Gỏi hoa chuối ức vịt xông khói

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

minh!

Gỏi hoa chuối ức vịt xông khói

Món gỏi này lần đầu được ăn ở một nhà hàng Phú Quốc tên là Sailing Club. Họ làm rất ngon, và thế là mình bắt chước. Các bước thì nhanh và dễ thôi vì không phải chế biến gì nhiều, nhưng lâu ở khâu rửa rau đó các bạn ạ! Gỏi là một món cực tốt cho sức khoẻ vì gồm toàn rau tươi sống trộn lên với nhau. Món này bạn có thể thay ức vịt bằng bất kỳ thứ gì, hoặc chỉ có rau thôi cũng ngon rồi ạ!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch rau chuối bào và giá qua 4-5 lần nước. Rửa rau bạc hà cho sạch, ngắt giữ lá, bỏ cọng. Rau mầm cũng rửa sạch.

* Bước 2

Cà rốt cũng rửa sạch, bào sợi.

* Bước 3

Nướng ức vịt trong nckd ở 140C trong 10 phút. Lấy ra, thái lát mỏng hoặc miếng nhỏ.

* Bước 4

Hành, tỏi, gừng bóc/gọt vỏ, băm nhuyễn.

* Bước 5

Ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Ngò rí cũng rửa sạch, băm nhỏ.

* Bước 6

Trộn hành, tỏi, gừng, nước mắm, xì dầu, ớt, nước, dầu ô liu trong phần nước trộn gỏi ở trên với nhau.

* Bước 7

Cắt tắc ra vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Cắt nhuyễn vỏ của 4 quả tắc. Cho tất cả vào tô nước sốt.

* Bước 8

Sau cùng cho ngò rí vào trộn đều là xong.

* Bước 9

Trộn các loại rau với nhau trong thố lớn. Đổ nước sốt lên trộn đều rồi lấy ra đĩa, được 2 đĩa đầy. Xếp ức vịt lên trên cùng, trang trí thêm vài cọng ngò và thưởng thức nhe!