Trang chủ ĐẬU PHỤ CHAY Cà ri cà tím khoai lang mật và đậu hũ non chay

Cà ri cà tím khoai lang mật và đậu hũ non chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

minh!

Cà ri cà tím khoai lang mật và đậu hũ non chay

Mở tủ lạnh thấy còn cà tím và đậu hũ, trong tủ thì có hũ nước cốt dừa và mấy củ khoai mật, thế là nghĩ ra làm món này. Cực nhanh và đơn giản, mà rất đầy đặn, dù là món chay. Mấy bé thích mê, ăn hết cả tô to. Xém quên: cám ơn cục đường siêu ngon của bạn Tiên tặng <3

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4-6 người

Thời gian nấu :

30 phút
2 quả

cà tím

1/2 chén con

hành lá

2 muỗng canh

bột cà ri

3 muỗng canh

nước mắm chay

1/2 muỗng cà phê

muối hồng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch cà tím, cắt bỏ phần cuống màu xanh, rồi cắt khoanh nhỏ như trong hình. Đậu hũ cũng cắt miếng nhỏ như hình. Chuẩn bị sẵn 1 hũ cốt dừa tươi 400ml.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Cho hũ nước cốt dừa tươi vào nồi, bật lửa to, cho bột cà ri, lá cà ri vào rồi quậy đều, rồi cho cà tím vào.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Chà sạch vỏ khoai, cắt bỏ phần hư, rồi cắt khoanh như hình, dày khoảng 1.5-2cm. Cho vào nồi luôn.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Cho tiếp đường, muối, nước mắm chay vào
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Cho tiếp đậu hũ vào. Đậy nắp lại. Nấu ở lửa vừa trong khoảng 10 phút.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Khi thấy khoai đã mềm như ý thì cho hành lá đã rửa sạch và cắt nhỏ vào. Nấu thêm chừng 1-2 phút là xong.
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

* Bước 7

Mấy bụi hẹ đang lên tốt quá nên mình ra cắt hẹ rắc lên thêm nữa, mấy bạn nhỏ thích mê!
Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne