Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ bánh khúc Xôi Khúc Gạo Lứt Eat clean

Xôi Khúc Gạo Lứt Eat clean

Name: Cách nấu món Xôi Khúc Gạo Lứt Eat clean - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phương Phương (BiPu)

Xôi Khúc Gạo Lứt Eat clean

Mùa dịch này tự làm xôi khúc eat clean siêu dễ mà nguyên liệu siêu dễ kiếm ngay mùa dịch, dự trữ ngăn đông ăn dần. Thường thì xôi Khúc rất nhiều calo và gạo nếp rất dễ nóng người. Thay vào đó mình có thể thay thế bằng gạo lứt đen. Bánh xôi khúc vẫn dẻo nhẹ, thơm ngon. Đây cũng là món đang hot trên cộng đồng Eat clean. Mọi người cùng làm với mình nha! #bepyeuthuong

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

Thời gian nấu :

1 tiếng

1,5 lon

gạo lứt đen hoặc gạo lứt mix 2 đen + 1 huyết rồng

100 gr

đậu xanh đã bóc vỏ

200 gr

thịt ức gà

Vài

củ hành tím hoặc xíu hành tây

1 thìa ăn

bột bắp/năng

1/3 muỗng cafe

muối

thìa cafe xì dầu

thìa cafe hath nêm

Xíu

tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo lứt và đậu xanh ngâm 5 tiếng. Cho vào nồi cơm, nước sấp mặt gạo cách 1,5 đốt ngón tay. Cho xửng hấp vào nồi cơm, hấp đậu xanh cùng. Nấu chín, 2 lần bật nút là được.

* Bước 2

Đậu xanh giã nhẹ là nhuyễn. Ức gà xay/băm nhuyễn và hành tây/tím băm nhỏ.

* Bước 3

Bắc chảo, cho xíu dầu phi thơm hành thì cho thịt ức gà vào đảo đều, nêm các gia vị trên. Xào chín thì cho ra bát.

* Bước 4

Chảo đó, cho xíu dầu rồi cho đậu xanh vào đảo, châm xíu nước cho quánh đặc lại (đừng để nhão) thì cho thịt nãy xào + hỗn hợp rau củ + hành lá vào đảo đều và tắt bếp để nguội.

* Bước 5

Cơm lứt cho 1 thìa bột bắp trộn đến khi hết tan màu bột. Nhân đậu xanh thì vo tròn vừa tay.

* Bước 6

Tay dính xíu nước đủ ướt thì nặn như dưới. (Nhớ rửa sạch tay nhé)

* Bước 7

Lót giấy nến hoặc giấy bạc vào đáy xửng hấp, đặt tất cả bánh xôi khúc vào và hấp trong 30 phút.

* Bước 8

Thành quả là xôi mềm dẻo nhẹ, bùi bùi thơm ngon. Mình cho vào hộp để ngăn đông và ăn dần nhé. 1 Bánh Xôi Khúc này chỉ hơn 100 calo thui. Vừa đẹp dáng, vừa đẹp da lại còn tốt sức khoẻ. Ngại gì không thử! Chúc các bạn thành công!.