Cháo hến thập cẩm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Cháo hến thập cẩm

#bepvang Trời se se lạnh thưởng thức 1 tô cháo hến thập cẩm thật tuyệt vời.❤❤❤ Cháo hến thập cẩm có vị đậm đà,ngọt thanh tự nhiên của hến hòa cùng vị tươi ngon của tôm,bạch tuộc và vị ngọt ngon của nấm sẽ làm cho món cháo hến thập cẩm thật đặc biệt và ngon miệng hơn các món cháo thông thường.Cháo hến thập cẩm không những ngon mà còn bổ dưỡng sẽ bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà.😋😋😋

Nguyên liệu

1/2

chén gạo

nắm nếp

300 gr

thịt hến

1,5-2

lít nước luộc hến

200 gr

tôm tươi

350 gr

bạch tuột

150 gr

nấm rơm,ngò rí

1/2

củ hành tây,hành lá,hành tím băm nhỏ, ớt trái,tắc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm rơm cắt gốc rồi rửa sạch để ráo và chẻ 4 trên mặt nấm hoặc cắt đôi.Tôm rửa sạch để ráo và lột vỏ cắt nhỏ.Bạch tuộc làm và rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.

* Bước 2

Hành tây bóc vỏ rửa sạch để ráo và cắt nhỏ,hành lá cắt nhỏ chừa phần đầu hành,ớt trái,tắc rửa sạch để ráo. Bắc chảo lên bếp cho ít dầu vào chảo cho ít hành tím băm vào phi thơm rồi cho lần lượt tôm,bạch tuộc,hến,nấm rơm lên xào rồi cho ít hạt nêm và bột ngọt rồi đảo đều cho ra từng đĩa riêng.

* Bước 3

Gạo và nếp vo sạch để ráo.Bắc nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít hành tím băm vào phi thơm rồi cho gạo và nếp vào rang sơ cho hơi vàng.Tiếp tục cho nước luộc hến vào cùng xíu muối,nấu cho cháo nở bung hạt gạo và nếp,nấu cho cháo chín nhừ,nhớ thỉnh thoảng khuấy để cháo không dính nồi.Nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm,½ muỗng cafe bột ngọt,⅓ muỗng cà phê muối nêm nếm lại cho vừa ăn.Thêm hành tây và hành tây cắt nhỏ.

* Bước 4

Múc cháo ra tô thêm lần lượt hến,tôm,bạch tuộc,nấm rơm vào cháo thêm hành lá cắt nhỏ,ngò rí và rắc thêm ít tiêu cho thơm.Cho thêm ớt trái cắt lát và vắt thêm tắc nếu thích vị chua chua nhé!