Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh củ rau cải cúc (tần ô)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Pham HuyenCanh củ rau cải cúc (tần ô)
Củ canh hay còn gọi là củ đầu (loại củ to tròn), củ cọc (loại củ dài), khoai mỡ). Người Hải Phòng hay nấu củ với cá, tôm, thịt thành thứ hỗn hợp sánh, sệt như cháo gọi là "canh củ", dùng để ăn cùng cơm hoặc chỉ ăn canh không. Người Hải Phòng thường nấu củ với cá rô đồng, cá quả hoặc nấu với tôm, ghẹ, thịt nhưng ngon nhất vẫn là nấu với cá rô đồng hoặc cá quả.
Mùa nào ăn canh củ cũng thấy hợp. Canh củ ăn nóng cũng ngon, ăn nguội cũng ngon. Ăn một thìa là muốn ăn một bát. Ăn hết bát lại muốn thêm bát nữa. Không biết chán, không biết no. Chỉ khi đứng lên mới chợt thấy mình đã ăn đẫy bụng tới mức nào, thấy khổ quá khổ mà!!! 😂
Nay mình nấu củ với cả cá, tôm và thịt cho thành hợp chủng quốc cu cảnh luôn, mà ăn rất cuốn nha!😂
#GlobalApron2024
#Rauxanhthanhmat
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiThời gian nấu :
60 phútcủ canh
thịt
tôm
cá
rau cải cúc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá rửa sạch với muối và giấm, luộc chín cùng với chút gừng và muối, vớt ra đĩa để nguội.
* Bước 2
Củ gọt vỏ rửa sạch. Dùng dao để nạo hoặc dùng máy xay st xay nhuyễn sau đó cho vào nồi nước luộc cá khuấy đều. cho hỗn hợp lên bếp để lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo để khỏi bén nồi.
* Bước 3
Cá gỡ xương để riêng, tôm bóc vỏ băm nhỏ. Phi thơm củ hành cho cá, tôm thịt xay vào đảo đều cùng với 2 thìa canh mắm cho thấm gia vị, đảo đến khi hỗn hợp săn lại thì tắt bếp.
* Bước 4
Trong quá trình nấu củ bạn căn để chế thêm nước cho canh đặc hay loãng theo khẩu vị nhà bạn. Khi nồi canh củ đã sánh thì cho hỗn hợp (4) vào đảo đều. Để nồi canh sôi lại nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị nhà bạn.
* Bước 5
Rau cải cúc rửa sạch, vẩy ráo nước, cắt rối; hành, răm, thìa là rửa sạch cắt khúc.
* Bước 6
Nêm gia vị vừa thì cho các loại rau vào trong nồi canh khuấy đều 1-2 phút cho rau chín tới rồi tắt bếp. Nêm gia vị lại lần nữa rồi múc canh ra ăn nóng.
* Bước 7
Mình thích ăn canh không rắc chút hành phi, hạt tiêu và cả ớt chưng lên nữa, còn lão xã thì thích ăn trộn cùng với cơm. Canh củ ăn cách nào cũng đều rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne