Trang chủ canh cua Canh cua khoai sọ

Canh cua khoai sọ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huyền Dương

Canh cua khoai sọ

Mùa hè, mùa của các loại canh trong đó nhà mình rất hay ăn canh rau rút nấu khoai sọ vì loại rau này cũng chỉ xuất hiện thời gian ngắn. Bữa cơm mùa hè, chỉ cần bát canh với mấy quả cà. Bát canh đẫm hương thơm nồng nàn của rau rút, khoai sọ mềm, trắng tinh, bở tơi, vèo phát là hết bát cơm. Rau rút có vị ngọt, tính hàn, không độc, tác dụng an thần, mát gan, giải nhiệt độc, có tác dụng chữa chứng mất ngủ, trị nóng trong sinh mụn… Thường nấu canh này mọi người ngại vụ làm sạch khoai trước khi nấu. Mình có cách này giúp việc nấu canh này nhanh hơn rất nhiều nhé.

Nguyên liệu

1 mớ

rau rút

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai sọ rửa sạch, để nguyên vỏ cho vào nồi luộc trong 10'. Bóc vỏ khoai, bổ đôi nếu củ khoai to.

* Bước 2

Rau rút nhặt phần non, rửa sạch.

* Bước 3

Cua làm sạch, giã/xay, lọc lấy nước cua. Cho nồi nước lọc cua lên bếp, đun đến khi thấy thịt cua bắt đầu nổi lên thì dùng đũa ngoáy đều để thịt cua không bị bám đáy nồi. Khi thịt cua bắt đầu đóng mảng thì không ngoáy nữa tránh làm vỡ.

* Bước 4

Vớt thịt cua ra bát riêng. Cho khoai vào đun cùng. Vì khoai đã được luộc chín nên rất nhanh nhừ. Gia giảm thêm bột canh cho vừa miệng. Cho rau đun sôi thêm 2-3', ko đun lâu vì rau này đun lâu càng dai và màu sẽ ko xanh.

* Bước 5

Canh chín múc ra bát và tèn ten ten thôi.
Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne