Canh Rau Tần Ô Nấu Nấm

Name: Cách nấu món Canh Rau Tần Ô Nấu Nấm - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Huỳnh Phát

Canh Rau Tần Ô Nấu Nấm

#GlobalCookpadGames2024 #RauCuQua Đối với những người ăn chay hoặc kiêng thịt cá, nếu trong bữa ăn có một món canh thanh đạm nhưng vẫn ngon ngọt, bổ dưỡng, chắc chắn sẽ là một điều rất thú vị. May mắn là chúng ta có khá nhiều loại nấm có thể cung cấp dinh dưỡng và chất ngọt. Nếu khéo kết hợp với rau, cải xanh, chúng ta sẽ có những món canh, vừa ngon lại vừa lành… #CanhRauTanONauNam #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

15 phút

150 gam

rau Tần Ô

8 chiếc

nấm Hương

30 gam

thân nấm Hải Sản (nấm Bạch Tuyết)

5 chiếc

nấm Rơm

1 tsp

hạt nêm

1 tsp

bột ngọt

1 tsp

muối

1 nhúm

tiêu

2 tbsp

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rau Tần Ô rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn và để ráo. Nấm Hương ngâm mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân nấm rồi xắt hạt lựu lớn. Nấm Hải Sản lấy phần thân nấm, rửa sạch, xắt hạt lựu. Nấm Rơm rửa sạch, cắt bỏ chân nấm và xắt mỏng. Cho vào nồi 2tbsp dầu ăn, bắc lên bếp. Khi dầu nóng, ta cho tất cả nấm vào xào trên lửa lớn. Khi nấm săn lại, ta hạ lửa nhỏ và nêm vào nấm 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt. Đảo thật đều cho nấm thấm đều gia vị.

* Bước 2

Cho vào nồi 1 lít nước. Vặn lửa cao lên cho nước sôi khoảng 5 phút cho nấm tiết ra nước ngọt. Sau đó ta cho vào 1tsp muối + 1/2tsp bột ngọt… Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

* Bước 3

Khi ăn, ta xếp rau Tần Ô ra tô lớn, vớt phần nấm để lên trên làm topping. Sau đó, bật bếp cho nước canh sôi lớn lên rồi múc cho vào tô rau Tần Ô. Độ nóng của nước canh đang sôi sẽ đủ làm rau vừa chín tới và vẫn còn xanh mướt cùng chút độ giòn tươi chứ không bị mềm nhũn. Rắc thêm một ít tiêu lên trên và thưởng thức ngay với cơm nóng.