Ốc om chuối đậu

Name: Cách nấu món Ốc om chuối đậu - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thủy Nguyễn

Ốc om chuối đậu

Hằng ngày

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

60p

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc làm sạch, luộc rồi lấy thịt ốc. Ướp ốc đã sơ chế với gia vị (hạt nêm, gia vị, mỳ chính), thêm vài nhánh nghệ tươi hoặc bột nghệ (giúp khử bớt mùi tanh của ốc và cho nồi om dạy mùi hơn).

* Bước 2

Thịt lợn rửa sạch rồi thái vuông thành vuống vừa ăn. Ướp thịt với gia vị (hạt nêm, bột canh, dầu hào) vừa đủ thôi bạn nhé k lại mặn 😁.

* Bước 3

Tiếp đó là chuối. Với chuối mình rửa qua rồi tước vỏ, chuẩn bị cho mình 1 chậu nước hòa với chút dấm và muối (để chuối k thâm). Chuối tước vỏ rồi thì thái lát chéo vừa miếng. Sau khi vớt để ráo, rồi cho chuối và vỏ chuối vào nồi luộc qua cho bớt chát (sôi 5p nhé)

* Bước 4

Bước tiếp mình rán đậu. Cắt miếng vừa ăn rán vàng lên. Sau đó bật bếp phi hành khô cho thơm nào, xào qua ốc và thịt cho xăn. Khi xào xong bạn trộn ốc thịt và đậu vào nhau, ướp 2 thìa mắm tôm 2 thìa mẻ (ướp 10p)

* Bước 5

Trong lúc đợi thịt ngấm thì mình vớt chuối để ráo rồi xào chuối và vỏ chuối đã tước (cho ít gia vị vào nhé). Khi chuối mềm thì ta cho ốc, thịt, đậu đã ướp vào xào chung 5p rồi cho 1 lưng bát nước vào. Om 30p cho nhừ. Cuối cùng là cho rau đã thái nhỏ (lá lốt, tía tô vào) đun thêm 3p rồi tắt bếp thôi. Chúc các bạn ngon miệng 🥰🥰