Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi gấc
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bếp nhà JolieCách Làm Món Xôi gấc của Bếp nhà Jolie
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nếp ngâm nước 12h
* Bước 2
Gấc ngâm rượu 2 giờ, càng ngâm lâu gấc càng đỏ
* Bước 3
Sau khi ngâm nếp, mình để ráo và trộn đều với gấc đã ngâm, để thêm 1 tiếng để gấc thấm đều vào nếp, sau đó trộn muối và dầu gấc vào, trộn đều tất cả với nhau.
* Bước 4
Bắt sẵn nồi hấp trên bếp, cho lượng nướng vào xửng khoảng 2/3 xửng. Chờ đến khi nước sôi thì bắt xửng có nếp đặt lên, dưới lớp nếp nên có miếng vải lót hoặc tấm silicone dùng chưng cách thuỷ. Nắp nồi nên bọc bằng một tấm vải để tránh nước đọng lại và nhỏ xuống xôi.
* Bước 5
Nước cốt dừa bắt lên bếp, cho đường vào khuấy cho tan đường, vừa tan đường là tắt bếp, không để sôi lên mất vị béo của nước cốt. Xôi hấp 30 phút thì nhấc xửng xôi khỏi bếp, cho ra mâm, rưới đều nước cốt dừa lên xôi, trộn nhẹ đều ko để nát hạt nếp. Rưới cho đến khi thấy kéo sợi giữa các hạt nếp là vừa. Để nước dừa thấm 15 phút thì bắt xửng xôi lên lò hấp tiếp 30 phút.
* Bước 6
Thành quả xôi màu đẹp, dẻo và rất thơm ngon. Xôi này mình ép khuôn để làm xôi hoa đậu, hạt ko bị vỡ, để đến hôm sau vẫn rất dẻo ngon, không bị khô thành và mặt bánh xôi. Mình đã dùng nếp đen và nếp đồi điện biên. Xôi dẻo, ngọt, thơm ngon. Dùng nếp cái hoa vàng thì xôi để lâu bị khô.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne