Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nghêu (Ngao) nấu bơ rượu
Giới thiệu
Đầu bếp :
Phương ChâmNghêu (Ngao) nấu bơ rượu
Món này của người Nhật (asari-bata hay asari clam butter) mình dùng ở Tokyo Deli một lần ngon quá nên tìm cách nấu, mình thấy họ dùng rượu gạo makgeolli của Hàn thay cho rượu sake của Nhật... Ngon hơn hấp xả hay hấp Thái nhiều lần...
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: bơ, rượu gạo, sả xắt khúc dài khoảng nửa gang tay và xắt nhỏ phần đầu đoạn 1 cm, đập dập phần cuống...
* Bước 2
Ngâm nghêu vào nước 30 phút cùng với cuống sả, xắt/ cắt trái ớt vào để nghêu nhả cát cho sạch.
* Bước 3
Chắt nước ngâm nghêu đi, giữ lại phần ớt và sả đã ngâm, cho nước vào sấp mặt nghêu trong chảo/ nồi cạn. Khi nước sôi và nghêu bắt đầu bung nắp thì cho vào 2 nắp chai makgeolli, 2 thìa canh bơ nhé!
* Bước 4
Đảo đều cho đến khi tất cả nghêu mở nắp thì tắt bếp và xắt hành lá nhỏ như nấu canh cho vào chảo trộn đều. Thế là ăn được luôn nhé!
* Bước 5
Khi ăn dùng nắp/ vỏ nghêu xúc mặt nước có bơ và rượu cùng ăn với thịt nghêu sẽ cảm nhận sự đặc biệt của món này. Không cần dùng thêm nước chấm nào khác nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne