Bánh bao nướng nhân gà ngũ vị 🍗

Name: Cách nấu món Bánh bao nướng nhân gà ngũ vị 🍗 - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 cái
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Anne Tran

Bánh bao nướng nhân gà ngũ vị 🍗

Thật ra định làm nhân gà nướng xá xíu, mà không có gia vị xá xíu, nên đành đặt tên nhân gà ngũ vị vì có ngũ vị hương và các gia vị khác… Thêm cái là lúc nhồi bột nhà hết đường cát trắng, mình thay bằng đường nâu. Bột bánh hơi sậm màu, mình quyết định thử nướng luôn, thành quả bánh nướng căng tròn, du\ để nguội hay qua ngày bánh không bị xẹp hay vỏ nhăn lại như bánh hấp. Oh yeah rất đáng thử á 🥰 #trangramthang8

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 cái

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm vỏ bánh như công thức Nhồi bột, ủ, trộn nguyên liệu và chia thành các phần mình làm được khoảng 8 phần mỗi phần tầm ~80g phần vỏ

* Bước 2

Thịt gà cắt miếng nhỏ cho mau thấm gia vị, trộn các nguyên liệu trong gia vị rồi ướp vào thịt gà, để khoảng 2-3g cho ngấm. Nướng thịt gà khoảng 20min với nhiệt 200oC. Để nguội, Rồi cắt gà thành hạt lựu

* Bước 3

Xào nhân: phi hành tây băm nhỏ, cà rốt cắt nhỏ, sau đó cho gà cắt nhỏ vào xào. Cho phần sốt gia vị đã chừa trước đó cho vào xào chung. Nêm nếm lại nếu cần. Pha 1/2 bột bắp vố 2-3m nước cho tan rồi cho vào chảo gà, đảo nhân gà vài lần khi sệt lại là okie.

* Bước 4

Tạo hình: lăn cán bột cho dẹt, cho nhân vào, rồi bọc cho kín miệng là được. Mình gói không đẹp nên vậy thôi ha :)). Đặt bánh lên khay nướng, để bột nghỉ thêm 15-20mín Bật lò, 190oC trước 15’, quét lớp lòng đỏ +ít sữa tươi, trang trí thêm ít mè tuỳ ý. Nướng 18-20’, canh lò nếu vàng mặt nhanh thì che giấy bạc. Bánh nướng thơm lắm nha, nhân ngũ vị xá xíu thích mê luôn á. 😋