Canh măng Lào

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mia Phạm

Canh măng Lào

Chua cay mặn ngọt thơm nồng ấm bụng có thể dùng với bún hoặc cơm nhé .. Hôm nay mình ăn món Lào nhé các bếp dễ thương !

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Măng mua về xé nhỏ rửa rồi để ráo, thịt cắt lát mỏng, nấm rửa cắt làm 3, sả cắt khúc, riềng cắt lát tầm 4,5 miếng. Lá trúc (chanh) rửa sạch để ráo. Rửa sạch rễ ngò và húng quế. Đâm (không bằm nhé) tỏi với ớt thật nhuyễn. Mình thường đâm 7 trái ớt

* Bước 2

Đun nước sôi (tầm khoảng 2,5 lít nước) cho phần tỏi ớt đã giã, rễ ngò vào kế tiếp cho tất cả các nguyên liệu (trừ rau húng quế) vào nấu nêm nếm như sau : 1 muỗng ăn cơm muối, nếu đường thốt nốt bằng viên thì cho 4 viên còn dẻo thì múc 2 muỗng ăn cơm đường thốt nốt, 5 muỗng mắm cá, 5 muỗng nước mắm, vắt hết 1 trái chanh vào nấu khoảng 10’ thì cho lá húng quế vào nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là được. Cuối cùng cho thêm 1 muỗng ăn cơm ớt bột vào.