Trang chủ phở Phở Gà
Phở Gà yêu thích

Phở Gà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bòn Bon

Phở Gà

Sáng ra thấy trời mưa dầm dề thèm bát phở gà ấm nóng quá! Phở gà Nam Bắc kết hợp do nhà mình gốc Bắc mà ở Sài Gòn 40 năm rồi 😂 nhà mình chỉ nấu với hành gừng chứ không dùng quế hồi thảo quả như nấu phở bò. Các bạn tuỳ ý sử dụng theo ý thích nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6-8 người

Thời gian nấu :

2 tiếng
1 con

gà trống đã làm sạch cân được 2.3kg

2 củ

hành tây

5 củ

hành tím lột vỏ ngoài, rửa sạch, để nguyên vỏ lụa

1 củ

gừng to

10

lá chanh

200 gr

Giá sống

1.5 kg

bánh phở

10

trứng gà ta (nếu thích)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lặt rửa rau sạch. Chú ý rễ rau mùi (rau ngò) để lại rửa sạch để hầm nước phở cho thơm.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Gà trống to da giòn, còn gà mái dầu sẽ mềm hơn. Tuỳ sở thích mà gia đình lựa chọn nhé. Bắc nồi nước lên thêm hành tây, rễ ngò và gừng, cho gà vào từ nước ấm ấm 45 độ. Nước sôi hạ lửa nhẹ 20ph nữa thì tắt bếp đậy nắp thêm 10 phút nữa, vớt gà ra dội nước lạnh cho da gà giòn. Nhà mình xé gà chứ không chặt, vì có em bé sợ xương dăm vụn. Xương gà cho trở lại nồi, hầm thêm 30 ph lấy nước ngọt. Lược bỏ xác. Nêm nếm vừa ăn với đường phèn, muối, mắm.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Lấy nồi nhỏ nấu sôi nước trụng bánh phở, giá để dưới tô. Sắp gà, hành tây lên. Chan nước lèo rắc tiêu xay, hành lá, lá chanh xắt sợi.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Dùng kèm rau thơm các loại, muối tiêu chanh. Trứng gà ta ở nhiệt độ phòng đập ra chén nhỏ. Múc một muỗng nước lèo đang sôi sục vào chén, rắc tiêu và hành lá xắt nhỏ. Ai thích đầu hành thì trụng cho vào ăn giòn ngọt lắm.
Ảnh Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

phở gà trống đã làm sạch cân được 2.3kg hành tây 🧅 hành tím lột vỏ ngoài, rửa sạch, để nguyên vỏ lụa gừng to Lá chanh Giá sống bánh phở trứng gà ta (nếu thích)

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Phở Gà Phở Gà
sao : Bòn Bon
Phở Cuốn Phở Cuốn
sao : Bòn Bon
Bún Mọc Bún Mọc
sao : Bòn Bon
Miến Xào Bò Hàn Quốc Miến Xào Bò Hàn Quốc
sao : Bòn Bon

Món ăn tương tự

Phở Gà

Phở Gà
🌱 Bánh Phở Tráng Chảo Từ Phụ Phẩm Làm Mì Căn

🌱 Bánh Phở Tráng Chảo Từ Phụ Phẩm Làm Mì Căn
Bánh Phở Tráng Chảo Trộn Thịt Xào

Bánh Phở Tráng Chảo Trộn Thịt Xào
Phở Cuốn

Phở Cuốn
Sợi phở từ làm mì căn

Sợi phở từ làm mì căn
Phở gà

Phở gà
Phở cuốn chay

Phở cuốn chay
Phở Gà tự nấu 🫢

Phở Gà tự nấu 🫢
Phở gà (Instant Pot)

Phở gà (Instant Pot)
Phở gà xé

Phở gà xé
Bánh đa trộn (Phở khô trộn)

Bánh đa trộn (Phở khô trộn)
Phở Bò vị Hà Nội đơn giản

Phở Bò vị Hà Nội đơn giản
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne