Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ bạch tuộc Bánh bạch tuộc nướng Takoyaki

Bánh bạch tuộc nướng Takoyaki

Name: Cách nấu món Bánh bạch tuộc nướng Takoyaki - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Andre

Bánh bạch tuộc nướng Takoyaki

Nhân dịp bố mẹ tôi tới thăm nhà, gia đình tôi quây quần cùng làm và ăn món bánh Takoyaki. Takoyaki thường đc dùng như món ăn vặt, uống với bia khi đi picnic, xem thể thao, đi ngắm pháo hoa, v.v. Và cũng có thể dùng để đãi bạn bè, đặc biệt là các bạn nhỏ. Trải nghiệm cùng nhau nướng bánh rất vui và thú vị.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 phần ăn

Thời gian nấu :

30 phút

500 gr

bột mì

1 4/5 lít

nước

30 ml

nước tương Nhật

30 ml

rượu ngọt mirin

6 quả

trứng

20 gr

bột cá hondashi hoặc bột nêm

100 gr

bạch tuộc luộc sẵn

2 gói

nhỏ tép sakura khô hoặc loại tép khô khác cũng đc

1 gói

gừng muối đỏ (mua ở các cửa hàng Nhật hoặc thiếu cũng đc)

1 gói

bột viên giòn tenkasu (thiếu 0 sao)

1/2

bắp cải

1 bó

hành lá

chảo nướng Takoyaki

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước tiên, vừa đổ nước từ từ vào thố bột vừa khuấy đều. Sau đó, cho tiếp nước tương, mirin, bột cá, trứng vào khuấy đều bằng tay hoặc bằng máy cho khỏe.

* Bước 2

Bắp cải thái băm nhỏ để xíu nữa cho vào nhân bánh.

* Bước 3

Bạch tuộc luộc chín cắt hạt lựu.

* Bước 4

Gừng muối đỏ cũng cắt nhỏ để cho vào nhân.

* Bước 5

Viên bột giòn tenkasu cho vào nhân cho giòn

* Bước 6

Làm nóng chảo nướng trước, rồi mình dùng giấy thấm dầu quét dầu ăn lên chảo. Sau đó, đổ hỗn hợp bột đã pha, mỗi người chịu trách nhiệm 1 phần nhân bánh, cho bạch tuộc, gừng muối đỏ, tép, tenkasu, bắp cải vào.

* Bước 7

Chờ khoảng 3-5p ta bắt đầu dùng que/xiên để lật bánh thật khéo léo. Bí quyết để bánh tròn như trong hình là ở bước 6, các bạn đổ bột và nhân đầy chảo, không cần giới hạn trong các ngăn nhỏ. Tới khi lật bánh, bạn cho phần bột và nhân xung quanh vào trong, rồi lật.

* Bước 8

Cả nhà mỗi người 1 que cùng lật cho vui.

* Bước 9

Ăn với nước tương okonomiyaki, bột rong biển, và rắc mảnh cá bào nhảy múa lên bánh. Bạn có thể thêm sốt mayonnaise cho béo, mình thấy béo quá nên chỉ cho xíu xiu như trong hình.