Bánh trung thu con heo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Kim Dung .

Bánh trung thu con heo

#trangramthang8 Tết trung thu làm cho 2 bạn nhỏ vài cái bánh hình con heo dễ thương 😊

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các loại hạt rang cho thơm. _ Lạp xưởng luộc chín, để nguội rồi cắt hạt lựu. _ Xay nhỏ mứt gừng, mứt chanh _ lá chanh cắt thật nhỏ.

* Bước 2

Cho nước đường + dầu ăn + dầu màu điều + lòng đỏ trứng + bơ đậu phộng vô tô trộn đều. _ Cho bột mì vô hỗn hợp trên, trộn đều, nhồi nhẹ cho hỗn hợp mịn đều (ko nhồi kĩ bột sẽ bị khô). Để bột nghĩ

* Bước 3

Cho dầu ăn + dầu mè + nước đường + rượu mai quế lộ + nước tương vô tô trộn đều. _ Cho tất cả nguyên liệu vô nồi rồi cho nước sốt trộn nhân vô trộn đều. Tiếp đó cho bột bánh dẻo vô trộn đều. _ Rưới vô nhân xíu nước rồi trộn cho đến khi nhân kết dính là được.

* Bước 4

Chia nhân 45 gram. _ Chia bột thành những phần 30 gram.

* Bước 5

Dùng cây cán bột cán mỏng từng cục bột, cho nhân vô giữa bọc kín rồi vo tròn.

* Bước 6

Lấy 1 ít bột để làm tai và mũi heo. Tạo hình tuỳ theo ý thích. Lấy đậu đen hoặc đậu đỏ làm mắt. Xếp bánh vô khay nướng đã lót giấy nến. _ Nếu còn bột thì làm bánh 150 gram : chia 100 gram nhân + 50 gram bột. Cho nhân vô bột bọc kín rồi ép chặt vô khuôn.

* Bước 7

Quét mặt bánh: _Cho trứng gà + dầu màu điều + nước lọc vô tô đánh bông rồi lượt qua rây.

* Bước 8

Làm nóng lò 190 độ 10 phút. _ Cho bánh vô nướng : + Lần 1 : 190 độ 10 phút, lấy bánh ra xịt nước, để bánh thật nguội rồi mới quét mặt bánh. + Lần 2: 160 độ 10 phút, lấy bánh ra xịt nước, để bánh thật nguội rồi mới quét mặt bánh. +Lần 3 : 160 độ 5 phút * Thời gian và nhiệt độ còn tuỳ thuộc vào từng lò.