Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bột lọc chay
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bếp của QuỳnhBánh bột lọc chay
#bepvang
Xứ Huế nổi tiếng với bánh lọc tôm thịt, ngoài ra còn có bánh lọc nhân đậu xanh hoặc nhân đậu khuôn, cà rốt, nấm mèo. Bánh lọc chay mình thường làm vào ngày mồng 1 hoặc rằm.
Nguyên liệu
bột lọc đã nhào sẵn
đậu xanh cà vỏ
đậu khuôn nhỏ
cà rốt
nấm mèo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chế biến nhân đậu xanh: Đậu xanh vo sạch, ngâm với nước ấm khoảng 3 tiếng, cho vào nồi cơm điện hoặc hấp cách thủy, khoảng 30 phút đậu chín, để nguội, dùng vá bới cơm cà nát đậu xanh. Bắt chảo lên bếp, cho dần ăn, dầu nóng cho đậu xanh đã vò vào, thêm thìa bột nêm nấm hương, bật nhỏ lửa khoảng 5 phút thì tắt bếp.
* Bước 2
Nhân nấm, đậu khuôn, cà rốt: Ngâm tai nấm mèo với nước ấm khoảng 30 phút, cho vào nồi luộc khoảng 5 phút để nấm bớt mùi, vớt ra, vắt khô và băm nhỏ. Cà rốt bỏ vỏ, xắt rất nhỏ. Đậu khuôn chiên vàng rồi cũng xắt nhỏ. Xào hỗn hợp dầu, cà rốt, đậu khuôn, nấm mèo, nêm bột nêm nấm hương.
* Bước 3
Tao chén dầu hành tím (hoặc boaro)
* Bước 4
Vắt bánh, cho nhân vào ở giữa, chú ý vắt chặt mép để khi luộc bánh không bị bung nhân, bánh xếp ra khay. Bánh làm xong luộc ngay, nếu nhiều thì cho vào hộp để ngăn đông dùng dần.
* Bước 5
Luộc bánh: Cho nồi nước lên bếp đun sôi, cho bánh vào luôc, khoảng 5 phút thấy bánh trong và nổi lên trên thì vớt bánh ra một thau nước sôi để nguội, sau đó dùng vợt vớt bánh và rẩy ráo nước. Xếp bánh ra dĩa, chan dầu hành lên trên.
* Bước 6
Xếp bánh ra dĩa, ăn cùng với xì dầu xắt ớt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne