Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nghêu Hấp Thái !
Giới thiệu
Đầu bếp :
Trong TranNghêu Hấp Thái !
Nếu nói về món ăn , thì các mẹ là người khéo tay lắm ! hôm nay mình sẽ gửi các mẹ những công thức về món ăn ngon mà vị của toàn quốc việt nam , theo như ở miền bắc vị lợ , miền trung vị mặn mà , miền nam vị ngọt thanh , vậy hãy ra chợ mua những nguyên liệu và kết hợp thành một công thức của mình nhé , đậm đà , cay thanh nhẹ của người huế . và điều quan trọng nhất đậm đà phải có ngọt ở đầu lưỡi và ngọt thanh ở cuốn họng vào điểm cuối , chua nhẹ nhàng , cay the the nhé . thôi ta bắt tay vào chuẩn bị nào , làm ra một món ăn bằng cả tâm huyết và nhiệt huyết , nếu các bạn vất phải điểm nào trong không gian bếp thì liên hệ người làm ra nó : 0939 608 879 . mình sẵn sàn giúp đỡ nhiệt tình nhé .
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bước đầu tiên : các bạn ngâm nghêu và rửa sạch (phân biệt con nghêu chết các bạn lấy hai con đập vào nhau, khi nghe bộp là con chết, không loại bỏ nghêu chết nó sẽ bay mùi hôi làm nồi nghêu của mình không dùng được).
* Bước 2
Cho nghêu vào và luộc nghêu trong vòng 3-5p, cho 1 tép sả(cắt xéo) vào nồi nước. khi nghêu đã mở miệng rồi nhanh tay vớt hết nghêu ra để một bên
* Bước 3
Giờ đến bước cuối cùng, xào tất cả nguyên vật liệu theo trình tự như sau, hành tím phi cho thơm rồi cho sả, riềng, lá chanh (một nữa, nữa còn lại để tiếp theo cho cuối bỏ vào), đến khi thất cả bay mùi thơm là cho nước luộc nghêu vào nếu không đủ 500ml ta có thể cho thêm nước lọc vào, cho tương ớt, tương cà đun cho tan gia vị được 5-7p, nếu bạn muốn màu đẹp như ở trên bạn cho tí dầu điều hoặc dầu gấc vào nhé. Cho ít lá chanh còn lại vào và cuối cùng bạn cho vài lá quế vào là có thể dùng được rồi.
* Bước 4
Yêu Cầu : Phải lên được 4 vị, chua, cay, mặn, ngọt bạn nhé.
Các bước làm trên rất nhanh, bếp gas thông dụng thì mất 10p chế bến, bếp khò công nghiệp thì mất có 3-5p làm bạn nhé, chúc bạn thành công trong công thức này nhé. món này chấm với bánh mỳ là ngon nhất
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne