Trang chủ
Gia vị
Công thức
Lẩu gà lá é
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng NgọcLẩu gà lá é
Món ăn Phú Yên lần đầu tiên nấu và thành công ^^
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ăngà ta
sả
măng
lá é
nấm bào ngư
rau cải ngọt
bún tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lá é nhặt rửa sạch. Nấm bào ngư cắt bỏ chân, ngâm nước muối 10’ rồi đổ ra rổ cho ráo. Mình thêm cải ngọt cho bé ăn.
* Bước 2
Măng luộc kĩ với muối, lúc luộc mở nắp để chất độc trong măng bay hơi, sau đó rửa lại rồi để ráo, cắt khúc & chẻ dọc thành miếng vừa ăn. Mình dùng măng le Bà Rịa có màu đỏ, dai và béo. Sả cắt khúc. Phần đầu sả xắt mỏng để ướp gà.
* Bước 3
Gà chặt miếng vừa ăn. Lấy một nắm lá é, thêm 1 muỗng cafe muối rồi giã nhuyễn cho vào ướp gà, thêm 2 muỗng canh hạt nêm và sả đã xắt mỏng, 1 muỗng canh hành tỏi bằm. Trộn đều rồi ướp gà 1h cho thấm.
* Bước 4
Cho gà vào nồi, không có dầu, xào với lửa vừa cho đến khi gà săn lại. Cho sả cắt khúc và măng vào xào chung với gà, sau đó cho 2l nước vào, nấu sôi lăn tăn khoảng 15-20’ cho gà vừa mềm nhưng không nhừ. Nêm thêm với hạt nêm và nước mắm cho dậy thơm. Nếu ăn cay thì đập dập vài trái ớt tươi cho vào.
* Bước 5
Dọn nồi lẩu ra bàn cùng với bún, lá é, nấm bào ngư, cải ngọt. Nấu sôi lại rồi cho nấm và cải ngọt vào, vừa ăn vừa thêm lá é vào nồi. Làm muối lá é để chấm gà: 1 nắm lá é, vài trái ớt xanh, muỗng cafe muối hột, 1/2 muỗng cafe đường, tất cả giã nhuyễn rồi vắt thêm chanh vào là được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne