Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chà bông cá hồi
Giới thiệu
Đầu bếp :
Vương Châu Giai KỳCách Làm Món Chà bông cá hồi của Vương Châu Giai Kỳ
Cá hồi là món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, nhưng đa số các bé thường rất ghét ăn cá.
Ngược lại, chà bông là một món ăn phổ biến và đặc biệt hầu hết các món chà bông được các bé hưởng ứng rất nhiệt tình.
Vậy thì hôm nay, chúng ta cùng làm chà bông từ cá hồi, vừa giúp bé ăn ngon miệng hơn, vừa bổ sung được các dưỡng chất cho bé.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiThời gian nấu :
60-75 phút
1 kg
fillet cá hồi
300 ml
sữa tươi không đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá hồi lọc bỏ da và xương, cắt miếng rồi rửa sạch với nước muối loãng
* Bước 2
Cho cá vào ngâm cùng sữa trong 30 min, bước này rất quan trọng để khử mùi tanh và khử độc cho cá.
* Bước 3
Đến đây sẽ có 3 cách làm chín cá:
- cho vào nồi hấp cá hồi khoảng 20 min là cả sẽ chín
- dùng alufolie bọc kín khay cá rồi cho vào lò nướng bật 200 độ 15 min (làm nóng lò trc 5 min)
- bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi cho cá vào lò vi sóng quay 10 min.
* Bước 4
Cá sau khi hấp chín, mọi người để nguội chút rồi bóp vụn cá.
* Bước 5
Tiếp đó ta có thể chọn 1 trong 2 cách sau:
Cách 1: giã thành ruốc, có thể cho vào máy xay cho nhanh, ta sẽ dc hỗn hợp dẻo quánh như pate, theo cách này thích hợp cho các bé ăn dặm hoặc ăn với cháo rất ngon, 100% ko có xương (vì xay kĩ thành bột vậy cơ mà thành phẩm sẽ nhìn giống tôm chấy)
* Bước 6
Cách 2: ko xay hay giã mà chỉ bóp vụn rồi dùng dĩa xới cho tới ra, theo cách này sẽ được ruốc cá hồi bông sợi hơn và có miếng to hơn 1 chút, thích hợp ăn với cơm nóng siêu ngon nhưng cẩn thận phải sờ kĩ lại khéo còn dính xương, tuy cá hồi ít xương nhưng cũng vẫn nên kiểm tra lại cho an toàn các mẹ nhé
* Bước 7
Cho cá lên chảo, thêm 1 tsp dầu olive và 1/2 tsp muối hồng, hoặc muối bth cũng dc, vì làm cho bé ăn nên mình cho rất ít mắm muối, bản thân cá biển cũng đã hơi có vị mặn rồi nên các mẹ chú ý đừng cho thêm quá nhiều gia vị nhé. Sau đó bật bếp thật nhỏ, đảo đều tay, tuỳ lượng nhiều hay ít mà đảo trong khoảng 30-40 min cho ruốc khô lại thì tắt bếp, ruốc càng khô thì sẽ càng để được lâu.
* Bước 8
Chờ chà bông nguội thì cho vào hộp thủy tinh, đậy nắp kín lại để bảo quản.
Nếu dùng lâu thì bạn nên để chà bông cá vào ngăn mát trong tủ lạnh nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne