Lẩu sườn non nấu cải chua

Name: Cách nấu món Lẩu sườn non nấu cải chua - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Annie Vo

Lẩu sườn non nấu cải chua

#bepyeuthuong Món này được biến tấu từ món Canh sườn non nấu cải chua, nay mình làm phiên bản lẩu cho dễ ăn hơn. Vị chua chua dịu dịu của nước dùng hòa cùng vị béo béo của sườn non và thịt viên hòa quyện cùng các loại rau ăn kèm rất ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

Thời gian nấu :

45 phút

500 g

sườn non

300 g

thịt xay

50 g

cải chua

1 miếng

đậu hũ

50 g

nấm mèo

200 g

cải thìa

2 trái

cà chua

5 cọng

hành lá

1 vắt

me

2 trái

ớt

1 củ

tỏi

3 củ

hành tím

1.5 lít

nước dùng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn non rửa sạch với muối, để ráo nước. Đậu hũ cắt nhỏ, chiên vàng

* Bước 2

Nấm mèo ngâm nở, cắt gốc rửa sạch rồi băm nhỏ, trộn cùng thịt xay và 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, hành lá cắt nhỏ và viên thành những viên mọc tròn

* Bước 3

Cải thìa tách từng lá rửa sạch, để ráo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá bỏ gốc rửa sạch, cắt khúc, gốc hành trắng để nguyên. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

* Bước 4

Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi để riêng, sau đó phi hành tím, cho cà chua vào xào, thêm cải chua, cho nước dùng vào, nêm lại với hạt nêm, nước mắm, đường, muối cho vừa vị, trút vào nồi lẩu, thêm nước me, thêm hành lá và gốc hành, tỏi phi, tiêu