Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mứt quật
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bếp của QuỳnhCách Làm Món Mứt quật của Bếp của Quỳnh
#huongvingaytet
#DaNang
Hôm bữa được Chị bạn cho mớ quật chín tươi ngon, để lâu sợ hỏng nên mình nghĩ ngay đến món mứt quật dẻo, món ruột và mình rất thích vào mỗi dịp Tết đến. Vừa nhâm nhi tách trà nóng thêm miếng mứt ngon gì đâu.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Quật chín rửa sạch và ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa rồi để ráo, cắt cuống, khứa quanh thân ít nhất 5 đường (có thể là 5 đường), chừa 2 đầu quả. Nhẹ nhàng ấn nhẹ quả quật để đẩy nước và hạt ra ngoài.
* Bước 2
Cho nồi nước lên bếp, thêm vào 2 thìa muối, sôi thì thả quật vào, hạ lửa, để khoảng 3 phút thì tắt bếp. Trước đó nên chuẩn bị 1 thay nước lạnh bên ngoài cùng vài viên đá để vớt quật vừa chần ra, ép lại lần nữa cho nước ra hết.
* Bước 3
Đường phèn giã nhỏ, ướp 1 lớp quật 1 lớp đường đến khi hết, ngâm khoảng 10 tiếng cho đường phèn tan hết.
* Bước 4
Cho nước đường ra chảo rồi nhẹ nhàng xếp quật ra, mình làm 1,5 kg quật nên chia làm 2 chảo sên đồng thời, khi đường quánh lại thì cho gừng giã và muối tinh vào, tổng thời gian sên khoảng 45 phút.
* Bước 5
Xếp quật ra vỉ nướng và cho vào nồi nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 10 phút (nếu phơi nắng thì mứt quật sẽ ráo và có màu đẹp hơn).
* Bước 6
Mứt quật để nguội hoàn toàn rồi cho vào lọ thủy tinh dùng dần.
* Bước 7
Vừa nhâm nhi mứt quật dẻo vừa uống ngụm trà nóng vào những ngày giáp Tết thật là thích.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne