Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi Khúc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Vi NguyenXôi Khúc
Ngoài rau bina, rau khúc, lá dứa thì rau cải cúc cũng có thể được sử dụng để nấu ra món xôi khúc thơm ngon ❤️❤️❤️
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3-4 phần ănThời gian nấu :
2 tiếng
300 g
gạo nếp
300 g
bột nếp
200 g
đậu xanh xát vỏ
100 g
thịt ba chỉ
400 g
rau cải cúc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm gạo nếp, đậu xanh qua đêm hoặc trước khi nấu ít nhất 4 tiếng. Sau khi ngâm, rửa gạo và đậu xanh thêm 1 lần nước. Gạo để ráo, đậu xanh trộn 1 thìa muối và đem hấp chín.
* Bước 2
Sơ chế rau và thịt. Thái thịt thành miếng nhỏ và ướp với 1 thìa x hạt nêm + hạt tiêu + nước mắm + đường + mỳ chính(nếu có) trong 30’. Rau rửa sạch đem xay nhuyễn với 100ml nước lọc. Lọc kỹ bã để có được nước rau.
* Bước 3
Phi thơm hành khô và xào săn thịt. Đậu xanh hấp và nghiền nhuyễn, nêm thêm hạt nêm, hạt tiêu. Trộn đều đậu xanh vào phần thịt trên chảo. Nếu nhạt thì nêm thêm theo khẩu vị của bạn. Sau đó nặn nhân thành các phần nhỏ.
* Bước 4
Trộn 300g bột nếp với nước rau và nhào bột thật mịn. Cho bột nghỉ 10’ và chia nhỏ để bọc lại phần nhân. Bọc bánh với 1 lớp gạo nếp. Đem hấp 45’ ở lửa vừa để bánh chín.
* Bước 5
Ăn nóng kèm với muối vừng, ruốc và hành phi vàng! Chúc các bạn có một chủ nhật vui vẻ với món xôi khúc!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne