Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh dẻo nhân đậu xanh
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
QUÂN NGUYỄNBánh dẻo nhân đậu xanh
#bepvang
Nguyên liệu
đậu xanh không vỏ
dầu ăn
bột nếp rang
nước hoa bưởi
đường
nước lọc
chanh
bột bánh dẻo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm nhân bánh:Vo sạch đậu xanh rồi ngâm với nước nóng khoảng 2 giờ cho đậu mềm. Nấu đậu ngập nước,vớt bọt rồi hạ lửa nhỏ, nấu liu riu tới khi đậu mềm nhừ. Xay đậu thật kĩ, thật mịn,cho đường vào xay cùng luôn. Nên xay với nhiều nước một chút, đậu sẽ dễ xay và dễ mịn hơn. Cho nhân lên chảo chống dính và một ít dầu ăn(cho dầu ăn vào 3 lần để đậu kịp hút dầu không là sẽ bị tách dầu)đảo đều tay với lửa nhỏ.Sên tiếp tới khi nhân quyện thành một khối dẻo, đặc, mịn. Để nguội rồi chia nhân làm 4 phần.
* Bước 2
Nấu nước đường : cho 300 g đường + 350 g nước lọc vào nồi nấu sôi rồi vắt vô 1 miếng chanh rồi để nguội.
* Bước 3
Đổ nước đường(400ml) đã nguội vào thau,cho dầu ăn, nước hoa bưởi vô,cho bột nếp vô chia làm nhiều lần cho dễ trộn. Nhồi sơ bột cho mịn rồi để bột nghĩ khoảng 30 phút.
- Chia bột làm 4 viên, vo tròn từng viên rồi ấn dẹp, cho nhân vô giữa bọc kín lại.
- Láng khuôn bằng bột nếp rang rồi gỏ khuôn cho bột rơi ra hết để bánh được sắc nét.
- Cho viên bột vừa bọc nhân vào khuôn dùng tay ấn mạnh vào đáy khuôn rồi úp khuôn xuống mặt phẳng và giữ chặt tay vài dây rồi buông và từ từ lấy khuôn ra.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne