Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt heo xay nhuyễn

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt heo xay nhuyễn

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Chả giò chiên

Chả giò chiên

Cách Làm Món Chả giò chiên của Tuyen Anh

Nguyên liệu

200 gram

thịt heo xay nhuyễn

100 gram

khoai lang cắt sợi mỏng, 10 con tôm bóc vỏ bằm nhuyễn, 10 cái nấm đông cô cắt nhỏ

1 mcf

bột nêm, 1/2 mcf tiêu, 1 mcf nước mắm, 3 củ hành tím bằm. 50 miếng bánh tráng cuốn chả giò

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho thịt & tôm vào tô trộn đều cùng các gia vị trên. Tiếp theo cho khoai lang và nấm đông cô vào trộn đều. Có thể thay thế khoai môn nha. Để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Cho thịt & tôm vào tô trộn đều cùng các gia vị trên. Tiếp theo cho khoai lang và nấm đông cô vào trộn đều. Có thể thay thế khoai môn nha. Để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Cho thịt & tôm vào tô trộn đều cùng các gia vị trên. Tiếp theo cho khoai lang và nấm đông cô vào trộn đều. Có thể thay thế khoai môn nha. Để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

* Bước 2

Đặt bánh tráng lên khay và cho 1 muỗng nhân bánh vào. Tiếp theo gấp 2 bên mép bánh vào giữa và cuốn dọc xuống.
Đặt bánh tráng lên khay và cho 1 muỗng nhân bánh vào. Tiếp theo gấp 2 bên mép bánh vào giữa và cuốn dọc xuống. Đặt bánh tráng lên khay và cho 1 muỗng nhân bánh vào. Tiếp theo gấp 2 bên mép bánh vào giữa và cuốn dọc xuống. Đặt bánh tráng lên khay và cho 1 muỗng nhân bánh vào. Tiếp theo gấp 2 bên mép bánh vào giữa và cuốn dọc xuống.

* Bước 3

Mình làm 50 cái nên để tủ đông ăn dần nha. Chờ chảo dầu nóng thì thả chả giò vào chiên. Đến khi vàng thì vớt ra. Có thể ăn kèm bún tươi và nước mắm chua ngọt nữa nhe.
Mình làm 50 cái nên để tủ đông ăn dần nha. Chờ chảo dầu nóng thì thả chả giò vào chiên. Đến khi vàng thì vớt ra. Có thể ăn kèm bún tươi và nước mắm chua ngọt nữa nhe. Mình làm 50 cái nên để tủ đông ăn dần nha. Chờ chảo dầu nóng thì thả chả giò vào chiên. Đến khi vàng thì vớt ra. Có thể ăn kèm bún tươi và nước mắm chua ngọt nữa nhe. Mình làm 50 cái nên để tủ đông ăn dần nha. Chờ chảo dầu nóng thì thả chả giò vào chiên. Đến khi vàng thì vớt ra. Có thể ăn kèm bún tươi và nước mắm chua ngọt nữa nhe.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Nấm hương nhồi thịt chiên xù

Nấm hương nhồi thịt chiên xù

Nấm hương nhồi thịt chiên xù

Với món này, khi ăn tôi thấy vị ngọt mềm của thịt, thơm mùi nấm hương, cùng với lớp bột xù giòn tan. Ăn rất là đưa cơm 😋

Nguyên liệu

200 g

thịt heo xay nhuyễn

70 g

nấm hương khô (nấm hương tươi cũng ngon)

1 quả

trứng gà (nếu thích)

1 củ

hành tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho tất cả gia vị trên cùng với hành tím cắt nhỏ vào thịt heo xay và trộn đều, để nguyên trong 10' cho gia vị thấm đều (cách làm này sẽ làm cho thịt mềm, thơm)

* Bước 2

Nấm hương thì ngâm với nước nóng trong 10' để nấm nở và rửa sạch, rồi cắt bỏ chân nấm

* Bước 3

Sau đó nhồi thịt vào nấm, rồi lăn qua một lớp trứng, 1 lớp bột xù. Sau đó đem chiên lửa vừa đến khi vàng

* Bước 4

Chúc mọi người thành công với công thức này nhé🥰
Chúc mọi người thành công với công thức này nhé🥰 Chúc mọi người thành công với công thức này nhé🥰

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . ỐC BƯƠU nhồi thịt

ỐC BƯƠU nhồi thịt

ỐC BƯƠU nhồi thịt

Nguyên liệu

10 con

ốc bươu lớn

100gram

thịt heo xay nhuyễn

100 gram

giò sống

10 gram

nấm mèo

3 cây

sả

200 gram

rau tía tô

300 gram

sà lách

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc bươu luộc chín để nguội lấy thịt ốc ra xay nhuyễn, hành tím tỏi sả xay nhuyễn trộn hỗn hợp lại với thịt heo xay và giò sống nấm mèo ngâm mềm xắt nhỏ trộn vào hỗn hợp trên

* Bước 2

Lấy cọng sả lót vào vỏ ốc cho hỗn hợp vào vỏ ốc xong mang hấp chín

* Bước 3

Gừng giã nhuyễn cùng với ớt và đường xong cho chanh và nước mắm vào nêm vừa ăn xong thành nước mắm gừng dùng với rau sà lách và rau tía tô

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh ít trần nhân mặn

Bánh ít trần nhân mặn

Bánh ít trần nhân mặn

#bepvang Bánh ít trần nhân mặn là một món ăn dân dã và rất thơm ngon, hấp dẫn.Kết hợp giữa lớp vỏ bột nếp dẻo thơm cùng với nhân tôm thịt đậm đà mang đến cho người thưởng thức hương vị tuyệt vời khó quên.

Nguyên liệu

165 g

bột nếp

35 g

bột gạo

160

ml-180 ml nước ấm

100 gr

đậu xanh ngâm nở nấu chín mềm

150 g

tôm băm nhỏ

2-3 tai

nấm mèo cắt nhỏ sau khi ngâm nước nóng

2 củ

hành tím băm nhuyễn

150 g

thịt heo xay nhuyễn

100 gr

tôm chấy

10 ml

dầu ăn

200 gr

xà lách

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm nhân bánh: cho hỗn hợp tôm, thịt heo, nấm, đậu xanh… trộn đều ướp gia vị đã có sẵn. Sau đó bắc chảo lên bếp cho dầu phi hành thơm rồi đổ hỗn hợp trên vào đảo chín. Sau đó vo từng viên nhỏ dùng để làm nhân.
Cách làm nhân bánh: cho hỗn hợp tôm, thịt heo, nấm, đậu xanh… trộn đều ướp gia vị đã có sẵn. Sau đó bắc chảo lên bếp cho dầu phi hành thơm rồi đổ hỗn hợp trên vào đảo chín. Sau đó vo từng viên nhỏ dùng để làm nhân. Cách làm nhân bánh: cho hỗn hợp tôm, thịt heo, nấm, đậu xanh… trộn đều ướp gia vị đã có sẵn. Sau đó bắc chảo lên bếp cho dầu phi hành thơm rồi đổ hỗn hợp trên vào đảo chín. Sau đó vo từng viên nhỏ dùng để làm nhân. Cách làm nhân bánh: cho hỗn hợp tôm, thịt heo, nấm, đậu xanh… trộn đều ướp gia vị đã có sẵn. Sau đó bắc chảo lên bếp cho dầu phi hành thơm rồi đổ hỗn hợp trên vào đảo chín. Sau đó vo từng viên nhỏ dùng để làm nhân.

* Bước 2

Làm tôm chấy: tôm mua về luộc hoặc hấp rồi bóc vỏ xong cho vào cối giã nhuyễn.Giã xong lấy tay gỡ cho tôm rời ra rồi cho vào chảo bật lửa nhỏ và dùng vá đảo đều không cho dầu ăn nhé!vì cho dầu vào tôm sẽ bị vón cục không rời ra được.Đảo đến khi nào tôm gần khô thì cho xíu nước mắm ngon và đảo vài lần cho tôm thấm rồi tắt bếp.
Làm tôm chấy: tôm mua về luộc hoặc hấp rồi bóc vỏ xong cho vào cối giã nhuyễn.Giã xong lấy tay gỡ cho tôm rời ra rồi cho vào chảo bật lửa nhỏ và dùng vá đảo đều không cho dầu ăn nhé!vì cho dầu vào tôm sẽ bị vón cục không rời ra được.Đảo đến khi nào tôm gần khô thì cho xíu nước mắm ngon và đảo vài lần cho tôm thấm rồi tắt bếp. Làm tôm chấy: tôm mua về luộc hoặc hấp rồi bóc vỏ xong cho vào cối giã nhuyễn.Giã xong lấy tay gỡ cho tôm rời ra rồi cho vào chảo bật lửa nhỏ và dùng vá đảo đều không cho dầu ăn nhé!vì cho dầu vào tôm sẽ bị vón cục không rời ra được.Đảo đến khi nào tôm gần khô thì cho xíu nước mắm ngon và đảo vài lần cho tôm thấm rồi tắt bếp. Làm tôm chấy: tôm mua về luộc hoặc hấp rồi bóc vỏ xong cho vào cối giã nhuyễn.Giã xong lấy tay gỡ cho tôm rời ra rồi cho vào chảo bật lửa nhỏ và dùng vá đảo đều không cho dầu ăn nhé!vì cho dầu vào tôm sẽ bị vón cục không rời ra được.Đảo đến khi nào tôm gần khô thì cho xíu nước mắm ngon và đảo vài lần cho tôm thấm rồi tắt bếp.

* Bước 3

Nước lọc,muối, dầu ăn vào nồi đun sôi khoảng 60-80°C.Trộn đều bột nếp, bột gạo với hỗn hợp nước vừa nấu nhồi đều cho bột trở nên mịn rồi đậy lại cho bột nghỉ trong vòng 10-15 phút.Sau đó nhồi sơ lại rồi vo từng viên nhỏ rồi đập dẹt cho nhân lúc nãy vo viên rồi lại vo tròn lại làm sao để nhân không lồi ra ngoài.
Nước lọc,muối, dầu ăn vào nồi đun sôi khoảng 60-80°C.Trộn đều bột nếp, bột gạo với hỗn hợp nước vừa nấu nhồi đều cho bột trở nên mịn rồi đậy lại cho bột nghỉ trong vòng 10-15 phút.Sau đó nhồi sơ lại rồi vo từng viên nhỏ rồi đập dẹt cho nhân lúc nãy vo viên rồi lại vo tròn lại làm sao để nhân không lồi ra ngoài. Nước lọc,muối, dầu ăn vào nồi đun sôi khoảng 60-80°C.Trộn đều bột nếp, bột gạo với hỗn hợp nước vừa nấu nhồi đều cho bột trở nên mịn rồi đậy lại cho bột nghỉ trong vòng 10-15 phút.Sau đó nhồi sơ lại rồi vo từng viên nhỏ rồi đập dẹt cho nhân lúc nãy vo viên rồi lại vo tròn lại làm sao để nhân không lồi ra ngoài. Nước lọc,muối, dầu ăn vào nồi đun sôi khoảng 60-80°C.Trộn đều bột nếp, bột gạo với hỗn hợp nước vừa nấu nhồi đều cho bột trở nên mịn rồi đậy lại cho bột nghỉ trong vòng 10-15 phút.Sau đó nhồi sơ lại rồi vo từng viên nhỏ rồi đập dẹt cho nhân lúc nãy vo viên rồi lại vo tròn lại làm sao để nhân không lồi ra ngoài.

* Bước 4

Đun sôi 1 nồi nước lớn, rồi cho bánh vào hấp 10 phút đến 15 phút là bánh chín. Sau đó,lấy bánh ra đĩa. Hành lá cắt nhỏ, dầu hơi nóng cho vào chén hành rồi trộn đều, cho một ít muối cho mỡ hành đậm vị.Pha nước mắm chua ngọt:1-2 muỗng nước cốt chanh,2 muỗng cà phê nước mắm,2 muỗng đường,2 muỗng nước lọc,tỏi và ớt băm nhỏ trộn đều nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi múc ra chén.
Đun sôi 1 nồi nước lớn, rồi cho bánh vào hấp 10 phút đến 15 phút là bánh chín. Sau đó,lấy bánh ra đĩa. Hành lá cắt nhỏ, dầu hơi nóng cho vào chén hành rồi trộn đều, cho một ít muối cho mỡ hành đậm vị.Pha nước mắm chua ngọt:1-2 muỗng nước cốt chanh,2 muỗng cà phê nước mắm,2 muỗng đường,2 muỗng nước lọc,tỏi và ớt băm nhỏ trộn đều nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi múc ra chén. Đun sôi 1 nồi nước lớn, rồi cho bánh vào hấp 10 phút đến 15 phút là bánh chín. Sau đó,lấy bánh ra đĩa. Hành lá cắt nhỏ, dầu hơi nóng cho vào chén hành rồi trộn đều, cho một ít muối cho mỡ hành đậm vị.Pha nước mắm chua ngọt:1-2 muỗng nước cốt chanh,2 muỗng cà phê nước mắm,2 muỗng đường,2 muỗng nước lọc,tỏi và ớt băm nhỏ trộn đều nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi múc ra chén. Đun sôi 1 nồi nước lớn, rồi cho bánh vào hấp 10 phút đến 15 phút là bánh chín. Sau đó,lấy bánh ra đĩa. Hành lá cắt nhỏ, dầu hơi nóng cho vào chén hành rồi trộn đều, cho một ít muối cho mỡ hành đậm vị.Pha nước mắm chua ngọt:1-2 muỗng nước cốt chanh,2 muỗng cà phê nước mắm,2 muỗng đường,2 muỗng nước lọc,tỏi và ớt băm nhỏ trộn đều nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi múc ra chén.

* Bước 5

Cho bánh vào chén hoặc đĩa để ăn cho đậm đà cùng mỡ hành,tôm chấy,xà lách(ai không thích thì không cho vào)chấm cùng nước mắm có vị chua cay,mặn ngọt là cực ngon.
Cho bánh vào chén hoặc đĩa để ăn cho đậm đà cùng mỡ hành,tôm chấy,xà lách(ai không thích thì không cho vào)chấm cùng nước mắm có vị chua cay,mặn ngọt là cực ngon. Cho bánh vào chén hoặc đĩa để ăn cho đậm đà cùng mỡ hành,tôm chấy,xà lách(ai không thích thì không cho vào)chấm cùng nước mắm có vị chua cay,mặn ngọt là cực ngon. Cho bánh vào chén hoặc đĩa để ăn cho đậm đà cùng mỡ hành,tôm chấy,xà lách(ai không thích thì không cho vào)chấm cùng nước mắm có vị chua cay,mặn ngọt là cực ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh khọt

Bánh khọt

Bánh khọt

Nguyên liệu

150 g

thịt heo xay nhuyễn

400 g

tép

80 g

cà rốt

80 g

củ sắn

80 g

đậu xanh

500 g

Bột bánh khọt

500 ml

Nước cốt dừa

500-600 ml

Nước lọc

Ít

hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gọt vỏ củ sắn và cà rốt rồi rửa sạch sau đó thái hình hạt lựu. Đậu xanh rửa sạch luộc khoảng 15' cho chín.
Gọt vỏ củ sắn và cà rốt rồi rửa sạch sau đó thái hình hạt lựu. Đậu xanh rửa sạch luộc khoảng 15' cho chín. Gọt vỏ củ sắn và cà rốt rồi rửa sạch sau đó thái hình hạt lựu. Đậu xanh rửa sạch luộc khoảng 15' cho chín.

* Bước 2

Bắt bếp lên, cho chút dầu và bỏ cà rốt, củ sắn vào xào. Tiếp đến cho thêm ít muối và thịt xay nhuyễn vào xào chung. Cuối cùng tắt bếp và cho đậu xanh đã luộc chín vào và trộn đều. Tép rửa sạch và xào với ít muối. Ta xong phần nhân bánh.
Bắt bếp lên, cho chút dầu và bỏ cà rốt, củ sắn vào xào. Tiếp đến cho thêm ít muối và thịt xay nhuyễn vào xào chung. Cuối cùng tắt bếp và cho đậu xanh đã luộc chín vào và trộn đều. Tép rửa sạch và xào với ít muối. Ta xong phần nhân bánh. Bắt bếp lên, cho chút dầu và bỏ cà rốt, củ sắn vào xào. Tiếp đến cho thêm ít muối và thịt xay nhuyễn vào xào chung. Cuối cùng tắt bếp và cho đậu xanh đã luộc chín vào và trộn đều. Tép rửa sạch và xào với ít muối. Ta xong phần nhân bánh. Bắt bếp lên, cho chút dầu và bỏ cà rốt, củ sắn vào xào. Tiếp đến cho thêm ít muối và thịt xay nhuyễn vào xào chung. Cuối cùng tắt bếp và cho đậu xanh đã luộc chín vào và trộn đều. Tép rửa sạch và xào với ít muối. Ta xong phần nhân bánh.

* Bước 3

Giờ ta làm phần bột bánh. Cho gói bột bánh khọt vào và thêm 1 - 1,1 lít nước. Để bánh béo thơm thì mình cho 500 ml nước cốt dừa và 500-600 ml nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp để bột không bị vón cục. (Do phần bột có hành nhưng hơi ít nên mình cho thêm ít hành lá vào nữa.)
Giờ ta làm phần bột bánh. Cho gói bột bánh khọt vào và thêm 1 - 1,1 lít nước. Để bánh béo thơm thì mình cho 500 ml nước cốt dừa và 500-600 ml nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp để bột không bị vón cục. (Do phần bột có hành nhưng hơi ít nên mình cho thêm ít hành lá vào nữa.) Giờ ta làm phần bột bánh. Cho gói bột bánh khọt vào và thêm 1 - 1,1 lít nước. Để bánh béo thơm thì mình cho 500 ml nước cốt dừa và 500-600 ml nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp để bột không bị vón cục. (Do phần bột có hành nhưng hơi ít nên mình cho thêm ít hành lá vào nữa.)

* Bước 4

Giờ thị chừng chờ gì nữa, bắt tay vào đổ bánh thôi ! Bắt khuôn lên nung nóng cho dầu vào. Đổ bột vào khuôn và cho nhân vào. (Do mình thích ăn hơi giòn giòn nên mình cho dầu ngập xíu).
Giờ thị chừng chờ gì nữa, bắt tay vào đổ bánh thôi ! Bắt khuôn lên nung nóng cho dầu vào. Đổ bột vào khuôn và cho nhân vào. (Do mình thích ăn hơi giòn giòn nên mình cho dầu ngập xíu).

* Bước 5

Làm thêm nước mắm để chấm và dùng ngay thôi !
Làm thêm nước mắm để chấm và dùng ngay thôi ! Làm thêm nước mắm để chấm và dùng ngay thôi ! Làm thêm nước mắm để chấm và dùng ngay thôi !

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Chả Mực

Chả Mực

Chả Mực

hashtag#bepvang

Nguyên liệu

1 kg

Mực

100 gr

Giò sống

100 gr

Thịt heo xay nhuyễn

1 muỗng cà phê

Đường

2 muỗng cà phê

Tieu xay

2 muỗng cà phê

Hạt nêm

50 gr

Đầu hành lá bằm thật nhuyễn

50 gr

Hành tím bằm nhuyễn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực mua về rửa sạch. Để ráo. Sau đó dùng mấy xay. Xay nhuyễn

* Bước 2

Máy xay nhuyễn xong ta dùng cốt đậm cho min ra thành chả. Sau đó nêm gia vị va hành bằm vao giã tiếp

* Bước 3

Mực giã cho đều gia vị và dai là xong phần chả

* Bước 4

Cho chảo đổ dầu vào. Lửa vừa. Sau đó vò viên chả vừa miếng ăn. Ta chiên chả cho chính vàng đẹp là được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Đậu hũ “há miệng chờ” thịt heo sốt cà

Đậu hũ “há miệng chờ” thịt heo sốt cà

Đậu hũ “há miệng chờ” thịt heo sốt cà

Tên “há miệng chờ” thịt là của con gái mình đặt cho món quen thuộc Đậu hũ dồn thịt sốt cà chua, bé rất thích phụ mẹ nấu ăn và trò chuyện rôm lắm nên có những cái tên là lạ vậy. Vì bé sáng tạo nên món ăn của mình cũng có chút không giống người ta nấu cho lắm mà món ăn vẫn rất ổn.😘

Nguyên liệu

1 bìa

đậu khuôn chia ra 4 miếng

1 bát con

thịt heo xay nhuyễn

4 quả

cà chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu:💔 1- Thịt heo xay cùng hành củ tím cho thơm. Nêm hạt nêm, bột canh, vài giọt mắm ướp để trong ngăn mát 2 tiếng. 💔2- Cà chua thái vụn. Đậu khuôn chiên vàng các mặt.
Chuẩn bị nguyên liệu:💔 1- Thịt heo xay cùng hành củ tím cho thơm. Nêm hạt nêm, bột canh, vài giọt mắm ướp để trong ngăn mát 2 tiếng. 💔2- Cà chua thái vụn. Đậu khuôn chiên vàng các mặt. Chuẩn bị nguyên liệu:💔 1- Thịt heo xay cùng hành củ tím cho thơm. Nêm hạt nêm, bột canh, vài giọt mắm ướp để trong ngăn mát 2 tiếng. 💔2- Cà chua thái vụn. Đậu khuôn chiên vàng các mặt. Chuẩn bị nguyên liệu:💔 1- Thịt heo xay cùng hành củ tím cho thơm. Nêm hạt nêm, bột canh, vài giọt mắm ướp để trong ngăn mát 2 tiếng. 💔2- Cà chua thái vụn. Đậu khuôn chiên vàng các mặt.

* Bước 2

Khứa cạnh dài của miếng đậu làm miệng, dùng thìa khoét lấy hết ruột đậu cho vào thịt heo bằm để khi nhồi được thật nhiều nhân. Khéo léo hơn mình xíu nhé 🤗 chúng ta đã có nhân mới: Nhân thịt đậu siêu ngọt mềm. Nhồi xong úp miệng há của đậu vào chảo chiên định vị và hàn miệng em đậu lại.
Khứa cạnh dài của miếng đậu làm miệng, dùng thìa khoét lấy hết ruột đậu cho vào thịt heo bằm để khi nhồi được thật nhiều nhân. Khéo léo hơn mình xíu nhé 🤗 chúng ta đã có nhân mới: Nhân thịt đậu siêu ngọt mềm. Nhồi xong úp miệng há của đậu vào chảo chiên định vị và hàn miệng em đậu lại. Khứa cạnh dài của miếng đậu làm miệng, dùng thìa khoét lấy hết ruột đậu cho vào thịt heo bằm để khi nhồi được thật nhiều nhân. Khéo léo hơn mình xíu nhé 🤗 chúng ta đã có nhân mới: Nhân thịt đậu siêu ngọt mềm. Nhồi xong úp miệng há của đậu vào chảo chiên định vị và hàn miệng em đậu lại.

* Bước 3

Dùng chảo khác phi thơm 2 củ hành lá, cho hết bát cà chua vào đun lửa nhỏ nêm bột canh cho nó lên mùi và ra nước đẹp, màu oki rồi cho ít đường nhé vì mình không dùng tương cà, chỉ có cà chua quả thôi. Xếp 4 em đậu đã nhồi vào, trở nhẹ tay cho các em bám màu cà và màu đẹp đẹp.
Dùng chảo khác phi thơm 2 củ hành lá, cho hết bát cà chua vào đun lửa nhỏ nêm bột canh cho nó lên mùi và ra nước đẹp, màu oki rồi cho ít đường nhé vì mình không dùng tương cà, chỉ có cà chua quả thôi. Xếp 4 em đậu đã nhồi vào, trở nhẹ tay cho các em bám màu cà và màu đẹp đẹp. Dùng chảo khác phi thơm 2 củ hành lá, cho hết bát cà chua vào đun lửa nhỏ nêm bột canh cho nó lên mùi và ra nước đẹp, màu oki rồi cho ít đường nhé vì mình không dùng tương cà, chỉ có cà chua quả thôi. Xếp 4 em đậu đã nhồi vào, trở nhẹ tay cho các em bám màu cà và màu đẹp đẹp.

* Bước 4

Tranh thủ mình làm món canh giá cà chua thái múi, cho nhân còn thừa đã chiên vào chủ yếu để lấy nước xíu nữa cho qua rim đậu khuôn thôi 🤗 nước giá cực ngọt nhé, nhớ cho hành củ tím này, nước ngọt mê luôn.
Tranh thủ mình làm món canh giá cà chua thái múi, cho nhân còn thừa đã chiên vào chủ yếu để lấy nước xíu nữa cho qua rim đậu khuôn thôi 🤗 nước giá cực ngọt nhé, nhớ cho hành củ tím này, nước ngọt mê luôn. Tranh thủ mình làm món canh giá cà chua thái múi, cho nhân còn thừa đã chiên vào chủ yếu để lấy nước xíu nữa cho qua rim đậu khuôn thôi 🤗 nước giá cực ngọt nhé, nhớ cho hành củ tím này, nước ngọt mê luôn.

* Bước 5

Quay lại món chính, mình múc nước canh giá cho qua để sốt lại đậu, nước vừa sệt sệt lại châm tiếp mỗi lần 2 vá canh, đậu trở mặt cho ngấm đều. Khoảng 2 lần như thế là em đậu vừa chín thịt vừa ngọt mê hồn. Bạn thử làm theo cách của mình xem 👅 ngon tuyệt đối.
Quay lại món chính, mình múc nước canh giá cho qua để sốt lại đậu, nước vừa sệt sệt lại châm tiếp mỗi lần 2 vá canh, đậu trở mặt cho ngấm đều. Khoảng 2 lần như thế là em đậu vừa chín thịt vừa ngọt mê hồn. Bạn thử làm theo cách của mình xem 👅 ngon tuyệt đối.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Chả Giò Sài Gòn - Món ăn đậm chất Miền Nam

Chả Giò Sài Gòn - Món ăn đậm chất Miền Nam

Chả Giò Sài Gòn - Món ăn đậm chất Miền Nam

Chả giò là món khai vị có hầu hết trong các buổi tiệc đặc biệt là những buổi tiệc cuối năm, và các em bé cực kì thích món này. Nhưng làm cách nào để món ăn thật ngon, đầy đủ dinh dưỡng, ăn không ngán là một vấn đề mà các bà nội trợ quan tâm nhất. Món Chả giò Sài Gòn bình dị nhưng lại phù hợp với tất cả các loại hình tiệc tùng, từ sang trọng đến bình dân và có rất nhiều cách biến tấu để phù hợp với sở thích từng gia đình. Hôm nay, John Phước sẽ giới thiệu với các bạn một cách thực hiện món Chả giò Sài Gòn nhé!

Nguyên liệu

300 gr

Thịt heo (xay nhuyễn)

200 gr

Tôm (bóc vỏ thái hạt lựu)

50 gr

Miến (ngâm mềm, cắt khúc 1 - 2cm)

50 gr

Nấm mèo (Ngâm, rửa sạch, thái sợi)

50 gr

Khoai môn (Bào sợi)

50 gr

Cà rốt (Bào sợi)

30 gr

hành lá (Thái hạt lựu)

30 gr

Húng quế (Thái nhỏ)

30 gr

hành tím (Băm nhỏ, vắt nước)

100 gr

củ sắn (Băm nhỏ, vắt nước)

2 bịch

bánh tráng pía

50 gr

xà lách (Rửa sạch)

50 gr

húng quế (Rửa sạch)

50 gr

Húng cây (Rửa sạch)

50 gr

tía tô (rửa sạch)

50 gr

diếp cá (rửa sạch)

100 gr

thịt cua nếu thích

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu như đã nêu ở phần nguyên liệu.
Sơ chế nguyên liệu như đã nêu ở phần nguyên liệu.

* Bước 2

Cho vào tô (Thau) nêm gia vị vào nhân chả giò: Hạt nêm 10gr, bột ngọt 5gr, đường 5gr, tiêu đen xay 5gr, nước mắm 5gr.
Cho vào tô (Thau) nêm gia vị vào nhân chả giò: Hạt nêm 10gr, bột ngọt 5gr, đường 5gr, tiêu đen xay 5gr, nước mắm 5gr.

* Bước 3

Trộn đều hỗn hợp. Lưu ý: có thể cho thêm nửa cái trứng gà vào hỗn hợp để kết dính tốt hơn trường hợp nhân quá khô.
Trộn đều hỗn hợp. Lưu ý: có thể cho thêm nửa cái trứng gà vào hỗn hợp để kết dính tốt hơn trường hợp nhân quá khô.

* Bước 4

Dùng bánh pía quấn nhân. Có thể dùng 2 bánh để bánh giòn lâu hơn và dùng trứng gà dán các mép bánh lại để khi chiên không bị bung ra.
Dùng bánh pía quấn nhân. Có thể dùng 2 bánh để bánh giòn lâu hơn và dùng trứng gà dán các mép bánh lại để khi chiên không bị bung ra.

* Bước 5

Cách cuộn: cuộn đều nhau.
Cách cuộn: cuộn đều nhau.

* Bước 6

Nguyên tắc khi chiên chả giò dầu ăn không được quá nóng sẽ làm bánh cháy bên ngoài, bên trong nhân chưa chín. Dầu ăn ngập chả giò và bỏ vào khi dầu chưa nóng, cho lửa nhỏ để nhân chín.
Nguyên tắc khi chiên chả giò dầu ăn không được quá nóng sẽ làm bánh cháy bên ngoài, bên trong nhân chưa chín. Dầu ăn ngập chả giò và bỏ vào khi dầu chưa nóng, cho lửa nhỏ để nhân chín.

* Bước 7

Sau khi thấy chả giò hơi vàng và giòn lên thì tăng lửa lớn. vì khi tăng lửa nhiệt độ tăng cao sẽ làm cho dầu ăn thấm trong chả giò được đẩy ra, giúp chả giò không bị hút dầu mở và giòn lâu hơn.
Sau khi thấy chả giò hơi vàng và giòn lên thì tăng lửa lớn. vì khi tăng lửa nhiệt độ tăng cao sẽ làm cho dầu ăn thấm trong chả giò được đẩy ra, giúp chả giò không bị hút dầu mở và giòn lâu hơn.

* Bước 8

Cách làm nước mắm chấm: 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 10gr tỏi băm, 10g ớt băm (có thể thay ớt hiểm bằng ớt sừng nếu không ăn được cay), 1 ít bột ngọt. sau đó trộn điều lên và cho 1 ít cà rốt bào sợi vào.
Cách làm nước mắm chấm: 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 10gr tỏi băm, 10g ớt băm (có thể thay ớt hiểm bằng ớt sừng nếu không ăn được cay), 1 ít bột ngọt. sau đó trộn điều lên và cho 1 ít cà rốt bào sợi vào.

* Bước 9

Cho ra đĩa trang trí tùy thích!
Cho ra đĩa trang trí tùy thích!

* Bước 10

Cho thêm rau ăn kèm (Bánh tráng) để cuốn chung ăn sẽ không ngán và ngon hơn
Cho thêm rau ăn kèm (Bánh tráng) để cuốn chung ăn sẽ không ngán và ngon hơn

* Bước 11

Chúc các bạn thành công! nhớ gởi hình thực hành cho mình nhé !!
Chúc các bạn thành công! nhớ gởi hình thực hành cho mình nhé !!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Chạo tôm

Chạo tôm

Chạo tôm

#tếtviệt. #miềnnam Mình làm theo cth trên mạng

Nguyên liệu

300 g

tôm tươi sống

100 g

thịt heo xay nhuyễn

50 g

mỡ heo

5

thanh mía nhỏ

100 g

bột năng

1 muỗng

lòng trắng trứng gà

2 muỗng

cà rốt thái nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để tăng vị tươi ngon của món ăn, nên chọn mua loại tôm bạc đất còn sống. Tôm tươi sống đem bóc vỏ, rút chỉ đen, cho muối vào chà nhẹ rồi rửa sạch với nước, dùng khăn giấy thấm tôm thật khô.

* Bước 2

Ướp tôm với ½ muỗng muối, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 – 30 phút rồi mới cho vào máy xay. Việc này sẽ khiến cho tôm có đủ độ lạnh để không bị nóng lên khi xay nhuyễn.

* Bước 3

Cho tôm đã xay trộn với thịt xay nhuyễn và hỗn hợp bột năng, hành lá, cà rốt xắt nhỏ, lòng trắng trứng gà.

* Bước 4

Rắc gia vị ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối, ½ muỗng đường, 1 muỗng dầu hào và hạt tiêu vừa đủ, trộn đều để tôm ngấm gia vị.

* Bước 5

Để cho chạo tôm có độ béo và giòn, luộc chín mỡ heo, cắt hạt lựu nhỏ, ướp 2 muỗng đường và sấy sơ mỡ qua lửa nhỏ, sau đó trộn đều vào chạo tôm đã giã nhuyễn. Hoặc Có thể thêm một chút sốt Mayonnaise để món ăn không bị khô và có màu bắt mắt hơn. Ướp hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-40 phút.

* Bước 6

Lấy hỗn hợp chạo tôm ra. Thoa ít dầu lên tay để dễ dàng viên hỗn hợp tôm xay thành từng nắm nhỏ. Múc một muỗng hỗn hợp chạo tôm vào lòng bàn tay, viên tròn rồi tán mỏng đều, đặt thanh mía vào chính giữa và nén chặt tay để khi nướng không bị bung ra.

* Bước 7

Nấu nước sôi, cho chạo tôm vào nồi hấp trong khoảng 7 – 10 phút.

* Bước 8

Nước mắm ăn kèm : Cho 2 muỗng đường hòa với 4 muỗng nước, khuấy đều để đường tan hết. Tiếp tục cho 2 muỗng nước mắm vào hỗn hợp nước đường, thêm 2 muỗng nước cốt chanh rồi khuấy đều. Bạn có thể gia giảm gia vị để linh hoạt vị mặn, chua, ngọt tùy khẩu vị của mình., sau đó mình đun sôi hh nước mắm(các bạn không đun cũng được)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt heo xay nhuyễn

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt heo xay nhuyễn
Top 9 các món ăn được chế biến từ bún tươi sợi nhỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ bún tươi sợi nhỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ ✔ Chả bò

Top 9 các món ăn được chế biến từ ✔ Chả bò
Top 9 các món ăn được chế biến từ ✔ Đậu phụ

Top 9 các món ăn được chế biến từ ✔ Đậu phụ
Top 9 các món ăn được chế biến từ mộc nhĩ khô

Top 9 các món ăn được chế biến từ mộc nhĩ khô
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne