Bữa ăn xanh: mì soba lạnh và salad cá ngừ rau mầm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dibee

Bữa ăn xanh: mì soba lạnh và salad cá ngừ rau mầm

Món này cực dễ và nhanh vì nguyên liệu nước sốt đều mua làm sẵn hết, ngại quá hihi 😅lâu lâu mới ăn lại mì soba vì hôm nay lười nấu cơm, mà đang ghiền salad rau mầm nên thử kết hợp cả 2 ăn chung và kết quả ko tệ chút nào😋. Bữa ăn này có thể xem là healthy hok ta? 😄nhứt là ăn vào ngày trời nóng như hôm nay nè, giảm được vài độ C lun đó 😅

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước tiên mình luộc mì nhé! Bắc nồi nước sôi lên cho hết bó mì vào, ko cần bẻ đôi vì mì tự mềm ra nằm gọn trong nồi. Luộc đến khi thấy sợi mì mềm, lâu lâu khuấy nhẹ để mì không dính vào nhau. Khi mì chín đổ ra vợt (hoặc rổ inox) cho ráo nước, xả dưới vòi nước lạnh để trôi hết chất bột nhờn. Lắc cho ráo hoàn toàn. Đổ mì vào 1 tô lớn nước lạnh (có bỏ nước đá) hoặc cho vào tủ lạnh trong khi đợi ăn.

* Bước 2

Nước tương ăn mì soba rất lỏng và nhạt, được pha từ sake, mirin, nước tương Nhật và nước dùng dashi. Nhưng làm chi cho mất công khi lâu lâu mới ăn mà, chúng ta chỉ việc mua chai nước sốt mì lạnh pha sẵn về là được😌. Mình hay mua tất cả các nguyên liệu làm đồ nhật ở cửa hàng Hachi Hachi hay Tokyo shop.

* Bước 3

Nước tương ăn mì lạnh Yamaki Ten Tsuyu. Hết trơn rồi :(. Bạn nên trữ chai này trong tủ lạnh để nước sốt lạnh lun khi ăn.

* Bước 4

Khi ăn vớt mì lạnh ra để trên miến mành tre cho ráo. Rắc rong biển sợi lên trên. Mình có rắc thêm gia vị rắc cơm cá ngừ nữa cho nó xôm hihi, rắc lên nước chấm lun nói chung rắc tá lả cho đẹp 😝. Ai ăn được mù tạt wasabi nhớ cho vào nước chấm nha đảm bảo ngon và phê hơn hẳn 🤣

* Bước 5

Xong rồi đến cách làm salad còn nhanh hơn. Rửa sạch tất cả rau xà lách, rau mầm, cà chua. Để ráo rồi cho hết vào thố. Khui hộp cá ngừ ra đổ lên trên. Rưới nước sốt mè Kewpie (hoặc bất cứ nước sốt salad nào bạn thích), rưới tí dầu olive nữa. Trộn đều.