Bánh flan nướng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ái Vân Nguyễn (FB: TUỆ NHI TRẦN )

Bánh flan nướng

Ăn tráng miệng #Bepvang #vaobepvuive

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm : 1. Chuẩn bị khuôn flan: Công thức ở trên làm được 10-12 khuôn 3.5cm. Các bạn cũng có thể làm trong khuôn to hơn tùy thích. Lưu ý điều chỉnh thời gian hấp hoặc nướng cho phù hợp với kích thước của khuôn. Quét một lớp bơ mỏng quanh thành trong của khuôn, không quét bơ ở đáy khuôn. Mục đích của việc này là để lấy flan ra dễ dàng hơn.

* Bước 2

2.Làm nước đường Caramel: - Cho đường vào nồi nhỏ hoà với 50 ml nước,bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ lâu lâu lắc nồi cho đường kg bị cháy,tới khi thấy nước đường ra màu cánh gián thì bỏ nước cốt chanh vào,su đó đổ 20ml nước sôi vào đổ nhanh phần caramel vào khuôn

* Bước 3

PHần flan:cho 3 quả trứng nguyên+2 lòng đỏ trứng+1 muỗng cafe đường vào thố dùng nĩa quấy nhẹ cho hỗn hợp quện đều vào nhau,sữa tươi+sữa đặc+muối+whipping bắc lên bếp nấu hơi ấm thì đổ từ từ vào phần trứng đã đánh trước đó,lọc qua rây 2 lần rồi mới đổ vào khuôn

* Bước 4

Nướng bánh:Làm nóng lò trước với nhiệt 150 độ.Lót 1 cái khăn sữa to vào khay sau đó đổ nước ngập khay bỏ khuôn đã đổ hỗn hợp trứng sữa vào khay,nướng nhiệt 150 độ thời gian 1h”mình dùng lò sunhouse 48L.Đủ thời gian thì lấy tăm chọt thử vào bánh thấy kg dính là đạt.Lấy ra khỏi lò đợi nguội bỏ tủ lạnh tầm 2-3h là ăn được.Công thức mình dựa trên nguồn của c Nuleha võ