Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chân gà ngâm xoài sả quất
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Sam SamChân gà ngâm xoài sả quất
Nhân dịp Covid ở nhà làm mới có thời gian đăng công thức lên cho mọi người cùng tham khảo 😊
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân gà rửa sạch bóp muối dấm, chặt móng và chia khúc luôn nhé.
* Bước 2
Sả bỏ vỏ bên ngoài, phần lá sả cắt khúc, củ sả thái lát, quất và ớt thái lát, bỏ bớt hạt quất. Xoài nạo vỏ và thái hình ô vuông bằng đốt ngón tay.
* Bước 3
Luộc chân gà với nước cho thêm vài lát gừng và ít lá sả vào cho át mùi thơm. Chân gà luộc sôi khoảng 5-7’ là chín không để lâu quá chín nhừ chân sẽ không giòn. Sau khi chân chín vớt ra cho ngay vào âu nước đá ngâm cho chân giòn, càng nhiều đá càng tốt.
* Bước 4
Pha nước ngâm chân gà theo tỉ lệ 1 bát con nước mắm, 1 đường trắng, 1/2 bát dấm, 3 bát con nước, 5 viên đường ăn kiêng (đường ăn kiêng để rán bánh hay làm nước chấm khiến nước chấm ngọt đậm mà không bị lạm dùng đường trắng quá nhiều khi rán thì thêm vài viên đường ăn kiêng bánh ngọt đậm và không bị cháy). Tất cả hỗn hợp cho lên bếp đun sôi rồi để nguội nhé. Mình làm nước ngâm hơi đậm vị mặn và ngọt thì ngâm xoài sẽ không bị chua nhé. Đường ăn kiêng mình để ảnh ở dưới nhé có 60k/1 lọ /1200 viên
* Bước 5
Trong lúc chờ nước ngâm chân nguội thì mình đổ chân gà ra rổ cho ráo nước rồi cất ngăn mát tủ lạnh. Nếu nước nóng cho quất vào sẽ bị đắng
* Bước 6
Sau khi nước nguội thì kiếm 1 lọ có nắp đậy cho chân và tất cả hỗn hợp gia vị thái sẵn và nước ngâm vào trộn đều rồi cho vào lọ đậy nắp cất vào ngăn mát tủ lạnh
* Bước 7
Thành quả đây 🤤. Sau 3 tiếng có thể ăn được nhưng ngon nhất là ngâm qua đêm nhé mọi người
* Bước 8
Nước sốt chấm chân gà mình sẽ để công thức ở bài khác vì bài dài quá ko viết thêm đc. Mn thông cảm nha
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne