập vào

* Bước 4

Hoàn thành: Cho thịt nấu đông vừa xong vào tô hoặc chén rồi để nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để đông từ 6 tiếng trở lên là dùng được
Hoàn thành: Cho thịt nấu đông vừa xong vào tô hoặc chén rồi để nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để đông từ 6 tiếng trở lên là dùng được Hoàn thành: Cho thịt nấu đông vừa xong vào tô hoặc chén rồi để nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để đông từ 6 tiếng trở lên là dùng được

* Bước 5

Thành phẩm: Khi ăn dùng dao mũi nhọn lách xung quanh thành chén rồi úp để lấy thịt ra dĩa, thịt nấu đông có màu hơi hồng, miếng thịt mềm béo rất thơm & phải ăn lạnh. Rất ngon khi ăn cùng cơm nóng kèm với dưa cải chua, chấm nước mắm mặn có ớt
Thành phẩm: Khi ăn dùng dao mũi nhọn lách xung quanh thành chén rồi úp để lấy thịt ra dĩa, thịt nấu đông có màu hơi hồng, miếng thịt mềm béo rất thơm & phải ăn lạnh. Rất ngon khi ăn cùng cơm nóng kèm với dưa cải chua, chấm nước mắm mặn có ớt

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Giò thủ

Giò thủ

Cách Làm Món Giò thủ của Bếp Hien Dang

Giò thủ là một mó ăn quen thuộc với người dân Việt ! Giò thủ thường xuất hiện trong những mâm cỗ cổ truyền của Việt Nam.

Nguyên liệu

250 gr

Giò heo

250 gr

Lỗ tai heo

200 gr

Lưỡi heo

200 gr

Má heo

Nấm hương ( nấm đông cô)

Nấm mèo ( mộc nhĩ)

Tiêu sọ

Nước mắm, đường, bột ngọt

Lá chuối hoặc khuôn để gói giò

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Giò heo, lưỡi heo, lỗ tai heo,má heo, rửa sạch luộc chín, lúc luộc cho chút muối và chút bột ngọt, cho thêm mấy củ hành tây cho thơm, vớt ra rửa sạch ngâm nước lạnh.

* Bước 2

- Xắt sợ mỏng tất cả. - Nấm hương và nấm mèo ngâm cho nở, rửa sạch rồi xắt sợi. - Trộn đều tất cả các hỗn hợp với nhau.
- Xắt sợ mỏng tất cả. - Nấm hương và nấm mèo ngâm cho nở, rửa sạch rồi xắt sợi. - Trộn đều tất cả các hỗn hợp với nhau.

* Bước 3

- Cân cho đều 1 kg hoặc 2 kg phần hỗn hợp để xào giò. - Cho chút dầu ăn cho phần hỗn hợp đã trộn vào xào, tỉ lệ cứ 1 kg giò nêm 1 muỗng canh nước mắm,1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt,1/2 muỗng canh tiêu sọ đập hơi dập. Xào cho hỗn hợp thấm gia vị rồi cho ra khuôn hoặc lá chuối gói và ép để giò kết dính. Giò nguội để vào tủ lạnh bảo quản.
- Cân cho đều 1 kg hoặc 2 kg phần hỗn hợp để xào giò. - Cho chút dầu ăn cho phần hỗn hợp đã trộn vào xào, tỉ lệ cứ 1 kg giò nêm 1 muỗng canh nước mắm,1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt,1/2 muỗng canh tiêu sọ đập hơi dập. Xào cho hỗn hợp thấm gia vị rồi cho ra khuôn hoặc lá chuối gói và ép để giò kết dính. Giò nguội để vào tủ lạnh bảo quản.

* Bước 4

* Bước 5

Các bạn có thể làm nguyên liệu tuỳ theo sở thích, và tuỳ theo nguyên liệu bạn có thể mua được. Ví dụ chỉ cần giò heo và lỗ tai thôi cũng được, khi sơ chế tất cả nguyên liệu xong trộn đều với nấm hương, nấm mèo, xong thì cân xong xào và gói.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh cuốn keto (mặn và ngọt)

Bánh cuốn keto (mặn và ngọt)

Cách Làm Món Bánh cuốn keto (mặn và ngọt) của Vương Châu Giai Kỳ

Tiếp tục với series các món bánh khi keto

Nguyên liệu

Bột rau câu dẻo hoặc gelatin (không dùng agar nhé)

Nước

Sữa đậu nành không đường (hoặc nước cốt dừa nếu thích vị thơm béo)

Thịt băm

Nấm mèo (mộc nhĩ)

Củ

sắn

Hành phi

Nước mắm chua ngọt

Rau ăn kèm: xà lách, giá, húng quế…

Topping kèm: chả lụa, chả chiên, nem chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đổ 1.2 lít nước vào nồi, vừa khoấy vừa cho từ từ 10gr bột rau câu vào. Sau đó để ngâm 15 phút

* Bước 2

Củ sắn và nấm mèo băm nhỏ (càng nhỏ càng tốt). Trộn nhân gồm củ sắn, nấm mèo và thịt băm với nhau, cho lên chảo xào chín.
Củ sắn và nấm mèo băm nhỏ (càng nhỏ càng tốt). Trộn nhân gồm củ sắn, nấm mèo và thịt băm với nhau, cho lên chảo xào chín.

* Bước 3

Sau khi ngâm 15 phút, thì cho nồi lên bếp, thêm ít nước và đun lửa lớn. Khi sôi, thì hạ lửa vừa, đổ ít sữa đậu (hoặc cốt dừa) đun thêm 5 phút rồi chuyển lửa xuống mức nhỏ nhất.
Sau khi ngâm 15 phút, thì cho nồi lên bếp, thêm ít nước và đun lửa lớn. Khi sôi, thì hạ lửa vừa, đổ ít sữa đậu (hoặc cốt dừa) đun thêm 5 phút rồi chuyển lửa xuống mức nhỏ nhất.

* Bước 4

LƯU Ý: *khoấy liên tục trong lúc đun **nếu thấy phần rau câu kẹo đặc lại thì cho thêm nước nóng vào ***sữa đậu (hoặc cốt dừa) là dùng để tạo màu y như bột gạo.

* Bước 5

Lấy đĩa (hoặc mâm) rồi múc rau câu ra, đổ lên đĩa (mâm) và dàn đều 1 lớp mỏng. Khi mặt bánh bắt đầu se, múc nhân trải lên. Khi mặt bánh se khô hoàn toàn, chúng ta cuộn bánh lại
Lấy đĩa (hoặc mâm) rồi múc rau câu ra, đổ lên đĩa (mâm) và dàn đều 1 lớp mỏng. Khi mặt bánh bắt đầu se, múc nhân trải lên. Khi mặt bánh se khô hoàn toàn, chúng ta cuộn bánh lại

* Bước 6

Cho ra đĩa, thêm rau, hành phi. Ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt.
Cho ra đĩa, thêm rau, hành phi. Ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt.

* Bước 7

Tips: ai không thích bánh mặn, thì có thể làm bánh ngọt nha. Mn thay nhân mặn thành dừa nạo, nước mắm thay bằng nước cốt dừa ^^

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Gỏi/nộm mực

Gỏi/nộm mực

Cách Làm Món Gỏi/nộm mực của MinhLiên Lê

Mùa hè, nắng nóng, ăn gì cũng o thấy ngon. Món gỏi này, làm nhanh lại dể ăn, cũng là 1 món ăn kiêng tuyệt vời.

Nguyên liệu

100 gr

nấm mèo (mộc nhỉ)

1/2 kg

mực ống tươi

2

cộng cần tàu (loại lá to)

2 tép

đầu hành lá

1/2 củ

hành tây đỏ/tía

1/2

muỗng/thìa canh đường để luộc mực

1

muỗng/thìa canh nước mắm

1 trái

chanh tươi

100 gr

bún tàu (miến)

1

muỗng/thìa canh đường thốt nốt

4 tép

tỏi

2 trái

ớt đỏ, 1 trái ớt xanh (nếu có)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm bún tàu/miến và nấm mèo/mộc nhỉ trong nước ấm, để sang bên. Rau cần rửa sạch, cắt khúc và chẻ nhỏ. Đầu hành và củ hành rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng. Mực làm sạch, chẻ đôi, cắt khúc. Nước pha 1/2 muỗng canh đường (sẽ làm mực giòn và ngon hơn), nấu sôi. Thả mực vào đảo sơ chừng 3 phút, vớt ra cho vào nước đá lạnh ngay. Sau vài phút thì đổ ra rổ cho ráo. Sau đó bỏ vào tô/bát, thêm chút nước chanh, chút đường và chút nước mắm để riêng.

* Bước 2

Tỏi lột vỏ, giã nhuyễn với đường thốt nốt và 1 trái ớt đỏ. Bỏ hết nước chanh tươi còn lại vào chung, khuấy đều đến khi tan hết đường. Cho vào nước mắm khuấy đều, để sang bên.

* Bước 3

Nấm rửa sạch, trụn nước sôi, để ráo. Để nguyên tai nấm nếu là loài nhỏ, loại lớn thì cắt khúc. Bún tàu/miến bớt ra tô/bát, đổ nước sôi khuấy đều, vớt ra cho vào nước đá ngay và vớt ra để ráo, cắt khúc.

* Bước 4

Sau cùng là trộn tất cả lại trong thau lớn, nêm cho vừa ăn (chua, mặn, ngọt tùy ý) và bày ra dĩa/đĩa với chút lá cần và ớt xanh, ớt đỏ cắt mỏng để trên.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh mì hấp

Bánh mì hấp

Cách Làm Món Bánh mì hấp của Phan Bao Van

 #bosungcanxi Tưởng ko ngon mà ngon ko tưởng luôn nha.😋😋😋Còn 3 ổ bánh mì cũ mà hấp ko đủ cho 2 bạn nhỏ ăn luôn nhé!Mọi người cùng vào bếp nấu món bánh mì hấp với mình nha.

Nguyên liệu

3 ổ

bánh mì nguội

50 gr

nấm mèo (mộc nhĩ)

250 gr

thịt bằm

1 củ

cà rốt

1 củ

cải trắng

1

củ đậu

100 gr

đậu phộng rang

50 gr

hành phi

Hành lá,hành tím,nước mắm,dầu ăn,dầu hào,hạt nêm,chanh

Rau thơm,xà lách

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm mèo ngâm nở cắt gốc rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cà rốt và củ đậu gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Xà lách và rau thơm nhặt và rửa sạch để ráo và cho ra đĩa. Cho chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt bằm vào xào cho săn lại thì cho cà rốt,củ đậu và nấm mèo vào.Nêm vào 2 muỗng cafe dầu hào,1 m cafe hạt nêm trộn đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn thêm hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp.
Nấm mèo ngâm nở cắt gốc rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cà rốt và củ đậu gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Xà lách và rau thơm nhặt và rửa sạch để ráo và cho ra đĩa. Cho chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt bằm vào xào cho săn lại thì cho cà rốt,củ đậu và nấm mèo vào.Nêm vào 2 muỗng cafe dầu hào,1 m cafe hạt nêm trộn đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn thêm hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp. Nấm mèo ngâm nở cắt gốc rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cà rốt và củ đậu gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Xà lách và rau thơm nhặt và rửa sạch để ráo và cho ra đĩa. Cho chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt bằm vào xào cho săn lại thì cho cà rốt,củ đậu và nấm mèo vào.Nêm vào 2 muỗng cafe dầu hào,1 m cafe hạt nêm trộn đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn thêm hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp. Nấm mèo ngâm nở cắt gốc rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cà rốt và củ đậu gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Xà lách và rau thơm nhặt và rửa sạch để ráo và cho ra đĩa. Cho chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt bằm vào xào cho săn lại thì cho cà rốt,củ đậu và nấm mèo vào.Nêm vào 2 muỗng cafe dầu hào,1 m cafe hạt nêm trộn đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn thêm hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp.

* Bước 2

Đậu phộng rang giã nhỏ.Làm mỡ hành,làm đồ chua: Cho củ cải trắng và cà rốt đã bào sợi vào tô,ướp với 2 muỗng đường,1/4 muỗng muối, 4 muỗng nước cốt chanh,150ml nước lọc, trộn đều và để nguyên trong khoảng 10 phút để củ cải,cà rốt thấm rồi vắt ráo cho ra đĩa.Làm nước mắm chua ngọt:Cho 6 muỗng đường với 3 muỗng nước mắm,2 muỗng nước cốt chanh.Khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.Cho thêm tỏi, ớt băm nhỏ vào nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Đậu phộng rang giã nhỏ.Làm mỡ hành,làm đồ chua: Cho củ cải trắng và cà rốt đã bào sợi vào tô,ướp với 2 muỗng đường,1/4 muỗng muối, 4 muỗng nước cốt chanh,150ml nước lọc, trộn đều và để nguyên trong khoảng 10 phút để củ cải,cà rốt thấm rồi vắt ráo cho ra đĩa.Làm nước mắm chua ngọt:Cho 6 muỗng đường với 3 muỗng nước mắm,2 muỗng nước cốt chanh.Khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.Cho thêm tỏi, ớt băm nhỏ vào nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Đậu phộng rang giã nhỏ.Làm mỡ hành,làm đồ chua: Cho củ cải trắng và cà rốt đã bào sợi vào tô,ướp với 2 muỗng đường,1/4 muỗng muối, 4 muỗng nước cốt chanh,150ml nước lọc, trộn đều và để nguyên trong khoảng 10 phút để củ cải,cà rốt thấm rồi vắt ráo cho ra đĩa.Làm nước mắm chua ngọt:Cho 6 muỗng đường với 3 muỗng nước mắm,2 muỗng nước cốt chanh.Khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.Cho thêm tỏi, ớt băm nhỏ vào nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Đậu phộng rang giã nhỏ.Làm mỡ hành,làm đồ chua: Cho củ cải trắng và cà rốt đã bào sợi vào tô,ướp với 2 muỗng đường,1/4 muỗng muối, 4 muỗng nước cốt chanh,150ml nước lọc, trộn đều và để nguyên trong khoảng 10 phút để củ cải,cà rốt thấm rồi vắt ráo cho ra đĩa.Làm nước mắm chua ngọt:Cho 6 muỗng đường với 3 muỗng nước mắm,2 muỗng nước cốt chanh.Khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.Cho thêm tỏi, ớt băm nhỏ vào nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

* Bước 3

Cắt bánh mì thành từng lát sau đó quét nước lên mặt bánh mì sau đó cho vào xửng hấp nóng.
Cắt bánh mì thành từng lát sau đó quét nước lên mặt bánh mì sau đó cho vào xửng hấp nóng. Cắt bánh mì thành từng lát sau đó quét nước lên mặt bánh mì sau đó cho vào xửng hấp nóng.

* Bước 4

Bày các nguyên liệu ra đĩa hoặc mâm rồi cho xà lách lên đĩa sau đó cho lát bánh mì đã hấp lên xà lách tiếp theo cho hỗn hợp thịt đã xào lên lát bánh mì thêm mỡ hành,đậu phộng,hành phi rồi cuốn lại chấm vào nước mắm có đồ chua ngon tuyệt vời.😋
Bày các nguyên liệu ra đĩa hoặc mâm rồi cho xà lách lên đĩa sau đó cho lát bánh mì đã hấp lên xà lách tiếp theo cho hỗn hợp thịt đã xào lên lát bánh mì thêm mỡ hành,đậu phộng,hành phi rồi cuốn lại chấm vào nước mắm có đồ chua ngon tuyệt vời.😋 Bày các nguyên liệu ra đĩa hoặc mâm rồi cho xà lách lên đĩa sau đó cho lát bánh mì đã hấp lên xà lách tiếp theo cho hỗn hợp thịt đã xào lên lát bánh mì thêm mỡ hành,đậu phộng,hành phi rồi cuốn lại chấm vào nước mắm có đồ chua ngon tuyệt vời.😋 Bày các nguyên liệu ra đĩa hoặc mâm rồi cho xà lách lên đĩa sau đó cho lát bánh mì đã hấp lên xà lách tiếp theo cho hỗn hợp thịt đã xào lên lát bánh mì thêm mỡ hành,đậu phộng,hành phi rồi cuốn lại chấm vào nước mắm có đồ chua ngon tuyệt vời.😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Chả giò bắp (nem ngô nếp)

Chả giò bắp (nem ngô nếp)

Chả giò bắp (nem ngô nếp)

Món chả giò vừa quen vừa lạ mà nguyên liệu rất gần gũi. Có thể làm món khai vị, ăn với bún, món ăn này cũng được các bạn nhỏ rất yêu thích.

Nguyên liệu

1-2 cái

bắp nếp (tuỳ to nhỏ)

3 chiếc

nấm mèo (mộc nhĩ)

1/2 củ

cà rốt

2 muỗng cafe

bột năng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp nếp để nguyên cái, lấy dao cắt mỏng phần hạt bắp.

* Bước 2

Mộc nhĩ ngâm nở, cắt sợi. Cà rốt cắt sợi

* Bước 3

Cho các nguyên liệu vào tô lớn. Cho thêm rau mùi đã cắt nhỏ, nêm hạt nêm vừa ăn, rắc thêm tiêu và bột năng trộn đều.

* Bước 4

Gói chả giò thành từng cuốn to nhỏ tuỳ thích rồi chiên giòn. Khi ăn có thể chấm tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt. Món này ăn với bún và kèm rau sống.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Món ăn chay - Kiểm

Món ăn chay - Kiểm

Món ăn chay - Kiểm

Mình học được từ chồng mình- Còn Anh chồng mình học được từ Mẹ chồng.

Nguyên liệu

1

lít

1 lon

cốt dừa

200 gr

Đậu phộng

200 gr

Đậu ngự

200 gr

Hạt sen (đã lấy tim sen)

150 gr

Nấm mèo (Mộc nhĩ)

200 gr

Bí Đỏ

200 gr

Đậu xanh

5 k

Bột khoai và bột báng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm Đậu Phộng, Hạt Sen, Đậu Xanh qua đêm, Ngâm Nấm mèo bằng nước ấm 30p - Ngâm bột khoai với bột báng trước 30-45p
Ngâm Đậu Phộng, Hạt Sen, Đậu Xanh qua đêm, Ngâm Nấm mèo bằng nước ấm 30p - Ngâm bột khoai với bột báng trước 30-45p

* Bước 2

Cho Đậu phộng vào nước thêm xíu muối nấu lửa nhỏ tới khi nào hạt đậu mềm thì thôi- Sau đó cho hạt sen vào nấu
Cho Đậu phộng vào nước thêm xíu muối nấu lửa nhỏ tới khi nào hạt đậu mềm thì thôi- Sau đó cho hạt sen vào nấu

* Bước 3

Rồi cho lần lượt đậu xanh vào nấu mềm - Cho tiếp Bí đỏ - Tới Đậu Ngự - Bột khoai- Bột báng - Và Chuối vào
Rồi cho lần lượt đậu xanh vào nấu mềm - Cho tiếp Bí đỏ - Tới Đậu Ngự - Bột khoai- Bột báng - Và Chuối vào

* Bước 4

Nấu tất cả các nguyên liệu chín rồi cho nước cốt dừa vào nấu lại sôi là được - Nhớ lúc nấu thì đảo từ dưới lên không là bị dính đáy nồi nhé. Mình không nêm nếm lại vì mình lấy ngọt từ trái cây và các loại đậu
Nấu tất cả các nguyên liệu chín rồi cho nước cốt dừa vào nấu lại sôi là được - Nhớ lúc nấu thì đảo từ dưới lên không là bị dính đáy nồi nhé. Mình không nêm nếm lại vì mình lấy ngọt từ trái cây và các loại đậu Nấu tất cả các nguyên liệu chín rồi cho nước cốt dừa vào nấu lại sôi là được - Nhớ lúc nấu thì đảo từ dưới lên không là bị dính đáy nồi nhé. Mình không nêm nếm lại vì mình lấy ngọt từ trái cây và các loại đậu

* Bước 5

Ăn với bánh mì hoặc bún hoặc ăn vậy đều rất ngon. Ai thích ăn giống chè thì thêm xíu đường và nấu lỏng hơn một xíu để tủ lạnh ăn cũng rất là ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm mèo (mộc nhĩ)

Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm mèo (mộc nhĩ)
Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng gà nhỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng gà nhỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá lóc

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá lóc
Top 9 các món ăn được chế biến từ Thịt cua

Top 9 các món ăn được chế biến từ Thịt cua
Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm bào ngư

Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm bào ngư
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne