Bánh bao nhân mặn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Bánh bao nhân mặn

#bepvang Bánh bao thơm ngon,bánh mềm xốp,nhân thịt đậm đà,nóng hổi vừa thổi vừa ăn.😋😋😋

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho thịt xay,nấm mèo,cà rốt,củ sắn,hành lá,bún tàu vào tô nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm,½ muỗng cà phê bột ngọt,½ muỗng cà phê tiêu,1 muỗng cà phê dầu hào trộn đều để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Cho thịt vào lòng bàn tay rồi cho trứng cút vào giữa vo tròn lại thành viên tròn. Sau khi vo tròn hết nguyên liệu thì cho thịt viên bọc trứng lên nồi hấp chín có thể không hấp thịt viên cũng được nhưng khi hấp bánh bao thì hấp lâu hơn xíu.

* Bước 2

Men cho vào ít nước ấm để 5 phút cho men nở.Cho bột vào thau cho thêm sữa tươi,men,đường,ít muối,dầu ăn vào trộn đều nhồi sơ rồi để bột nghỉ 5 phút cho dễ nhồi. Tiếp theo,nhồi mạnh tay cho tới khi bột nhuyễn, mềm, mịn dai trong khoảng 20 – 25 phút. Nhồi xong,chia bột ra từng phần nhỏ rồi vo tròn sau đó cán mỏng đều.Cho nhân vào bột vo tròn lại.Chuẩn bị thêm một ít giấy để lót bánh,kích thước lớn hơn bánh bao một chút.Bánh tạo hình xong thì đặt lên miếng giấy.

* Bước 3

Bánh tạo hình xong ủ bánh khoảng 40 - 60 phút cho bánh nở gấp đôi. Cho nước vào nồi hấp và thêm giấm vào.Đặt khay hấp lên nồi,cho bánh vào đậy nắp lại nhớ quấn khăn dưới nắp nồi để nước không bị rớt xuống bánh.Hấp bánh trong vòng 20 tới 25 phút là bánh bao chín nhé.Thử bánh bao chín bằng cách lấy que tăm xiên vào bánh,nếu bánh không dính vào que tăm là bánh chín.