Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh dẻo hoa đào
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
nguyen tham 280390Bánh dẻo hoa đào
Chào tháng mưa ngâu với món bánh dẻo chay tạo hình hoa đào cùng bếp mẹ Lạc nha
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 chiếc 50grBột bánh dẻo Xuân Đỉnh
Nước cốt thanh long đỏ
đường trắng
đường phèn
nước
dầu ăn
chanh vắt nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hòa tan đường và nước, đun lửa vừa tới khi đường tan và sôi lên, sôi được 8p cho nước chanh vào, 10p thì tắt bếp.
Lưu ý khi đun nước đường không khuấy nha.
* Bước 2
Nước cốt thanh long đun sôi cùng xíu đường để nguội
* Bước 3
Một bát tô hòa tan 70gr đường bánh dẻo, 2g nước màu thanh long, 2gr dầu, quậy tan. Cho 35g bột bánh dẻo vào quậy đều, để bột nở tầm 5p sẽ chắc và k dính tay mấy
Lưu ý khi làm bánh đeo găng tay nhé, để nhiệt tay k chạm trực tiếp vào bánh
* Bước 4
Bột nở đều thì cho ra thảm có bột áo, gấp như gấp quần áo, tới khi bột dẻo mềm k dính tay là được. Chia bột ra các viên 25gr, bọc kín.
Cán bột ra to hơn viên nhân 2cm, bọc kín nhân lại, phủ lớp bột áo vào khuôn và viên bánh. Ấn mạnh dứt khoát 2 lần, lấy bánh ra cho hộp kín.
Lưu ý: không nhồi bột, không phủ quá nhiều bột áo bánh sẽ chai, không tạo nét
Phủi hết bột áo, nếu không khi bánh trong lại nhìn buồn cười mà bánh lại không để lâu được.
* Bước 5
Bánh qua một đêm ngấm đường trong hơn, màu lên xinh hơn, bánh cũng nở ra nhưng không bị mất nét. Ăn ngon nhất là sau 2 ngày đóng bánh nha.
Bánh bọc kín, đóng gói xinh xinh để được 5-7 ngày nhiệt độ phòng.
PS bánh mình làm lần đầu chưa biết, nên bột áo vẫn dính tèm lem :D
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne