Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nghêu hấp sả gừng
Giới thiệu
Đầu bếp :
Riya NguyễnNghêu hấp sả gừng
Haha..thật ra ý đồ chính là khoe mọi người mấy bé nghêu tươi trong mập mập mới lấy từ thuyền lưới lên thôi chứ món này không có công phu gì nhiều.
Chỉ là hôm nay về nhà rồi, mẹ ra biển thấy được nghêu tươi quá nên hốt về làm cho mình ăn.
Món này cũng khá giống nghêu hấp sả nhưng có thêm vị thơm ấm của gừng. Ăn nhiều không sợ lạnh bụng hehe 😂😂
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nghêu. Mua về chà rửa thật sạch vỏ. Ngâm nghêu vào nước muối thả vài trái ớt xắt lát cho nghêu nhả hết cát ra ngoài. Ngâm khoảng 35 phút nha. Sau khi ngâm xong thì vớt ra rửa sạch lại vài lần nước lạnh nhé.
* Bước 2
Gừng. Rửa sạch và xắt thành lát mỏng khoảng 1-2mm.
* Bước 3
Sả. Rửa sạch và đập dập sau đó cắt khúc tầm 4cm.
* Bước 4
Xếp sả vào nồi, sau đó gừng rồi sau đó đến nghêu. Ở nhà mình nấu, thì mình xếp theo bước trên và lặp lại 3 lần. Tức là sả gừng nghêu xen kẻ nhau 9 lớp ấy.
* Bước 5
Cho vào nồi 1 ít nước. Ít nước thôi nha, vì nghêu ngậm nước lắm, hấp 1 hồi là nước như canh ấy 😂😂😂. Sau đó đậy nâp nồi lại, bật lửa vừa rồi hấp 10 phút @@ mình nhớ là chừng khoảng đó thời gian ấy. Có thể hơn hay ít hơn 1 tẹo, bạn có thể xem thử khi mà nghêu trong nồi nó há vỏ ra thì có nghĩa là chín rồi nhé.
* Bước 6
Lưu ý: bạn đừng hấp nghêu lâu quá, vì thịt nghêu sẽ bị teo, dai, mất nước và không ngọt nếu như hấp quá lâu đấy.
* Bước 7
Nước chấm nghêu: nhà mình ăn nước mắm chua ngọt. Công thức làm nước mắm là: 3mc nước mắm ngon, 2mc đường (gia giảm theo độ ngọt bạn ăn) 1mc nước cốt chanh, 1mc nước, 1mc ớt và tỏi giã nhuyễn.
* Bước 8
Vậy là xong xuôi, đơn giản nhưng đủ quyến rũ để hấp dẫn sự chú ý của mọi người 😍😍😍 hải sản mà...món quà quý của biển cả...ai lại không mê 🤩🤩
* Bước 9
Chúc mọi người thành công với công thức này và có một bữa ăn thật ngon nhé. Love you!! ❤❤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne