Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi khúc phiên bản lá cải bó xôi
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thuy mítXôi khúc phiên bản lá cải bó xôi
Vì quá thèm xôi khúc nên trong nhà còn bó cải lá xôi mình đem làm xôi khúc. Bõ công sức bỏ ra làm xôi khúc của mình vỏ mỏng, nhiều nhân, thơm nức
Nguyên liệu
cải bó xôi
gạo nếp
thịt ba chỉ
đậu xanh không vỏ
bột nếp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm gạo nếp 3-5 tiếng. Nếu không đủ thời gian thì ngâm nước nóng 1 tiếng cũng được
* Bước 2
Đậu xanh hấp chín giã nhuyễn
* Bước 3
Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc cho vào máy xay cùng khoảng 50ml nước. Sau khi xay nhuyễn lọc lấy nước để sang 1 bên
* Bước 4
Đổ bột nếp ra tô, cho từng chút nước rau cải xay vào nhào cho đến khi khối bột mịn đồng nhất. Đây là khâu quan trọng nhất vì nếu bột quá khô bánh sẽ không mềm, bột quá mềm bánh sẽ nhão. Lấy cả xác rau khi đã xay trộn cùng bột cũng vẫn ngon. Chia bột thành từng nắm.
* Bước 5
Thịt ba chỉ thái nhỏ, phi thơm 2-3 củ hành khô rồi cho thịt vào xào qua. Nêm nếm nước mắm cho vừa miệng rồi tắt bếp cho thật nhiều hạt tiêu xay nhỏ. Có nhiều hạt tiêu bánh sẽ rất ngon dậy mùi hơn. Sau đó đổ cả phần đậu xanh nghiêng mịn vào chảo thịt trộn đều với nhau. Nắm lại thành từng nắm tròn
* Bước 6
Dàn phần bột nếp ra, cho nắm nhân đậu thịt vào giữa, khéo léo sao cho phần bột nếp bọc kín phần nhân đậu thịt. Sau đó lăn qua gạo nếp
* Bước 7
Cuối cùng là mang bánh đi hấp trong lửa vừa khoảng 20’-30’ đến khi gạo nếp bọc bên ngoài trong dẻo
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne