Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Parisian Flan
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Tuyen AnhBánh Parisian Flan
Đồng nghiệp là người Pháp làm bánh này tặng mình, ăn béo béo mà không bị ngán như cheesecake, bị mê quá nên mình xin Công thức để tự làm 😄😄
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thoa đều bơ lên khay nướng rồi đặt giấy nến lên để cố định giấy nến. Lấy một ít bột bắp hoặc bơ thoa lên thành khuôn.
* Bước 2
Cho sữa tươi, double cream và soft cheese và một ít vani vào 1 cái nồi, bật lò lửa nhỏ để đun sôi hỗn hợp sữa. Cho lòng đỏ trứng và đường vào âu, đánh cho hỗn hợp trứng hòa tan, tiếp theo rây tinh bột bắp vào trứng và tiếp tục đánh hỗn hợp đều tay
* Bước 3
Lúc này hỗn hợp sữa đã sôi nhẹ, không tắt bếp, đổ sữa này vào âu bột trứng, đổ từng chút một, vừa đổ vừa khuấy cho hỗn hợp được tan đều rồi đổ toàn bộ hỗn hợp này vào lại nồi sữa và đun trên bếp, chỉnh lửa vừa. Không cần khuấy quá mạnh tay, chỉ cần khuấy cho hỗn hợp không bị cháy vì bột bắp rất dễ cháy dưới đáy nồi.
* Bước 4
Khoảng 1ph sau thì hỗn hợp này bắt đầu sánh lại, lúc này mình khuấy mạnh tay hơn đến khi được hỗn hợp sệt lại là ok. Cho hỗn hợp vào khuôn bánh đã chuẩn bị ở bước 1. Để hỗn hợp nguội thật nguội rồi đem nướng. Bật nóng lò trước 5ph, cho khay bánh vào giữa lò, chỉnh 180 độ, 40ph - 50ph là bánh chính đều.
* Bước 5
Bánh sau khi chín để nguội bớt rồi cho vào tủ mát khoảng 4h thì có thể lấy ra thưởng thức nha. Bánh dẻo, mềm, thơm béo của trứng, sữa, phô mai. Mình thích ăn bánh này cho afternoon tea. Lần đầu tiên làm bánh âu mà rất đơn giản như này.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne