Trang chủ
Gia vị
Công thức
Măng muối chua
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàCách Làm Món Măng muối chua của Hoàng Thị Tố Hà
Trắng giòn & không đắng ... Ngon lắm
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế măng
- Măng gọt bỏ những lớp ngoài bị già rồi cắt khúc xong rửa lại cho sạch
- Sau đó bào măng thành lát vừa không mỏng (gốc bào ngang, ngọn bào dọc)
* Bước 2
Cách muối măng chua
▪︎ Lần 1
Cho măng vào hủ rồi hòa tan 3 muỗng canh đầy muối hột với 1,2 lít nước bình thường xong đổ vào hủ măng ngâm 1 ngày (lúc nào măng cũng ở dưới nước)
▪︎ Lần 2
Đổ hết nước muối trong hủ măng ra hết rồi rửa lại xong cho 1 lít nước vo gạo cùng 1 muỗng canh đầy muối hột đã hòa tan vào ngâm 1 ngày
* Bước 3
Cách muối măng chua (tiếp theo)
▪︎ Lần 3
- Chuẩn bị tỏi cắt lát, ớt thì để nguyên trái (nhiều ít tùy gia đình)
- Làm nước muối măng lần cuối: Cho vào nồi 1 lít nước + 1,5 muỗng canh muối hột + 2 muỗng canh đường rồi nấu sôi xong để cho nguội, lúc này mới để tỏi- ớt vào luôn
- Đổ măng trong hủ ra rửa lại với nước cho sạch & để ráo, sau đó xếp măng vào hủ thủy tinh & cho nước muối + đường vào muối 3 ngày là măng đã chua, ăn được rồi (bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh được vài tháng)
* Bước 4
Thành phẩm
Măng trắng giòn, vị chua thanh không đắng & có mùi thơm đặc trưng từ tỏi rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne