Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè khúc bạch
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Selena NguyễnChè khúc bạch
#bepvang làm khúc bạch ăn ngày nắng nóng thật là thích
Nguyên liệu
gelatin
đường
bột cacao
bột matcha
sữa tươi k đường
whipping cream
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gelatin chia 3 cho vào 3 tô, mỗi tô cho 50ml sữa tươi k đường ngâm 15p cho nở
* Bước 2
Khúc bạch trắng: Hấp cách thủy 1 tô gelatin cho tan hoàn toàn, thêm 65ml sữa tươi k đường, 85ml whipping, 10g đường hấp tiếp cho tan, khuấy đều cho ra hộp/khuôn để cho nguội rồi cất vào tủ lạnh ít nhất 4h, để tủ lạnh càng lâu khúc bạch càng cứng và đẹp hơn nhé, lấy sớm khúc bạch sẽ dễ bể và k đẹp nè, mình để hẳn 1 ngày sau mới lấy ra ý
* Bước 3
Tương tư khúc bạch matcha và socola, lấy 2g bột matcha/cacao cho vào chén hòa tan với 1 thìa nước nóng, cho vào bát gelatin hấp cách thủy đã tan và làm tương tự như khúc bạch trắng
* Bước 4
Vải bóc hạt để nguyên quả, nấu 1lit nước nấu sôi với 40g đường (tăng hoặc giảm đường tùy độ ăn ngọt của bạn nhé), cho lá dứa tươi hoặc vài giọt hương lá dứa cho thơm, thêm cơm vải vào nấu 3p, tắt bếp, để nguội, bỏ hộp cất tủ lạnh
* Bước 5
Hạnh nhân lát cho vào nckd 150°-7p, vì mỗi nồi công suất khác nhau thì nhiệt độ cũng khác nên trong quá trình nướng có thể mở ra ktra xem hạnh nhân đạt chưa nhé
* Bước 6
Khúc bạch đạt, lấy ra khỏi khuôn, xắn viên tùy thích, cho vào chén, thêm vải, nước đường, đác rim, mít cắt sợi to, hạnh nhân nữa là măm măm thôi nào
* Bước 7
Chúc các bạn thành công❤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne