Trang chủ
Gia vị
Công thức
Khúc Bạch
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Phương VyKhúc Bạch
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nguyên liệu
* Bước 2
Ngâm 3 lá gelatin vào bát sữa 50ml. Tổng cộng ngâm 2 tô. Ngâm cho đến khi gelatin mền đi.
* Bước 3
Chuẩn bị một nồi nước nóng, các bạn đổ nước đừng nhiều quá để chúng ta bỏ tô hỗn hợp vào làm nóng chảy gelatin.
* Bước 4
Khúc bạch sữa. Khi nước đã sôi, hạ lửa xuống lửa nhỏ. Cho tô hỗn hợp vào nồi, khuấy đều tay và chú ý không cho gelatin đọng xuống đáy bát.
* Bước 5
Sau khi gelatin tan hoàn toàn, cho tiếp tục 50ml sữa và 100ml whipping cream vào hỗn hợp. Khuấy đều tay.
* Bước 6
Khuấy đều sữa rồi, các bạn cho thêm 20g đường vào, tuỳ khẩu vị mà các bạn thêm bớt đường nhé. Sau đó khuấy cho tan hết đường.
* Bước 7
Khuấy xong, lọc hỗn hợp qua rây vào khuôn sau đó để tủ lạnh từ 2 tiếng đến 3 tiếng, đến khi hỗn hợp đông lại là được.
* Bước 8
Khúc bạch Cacao. Làm hỗn hợp như trên và giữ cho hỗn hợp sữa nóng (bằng cách giữ lửa nhỏ cho nồi nước).
* Bước 9
Cho 3g cacao vào bát, chuẩn bị 15ml nước nóng. Cho từng chút nước nóng vào cacao và khuấy đều, làm cho đến khi tan bột.
* Bước 10
Sau đó cho khoảng 15ml hỗn hợp sữa kia vào chén cacao, khuấy đều.
* Bước 11
Khuấy xong, ray hỗn hợp cacao vào hỗn hợp sữa. Sau đó khuấy đều rồi lọc qua rây vào khuôn. Để tủ lạnh 2 tiếng đến 3 tiếng để hỗn hợp đông lại.
* Bước 12
Tip cho các bạn là hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc khuôn lại rồi đổ hỗn hợp vào, nếu dùng hộp nhựa như mình để khi lấy sản phẩm ra sẽ rất khó. Và đây là thành phẩm:
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne