Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi khúc hoa đậu biếc
Giới thiệu
Đầu bếp :
QUÂN NGUYỄNCách Làm Món Xôi khúc hoa đậu biếc của QUÂN NGUYỄN
Làm xôi khúc nhưng không có lá khúc thì làm bằng rau cải vậy.
Nguyên liệu
700 g
nếp
200 g
đậu xanh không vỏ
400 g
thịt ba rọi
50 g
hành tím
50 g
hoa đậu biếc tươi
1 gói 400 g
bột nếp
100 g
lá rau cải ngọt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch hoa đậu biếc cho vào nồi nấu sôi với 1,5 lít nước rồi vớt hoa ra. Nếp vo sạch cho vào nước hoa đậu biếc ngâm với 2 muỗng cà phê muối khoảng 6h.
* Bước 2
Thịt ba rọi cắt nhỏ ướp hành tím băm, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu rồi phi dầu hành xào chín thịt.
* Bước 3
Đậu xanh ngâm nở đem nấu chín rồi giả nhuyễn. Phi thơm dầu ăn với 5-6 củ hành tím cho đậu xanh vô xào, nêm nước mắm, muối, bột ngọt cho vừa ăn, thêm nhiều tiêu cho thơm. Rồi vo đậu xanh với thịt thành 10 viên.
* Bước 4
Rau cải rửa sạch xanh với 300 ml nước rồi lược bỏ xác. Đem nước rau nấu sôi với xíu muối để nhồi bột nếp.
* Bước 5
Chia bột nếp làm 10 viên rồi ấn dẹp, cho viên nhân thịt đậu xanh vô bọc kín,vo tròn lại. Nếp vớt ra rổ,cho từng viên bột nhân vô lăn với nếp, bóp hơi mạnh tay cho nếp bám chặt.
* Bước 6
Cho 1 lớp nếp xuống đáy nồi hấp rồi Xếp những viên xôi vào,cho tiếp phần nếp thừa vô luôn rồi hấp chín.
* Bước 7
Và thành phẩm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne