Trang chủ
Gia vị
Công thức
Miến Dong Gà Ta Nấu Với Măng Nứa Đặc Sản Tây Bắc
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Emily LuuMiến Dong Gà Ta Nấu Với Măng Nứa Đặc Sản Tây Bắc
Mang từ Hà Nội vào được 2 kí măng nứa làm quà đúng là của một đồng công một nén các bác ạ. Mà cho bõ cái công đem từ bắc vào, măng nứa khô nấu ăn với miếng dong, gà ta là số một. Mình mua được một con gà luộc lấy nồi nước to uỳnh, ăn được bữa miến ngon lành còn lại để nấu cháo ăn cả tuần bệnh.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiThời gian nấu :
2 tiếnggà ta
măng nứa khô
miến dong
hành tây
hành khô
gừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng mình phải ngâm trước từ 1-2 hôm bằng nước vo gạo, càng ngâm lâu bằng nước vo gạo thì măng càng mềm và trắng.
Ngâm xong rửa sạch lại một lần nữa và cho vào nồi hầm.
Đổ ngập nước, đun sôi lửa vừa nhỏ, và cứ hầm vậy trong 1-2 tiếng.
* Bước 2
Gà rửa sạch bằng nước muối loãng và gừng. Sau đó cho vào nồi luộc với 1 củ hành, 1 nhánh gừng đập dập. Nêm 1/2 mcf bột nghệ, 1 mc muối.
* Bước 3
Gà luộc xong vớt ra đĩa cho nguội, có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh cho thịt được dai ngon hơn. Sau đó lọc phần thịt và xương riêng biệt.
Thịt để xíu ăn với miến, còn xương lại bỏ vào nồi nước lèo, tiếp tục ninh.
Lúc nay nêm thêm 1 mc nước mắm; 1/2 mc hạt nêm, 1 mcf bột ngọt.
* Bước 4
Miến ngâm nước lạnh, sau đó vớt ra rổ để ráo, cắt nhỏ.
* Bước 5
Sơ chế nấm và rau thơm
Hành tây và hành lá, ngò thơm cắt nhỏ. Nấm cắt chân, cắt miếng nhỏ, thả luôn vào nồi nước lèo cho thơm.
* Bước 6
Măng sau khi hầm xong, vớt ra rổ để ráo và nguội. Xong đó sẽ xe nhỏ.
* Bước 7
Hành tím cắt nhỏ, phi thật thơm rồi cho măng đã xé nhỏ vào, xào cho thơm, nêm 1 mcf nước mắm, 1 mcf hạt nêm, 1/3 mcf tiêu.
* Bước 8
Trụng miến với nước lèo, sau đó cho gà, măng, hành lá, hành thơm vào rồi chan nước lèo. Ai ăn cay thì cắt thêm ớt tươi nha. Ngon nhức nhối luôn ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne