Phở gà nướng trộn

Name: Cách nấu món Phở gà nướng trộn - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Moon Yang

Phở gà nướng trộn

Cảm ơn Cookpad đã đưa ra đề bài mà làm xong mình không nghĩ món này hấp dẫn thế. Trong các khâu chuẩn bị chỉ lâu nhất là gọt hành và thời gian chờ gà được nướng chín. Còn lại mình làm đơn giản. Đùi gà nướng lần này mình không chụp hình khâu chuẩn bị vì lúc đó mải mê quá, tới lúc gà chín mới sực nhớ chụp hình 😄😄😄 #comnhadongian #bepvang #phở_trộn #phở_gà_trộn #phoga #phogatron

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

30p

600 gr

Bánh phở tươi

1 miếng

Đùi gà

1 quả

dứa

1 củ

hành tây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đùi gà làm sạch, khứa rồi quết hỗn hợp: mật ong, muối tiêu, bột sả, bột tỏi, bột tiêu, để 20p cho ngấm rồi bật nồi chiên cho nóng, thả gà vào nướng ở nhiệt độ 120 độ trong 30p, rồi lật trở gà quay thêm 10p nữa Gà chín đợi nguội, lọc xương ra để hầm lấy nước. Có thể lọc xương trước khi nướng cũng được nhé.

* Bước 2

Gà nguội, thái lát mỏng

* Bước 3

Hành tây, lá chanh rửa sạch thái mỏng Rau xà lách, rau thơm rửa sạch thái nhỏ

* Bước 4

Hành khô bóc vỏ, thái mỏng, cho vào chảo dầu chiên vàng, cho một thìa cơm nước mắm để hành được giòn

* Bước 5

Nấu nước chấm: Đong nước gà vào nồi theo tỉ lệ: 4nước gà hầm +1mắm+1đường+1/2 dấm, thả thêm vài lát dứa vào đun một lúc nếu thấy chưa vừa chua có thể thêm nước cốt chanh hoặc quất.

* Bước 6

Xếp các nguyên liệu vào bát rồi chan nước dùng xâm xấp. Rắc hành phi vàng lên trên. Mình không dùng tỏi mà đã thấy ngon rồi, có thể cho thêm tỏi nếu thích