Bánh mì hoa cúc

Name: Cách nấu món Bánh mì hoa cúc - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 ổ bánh
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Vi Bảo Uyên

Bánh mì hoa cúc

Nghỉ dịch NcoV - Tình hình chung là quá rảnh nên m tập làm các loại bánh 😂 lần đầu làm bánh mì hoa của mình, dù hơi xấu nhưng thơm ngon đánh phần công sức bỏ ra 💪

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 ổ bánh

500 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bỏ tất cả nguyên liệu khô vào âu trộn đều (lưu ý tránh để men tiếp xúc trực tiếp với muối)

* Bước 2

Bỏ tất cả nguyên liệu lỏng vào trộn đều sau đó dùng máy trộn tới khi bột có dấu hiệu kéo màng thì cho bơ vào từng ít một trộn tiếp cho tới khi bột dẻo mịn kéo được màng mỏng

* Bước 3

Ủ bột bên ngoài từ 45p - 1 tiếng cho bột nở gấp đôi là được

* Bước 4

Sau khi bột nở gấp đôi, lấy ra bóp xẹp bọt khí, nhào mịn lại & bọc kín bỏ tủ lạnh qua đêm hoặc từ sáng - chiều

* Bước 5

Lấy bột ra tạo hình & bỏ khuôn (lưu ý phải giữ bột luôn lạnh)

* Bước 6

Ủ bột trong khuôn khoảng 15p trong thời gian đợi bột bật lò 200 độ C để lò nóng sẵn

* Bước 7

Xịt nước hoặc quết sữa nhẹ nhàng lên mặt bánh trước khi nướng, đến khi bánh nở hết cỡ thì lấy ra quết nhanh sữa hoặc xịt nước. Bỏ bánh lại nướng đến khi bánh vàng mặt là được ❤️ Bánh đạt mềm mịn, thớ dai & thơm. Bánh rất dễ làm, mình làm lần đầu đã ổn rồi nè 👌