Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh tiêu kẹp xôi lá cẩm
Giới thiệu
Đầu bếp :
Phan Bao VanCách Làm Món Bánh tiêu kẹp xôi lá cẩm của Phan Bao Van
#Vietnamfoodtour
Bánh tiêu kẹp xôi lá cẩm thơm ngon,cả nhà ai cũng thích.Màu tím của lá cẩm thật sự u mê nha.Yêu màu tím thủy chung.💜💜💜
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4- 5 ngườiThời gian nấu :
1 tiếng
500 gr
nếp ngon
300 ml
nước lá cẩm
60 ml
nước cốt dừa
ít
muối
1 muỗng cafe
đường
5-7
cái bánh tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lấy 30-40gr lá cẩm lặt lá tươi rửa sạch,để ráo.
* Bước 2
Cho vào nồi khoảng 300ml nước,đợi cho nước trong nồi sôi thì cho lá cẩm vào.Nấu lửa nhỏ và nấu trong khoảng 10-15p đến khi nước trong nồi chuyển sang màu đỏ tím thì cho thêm 100ml nước lọc vào nồi. Tiếp tục nấu trong khoảng 10 - 15 phút với lửa nhỏ để nước trong nồi sôi thì tắt bếp.
Dùng rây lọc để chắt lấy phần nước lá cẩm,nên nấu 2 lần để lượng sắc tố trong lá cẩm được chắt hết ra nước. Việc này sẽ giúp món xôi có màu tím bắt mắt.
* Bước 3
Nếp vo sạch với nước rồi để ráo.Cho 300ml nước lá cẩm ra thau, rồi cho gạo đã ráo vào thau nước lá cẩm, trộn đều và ngâm trong khoảng 2-4 tiếng hoặc ngâm qua đêm để nước lá cẩm thấm vào hạt gạo.
Sau đó chắt bỏ phần nước cho ráo, rồi cho khoảng ½ muỗng cà phê muối vào nếp, trộn đều rồi cho vào xửng hấp.Sau khi xôi chín cho thêm nước cốt dừa,trộn đều nấu thêm khoảng 5-10 phút cho xôi chín mềm.
* Bước 4
Khi xôi lá cẩm chín thì cho ra đĩa.Xẻ phần bánh tiêu rồi cho xôi lá cẩm vào kẹp lại.
* Bước 5
Vậy là đã hoàn thành món bánh tiêu kẹp xôi lá cẩm thơm ngon lại rất bắt mắt khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay nhé!😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne