Xôi khúc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Minh

Xôi khúc

Trời chuyển đầu Đông, với cái lạnh mà được thưởng thức món xôi cúc nóng hổi, với cái cay cay của tiêu bên trong nhân xôi thật là tuyệt vời và ấm làm sao. #TeamTrees

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

20 viên xôi
4 cúp

gạo nếp

muối

1 gói

bột nếp

1 m canh

bột gạo

1 bó

rau Kale

3 củ

hành tím

1 chén nhỏ

tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 4 cup gạo nếp vo sạch, ngâm 6 tiếng vớt để ráo. Phần bột nếp và 1m canh bột gạo trộn chung. Thịt xay nêm 1m đường, 1m nhỏ muối, 1m tiêu, 1m nước mắm, nấm đông cô ngâm nở cắt nhuyễn trộn đều trong thịt
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Lá Kale rửa sạch xay vắt lấy 2 cup nước cốt chế vào bột quậy đều, có thể dùng máy quậy để cho bột được đều hơn, đoạn để bột nghỉ 10'
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Đậu xanh nấu chín cũng dùng máy đánh nát đậu. Bắt chảo phi nhiều hành tím cho thơm kế để thịt vào xào khi thịt chín cho đậu xanh quết nhuyễn vào trộn đều, rắc thêm tiêu, món xôi này cần tiêu và hành tím nhiều mới thơm
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Nắn bột vừa bằng nắm tay cho nhân vào giữa túm lại cho tròn. Cho nếp vào đáy xửng xếp từng viên xôi cách rời nhau để không bị dính khi chín, đoạn lại tiếp tục rãi đều nếp che viên xôi, chỉ xếp 2 lớp xôi để xôi được chín đều
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Vì nhà không cô xửng lớn nên tôi hấp 2 nồi mới đủ cho 20 viên xôi, hấp khoảng 20' thì nếp chín hạ nhỏ lửa riu riu để lúc nào ăn vẫn giữ nóng ăn mới ngon, khi ăn rắc thêm hành phi. Một món ăn nóng hổi không thể thiếu trong mùa Đông này.
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne