Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Tỏi, ớt băm nhuyễn 🌶
1 . 🥰🥰 Chả giò chiên miền Nam 🌮🌯
Cách Làm Món 🥰🥰 Chả giò chiên miền Nam 🌮🌯 của Arany Green
Hashtag: #bepvang
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai môn bỏ vỏ, rửa sạch --> bào sợi (mọi người đeo bao tay với gọt vỏ dưới vòi xả nước để tránh ngứa tay nha).🍠
* Bước 2
Trộn đều các nguyên liệu (thịt ba chỉ xay, khoai môn sợi, hành lá cắt nhỏ, tiêu xay, xíu muối và đường) lại với nhau. 🍜
* Bước 3
Pha nước ngọt (coca hoặc sá xị) với nước lọc, tỷ lệ 50/50 --> bánh tráng nhún sơ với nước ngọt pha --> bỏ thịt vào quấn lại cho đẹp. 🥙
* Bước 4
Chiên chả giò trong chảo nhiều dầu, lửa riu riu để chả giò chín vàng đều từ trong ra ngoài --> chả chín vớt ra, bỏ vào rổ inox để ráo dầu (hoặc sử dụng giấy thấm dầu) 🌯
* Bước 5
Làm nước mắm chấm (Cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào tô --> chế nước ấm vào, khuấy đều --> cho đường, nước mắm ngon, nước cốt chanh vào --> khuấy đều - tỷ lệ các nguyên liệu tùy khẩu vị) 🍯
* Bước 6
Chả giò chiên ăn kèm với rau sống, dưa leo cắt nhỏ, bún tươi chan thêm nước mắm tỏi ớt thì siêu ngon luôn ạ (cuốn bánh tráng với rau rồi chấm cũng rất ngon ^^) 🥗
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . SP.0189 - Bánh Ướt Nem Rán Giò Lụa
Cách Làm Món SP.0189 - Bánh Ướt Nem Rán Giò Lụa của Sơn Perth
Mấy đứa anh họ nhà mình rất thích món bánh ướt mình làm nên sẵn còn chả giò và chả lụa mình đem ra làm để đãi cho mọi người cùng ăn. Bánh ướt do mình tự làm nên ăn rất ngon và mềm mượt hơn loại bán sẵn ngoài chợ
Nguyên liệu
250 gr
bột gạo
100 gr
bột bắp
650 ml
nước nguội
20
cuốn chả giò
1 trái
chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bột gạo và bột bắp vào tô rồi cho nước vào khuấy đều. Sau đó để 1 tiếng tới 1 tiếng rưỡi cho bột lắng xuống. Vớt bỏ lớp nước trong đi và thay lượng nước mới bằng lượng nước bỏ đi rồi cho chút muối vào và khuấy đều lên.
* Bước 2
Dùng chảo hoặc nồi hơi nước để tráng bánh. Mình muốn bánh ngon hơn nên dùng cách truyền thống là tráng bánh bằng nồi hơi nước trên mặt vải.
* Bước 3
Tráng bánh xong lấy ra khay có thoa dầu để bánh không bị dính.
* Bước 4
Chiên chả giò và xắt chả lụa vừa ăn. Rau rửa sạch còn giá đem hấp chín. Pha nước mắm vừa ăn và cho tỏi ớt vào.
* Bước 5
Cho rau và giá vào rồi gắp bánh và chả giò cùng chả lụa vào. Sau cùng mới cho hành phi lên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . SP.0055 - Dưa Món
Cách Làm Món SP.0055 - Dưa Món của Sơn Perth
Những người bạn của mình kể cả gấu mặp đều ưa món dưa món của mình làm. Dưa món rất dễ ăn, mỗi khi đói bụng chỉ cần ăn cơm trắng cùng với chút dưa là no căng cả bụng và rất tốn cơm.
Nguyên liệu
2 củ
cà rốt
1 củ
cải trắng
1 lọn
rau tiến vua khô
2-3 quả
dưa leo
1 củ
gừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ xắt thỏi dài. Dưa leo bỏ ruột xắt thỏi giống trên. Xả sạch bằng nước muối. Để ráo nước rồi cho ra nia đem phơi nắng cho hơi héo.
* Bước 2
Rau tiến vua trụng qua nước sôi, ngâm nước đá rồi xả sạch để ráo nươc.
* Bước 3
Nấu nước mắm và đường cho vừa ăn. Để thật nguội.
* Bước 4
Xếp rau và gừng xắt lát vào keo. Cho tỏi ớt băm nhuyễn vào. Rót nước mắm đã nấu vào dùng 2 que tre gài mặt lại.
* Bước 5
Để ở ngoài 2 - 3 ngày là dùng được. Bảo quản tủ lạnh ăn dần.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Gỏi đu đủ tôm thịt
Cách Làm Món Gỏi đu đủ tôm thịt của Dibee
Ba trồng toàn những cây dễ… ngon😋😋. Như cây đu đủ ra quá trời trái ăn không kịp luôn. Đu đủ xanh trộn gỏi là bá cháy, lần này có tép đất lỗ tai heo má gửi luôn quá đúng bài. Món này thật ra mình chẳng làm gì nhiều luôn 😅
Nguyên liệu
1 trái
đu đủ xanh
200 gr
tép đất luộc sẵn
1 miếng
lỗ tai heo luộc sẵn
1 vá
nước mắm ngon
1 vá
đường cát vàng
1 vá
nước cốt chanh
2 vá
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đu đủ bào vỏ xong bào sợi. Tôm luộc lột vỏ. Tai heo luộc xong để nguội, cắt lát. Mình cho thêm ít thịt chẳng dừng còn dư nữa.
* Bước 2
Pha nước mắm theo định lượng trên phần nguyên liệu, nếu ăn nhạt thì cho thêm 1 vá nước lọc nữa.
* Bước 3
Cho đu đủ rau thơm ra dĩa cùng với tôm thịt. Chan nước mắm. Măm thôi! Món này mình ăn 2 dĩa vẫn còn thèm 🤤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Gỏi Gà Xé Dưa Leo Cà Chua
Cách Làm Món Gỏi Gà Xé Dưa Leo Cà Chua của Dory
Món nhẹ dùng kèm bánh phồng tôm chiên rất ngon nếu bạn có 1/4 con gà nướng còn dư trong bếp.
Nguyên liệu
1/4 con
gà nướng
1 củ
hành tây tím
1 trái
dưa leo
1 chén
cà chua bi
1 mc
nước mắm
1 mc
đường
1 mc
nước chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu:
✔️ Cà chua cắt đôi
✔️ Gọt vỏ dưa leo cắt que xóc muối cho xẹp bớt, xả nước lại
✔️Củ hành tây cắt lát ngang ngâm nước đá cho giòn và bớt hăng.
* Bước 2
✔️ Gà nướng (phết bơ nướng 190°C 1 tiếng 30 phút, gà ra hết mỡ còn lại phần da ráo rất ngon) xé nhỏ 1/4 con.
✔️ Đậu phộng rang bóp vỏ cà bể (không cần nhuyễn)
* Bước 3
✔️ Trộn tất cả nguyên liệu với nhau cùng muối, tiêu, bột gà.
✔️ Nước mắm pha chấm riêng không trộn chung, khi ăn miếng nào cầm bánh phồng tôm gắp gỏi chấm miếng đó mới ngon 😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Gỏi Cuốn Hoa Cúc Tần Mùa Xuân
Cách Làm Món Gỏi Cuốn Hoa Cúc Tần Mùa Xuân của Dory
Hoa cúc mini này là loại ăn được nên tôi cuốn gỏi cuốn luôn cho đẹp, bên trong vẫn là rau cỏ tôm thịt tuỳ ý bà con
#ebepvang
Nguyên liệu
1 quả
táo
Củ
cải đường
1 muỗng
Nước mắm
1 muỗng
đường
1 muỗng
nước
1/2 muỗng
nước chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
🔪 Xà lách, hoa, rau thơm rửa sạch để ráo.
🔪 Dưa leo, táo, cà rốt, củ cải đường cắt que hoặc bào mỏng
* Bước 2
Bánh tráng nhúng qua nước ấm trải lên đĩa đặt vào các nguyên liệu và cuốn lại
* Bước 3
Thành phẩm có hoa có cỏ xanh đỏ nhìn vui mắt, làm chén nước mắm chua ngọt và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Gỏi Cuốn Phi Lê Cá Bơn Chiên Giòn
Cách Làm Món Gỏi Cuốn Phi Lê Cá Bơn Chiên Giòn của Dory
Một thay đổi với cá chiên thay vì tôm thịt, cá chiên kết hợp rau thơm bún giá giòn giòn chấm nước mắm chua ngọt rất ngon miệng đổi vị ngày mưa.
Nguyên liệu
300 gr
phi lê cá bơn Limande
3 mc
bột bắp
1 củ
cà rốt
4 mc
nước mắm
4 mc
đường
2 mc
cốt chanh
2 mc
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá bơn phi lê rửa sạch thấm ráo, rắc chút muối lên cá rồi lăn qua bột bắp, chiên vàng hai mặt lửa trung bình
* Bước 2
Cuốn bánh tráng với rau, giá, bánh hỏi…
* Bước 3
Cắt đôi hoặc để nguyên cuốn dài, chấm nước mắm tỏi ớt chua ngọt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Gỏi Tai Heo Dưa Leo Cà Rốt
Cách Làm Món Gỏi Tai Heo Dưa Leo Cà Rốt của Dory
Hôm nay mới bắt được một cặp tai heo, tôi lại làm món gỏi chua ngọt dòn dòn đã lâu rồi gần quên cả vị. Đôi khi món ăn ngon dở không phải tại bản thân món ăn mà chỉ là thói quen và cảm xúc cá nhân của người thưởng thức.
Nguyên liệu
1 trái
dưa leo
1 củ
cà rốt
1 củ
hành tây
1/2 củ
cải trắng nhỏ
1 trái
ớt sừng
1 mc
nước mắm
1 mc
nước chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
👉🏻 Tai heo chà muối hột và dấm rửa sạch nhớt rồi cạo kỹ. Luộc với vài khúc gừng đập dập và 1 mc muối hột trong 30 phút, nửa thời gian lật mặt tai heo cho chín đều.
👉🏻 Sau đó vớt ra tô nước đá để nguội hẳn rồi cắt mỏng
* Bước 2
Trong thời gian luộc tai heo, cắt cà rốt, củ cải trắng, dưa leo, xóc với ít muối cho ra bớt nước rồi xả kỹ để ráo
* Bước 3
👉🏻 Cắt lát củ hành ngâm nước đá
👉🏻 Cắt dọc ớt sừng
👉🏻 Rau thơm rửa sạch cắt nhỏ
* Bước 4
👉🏻 Làm nước mắm
👉🏻 Rang đậu (bằng lò vi sóng, quay 2 lần mỗi lần 1 phút 900W) bóc vỏ cà vỡ (không cần nhuyễn)
👉🏻 Chế biến bánh phồng tôm (mình quay bằng lò vi sóng luôn, 35s 900W)
* Bước 5
Trộn các nguyên liệu với nhau rồi cho ra dĩa, rắc đậu phộng trang trí rau cỏ là hoàn tất
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . SP.0430 - Lẩu Bò Chanh Muối
SP.0430 - Lẩu Bò Chanh Muối
Nay Việt Nam thắng lớn nên mình nấu món này chiêu đãi cả nhà ăn mừng đội nhà.
#bepvang
Nguyên liệu
1 kg
bắp bò
3 trái
chanh muối
1 củ
cà rốt
5 tai
nấm hương
1 củ
gừng nướng
1 lọn
sả nướng
1 lọn
hành lá
1 củ
hành tây
5 củ
hành tím nướng
2 trái
thảo quả
1 nhánh
quế
5 tai
hoa hồi
2 củ
hành tím
100 gr
tương y
1 muỗng
tỏi ớt băm nhuyễn
1/2 muỗng
sa tế
1 kg
bánh phở
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt bò rửa sạch, trụng sơ nước sôi rồi vớt lên rửa sạch. Chô vô nồi nước lạnh.
* Bước 2
Thêm củ hành tím nướng, gừng nướng, sả nướng. Nấu sôi lên thì hạ lửa vừa nấu cho mềm.
* Bước 3
Rang nóng thảo quả, quế và hồi. Cho vào túi mùng buộc chặt lại.
* Bước 4
Thả vào nấu chừng 20p thì vớt ra. Thả cà rốt và nấm hương vào nấu chín. Nêm gia vị cho vừa ăn.
* Bước 5
Thịt chín vớt ra để nguội và xắt mỏng vừa ăn. Thả 1 trái chanh muối xắt múi cau vào nấu cho thơm.
* Bước 6
Phần chanh muối còn lại xắt múi cau làm 4 múi. Cho vô nồi lẩu. Gần ăn thì múc nước lèo vào và thả thịt vào. Khi ăn mở lửa lại cho thơm mùi chanh muối. Cho hành lá xắt khúc và củ hành tây vào.
* Bước 7
Tương chấm: phi thơm tỏi ớt rồi cho tương y xay nhuyễn vào xào cho dậy mùi. Nêm gia vị vừa ăn cho sa tế vào rồi tắt bếp. Múc ra chén cho nguội chấm mới ngon.
* Bước 8
Bánh phở xé tơi ra và phi chút hành phi trộn cho thơm.
* Bước 9
Ăn kèm mướp hương và cải son
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne